Cake Napoleon, lépésről lépésre receptek

Nagy események és világos karizmatikus személyisége rányomta bélyegét nemcsak a krónikák és történeti írások, hanem a normális mindennapi élet örökre egyesült az emberek fejében ismerős tárgyakat.

Recept torta „Napoleon” az igazi öröksége nagy múlttal. Hogy lehet tudni, hogy a francia uralkodók I. Napóleon és az ő nagy-unokaöccse, Napoleon III, életüket és nevek kerülnek, mely nem csupán a nagy forradalmak és korszakos csatában, de egy levegővel desszert vagy brandy prémium.

Változatok, hogy mikor és ki adta a világnak a recept „Napoleon” egy csomó, és egyikük sem volt teljesen igaz. Rész történészek főzés korrelál az előfordulása az inverz kép desszert, torta „Milfey” (szó szerint a francia „ezer rétegek”), és ezt követően a süteményt javult idő időszak I. Napóleon

Annak ellenére, hogy az egyszerűség a császár az élelmiszer, a bíróság a cukrászok, hogy a márka és tartották virtuózai a jármű. Abban az időben, az általuk létrehozott egy csomó kulináris ma ismert. Egy másik változata a megjelenése a torta „Napoleon” úgy tartja, hogy a recept feltalálták az Orosz Birodalom, mint az évforduló arra szolgál, hogy megünnepeljük egy évszázados győzelem Franciaországban a 1812 háborúban.

Melyik verzió igaz, nem a legfontosabb. A lényeg az, hogy a recept egy enyhe levegő torta fogott, és több mint 100 éve nem vesztette el népszerűségét. Következő felajánlott több recept látszólag egyszerű torta a régi klasszikusok az avantgárd.

Classic torta "Napoleon"

Sima torta „Napoleon” -t néhány lap leveles tészta és bőséges réteg krémet. Az összegyűjtött terméket jól olajozott tetejére krém és borított morzsa azonos leveles tészta vagy keksz, édes keksz. Néha utántöltése vegyes reszelt dió. Leggyakrabban, dió, ritkább receptek mandulával vagy mogyoróval.

Krém réteg segítségével a különböző - sajt, olaj, tejföl, tejszín vagy puding. Korábban kulináris gyűjtemények leggyakoribb „Napoleon” krémmel vagy puding. Itt az utolsó lehetőség.

Az adagolás a termék elérhető körülbelül 6-8 személyre.

1. Cukor - 200 g
2. Vaj - '30 (1 evőkanál.).
3. A tejzsír vagy tejszín - 400 ml.
4. Búzaliszt - 1,5 Art. l. felsőrészt.
5. Keményítő - 1 tk .. felsőrészt.
6. Tojás - 1 db.

1. Vaj - 200 g
2. Átszitált lisztet egy / c - 400 g
3. Víz vagy tej - 100-150 ml.
4. Sót.
5. Cukor - 1 evőkanál. l.

• Egy kanál cukorral kevert liszttel, adjuk hozzá hűtve, kissé lágy vajat. Minden összetevőket összekeverjük a finom morzsa.
• Öntsünk egy kevés sós vízben, és gyúrjuk feszes, de nem kemény tésztát.
• A kapott tekercs kóma cipó valamivel vékonyabb vastagsága kezét.

Osszuk 5 részből áll. Roll ki minden darab egy vékony réteg a jövőbeni mérete a tortán.

Prick villa lemezek és sütjük külön nagy, 180-200 fokos hőmérsékletet. Előállítása egyetlen réteg rendszerint körülbelül 8 perc alatt.

Míg sütemények, hogy a puding. Ehhez csatlakoztassa egy serpenyőben tej, cukor és a tojás.

Tegyen egy lassú tűzön, és Forraljuk fel. Vegyük le a hőt, és kis részletekben Szitál a liszt és a keményítő a tej a maximális egyenletességét, anélkül, csomók.

Tegyük vissza a serpenyőben a tűzbe, hogy nyomatékot megvastagodik, és főzzük, majd körülbelül 3 percig.

Ismét, távolítsa el a hőt, és szobahőmérsékletre hűlni. Azután, hogy egy kis darab vajat és habverővel egy botmixer ostor.

Cream hűtsük a hűtőszekrényben és szendvics sütemény egy kivételével az összes. Az összegyűjtött torta kabát egy vastag réteg krémet a tetején és az oldalán. Adott esetben, ízű reszelt dió.

A maradék torta betörni kis chips and roll benne az egész torta.

Adj hozzá egy desszert sört egy fél órát a hűtőben, és tálaljuk.

Diós sütemény „Napoleon”

Sokkal kielégítőbb változata a desszert, mert amellett, hogy a különböző dió van jelen és az olaj krémet. Csökkenti a zsír desszert csak annyi, hogy módosítsa a réteg a magas kalóriatartalmú étrend túró vagy tejföl. Az is lehetséges, hogy megpróbálja csokoládé (kávé) kiviteli alak, felhasználásával helyett sűrített tej tejkoncentrátum kávé vagy kakaó, vagy egyszerűen a kakaó krém kanál száraz por.

Az adagolás a termék elérhető körülbelül 6-8 személyre.

1. Kész leveles tészta - 800 g
2. Vaj - 200 g
3. Sűrített tej - 150 g
4. Vanília vagy fahéj - 1 csomag. vagy 0,5 órán át. l.
5. Likőr vagy rum - 1 evőkanál. l.
6. Almond szirmok - 100 g
7. Dió - 100g

• Dió, öntsünk forró vizet, mentes a magburkot, száraz egy serpenyőben, és finoman rácsot.
• Üzletek leveles tészta darabokra vágva akkora, mint egy jövőbeli torta, vágjuk egy villával és süssük 180-200 fokon 7-9 perc alatt mindkét torta. Továbbá, készítsen egy kis darab, körülbelül a fele a torta, a porzás sütemény.
• Míg a tésztát megsütjük, hogy a krémet. Erre a célra, a lágy vajat kis részletekben önteni sűrített tej, legyőzve minden egyes alkalommal, amíg sima tömeg.
• A végén öntsük desszert és az alkohol adja meg ízeket. Beat újra és apránként add reszelt dió. Keverjük össze óvatosan.
• Ready krém hűvös és szendvics őket lehűtjük sütemények. Sütés kell teljesen hideg, különben a krém kezd olvadni.
• Az összegyűjtött torta kenet minden oldalról és tejszín erről megszórjuk a törött a morzsákat leveles tészta darab, a mandula szirmokkal.

Lazy Cake „Napoleon” csokoládé és banán

Nagyjából ez az étel lett volna logikus, hogy csak a desszert, hiszen gyakran szolgált egy nagy tányér, darabolva tál vagy jégkrém tálak. Azonban a recept maga létre alapján a tortán „Napoleon”, így neki, és ragadt a név.

Erre desszert fontos, hogy egy magas torta réteg, sok rétegből áll. Ezért, amikor a vásárló egy magazin teszt, meg kell választani, amelyik a tekercs vastag rétegben. Ha ez nem található, akkor jobb, hogy a saját leveles tészta.

Az adagolás a termék elérhető körülbelül 6-8 személyre.

1. Fagyasztott leveles tészta - 800 g vagy

1. Búzaliszt - 600 g
2. Víz - 250 ml.
3. Só - ízlés szerint.
4. Vaj - 300-400, a

Krémmel és dekoráció:

1. Természetes krém - 200 ml.
2. Vanília por vagy cukor - 1 csomag.
3. Főzött sűrített tej - 200 ml. (1 bank).
4. Banán - 1-2 db.
5. Keserű vagy tejcsokoládé adalékanyagok nélkül - 1 bar.
6. Dió megfelezi - igény szerint.
7. Citromlé - citrom 0,5.

• Szitál a liszt a serpenyőben, és adjunk hozzá sót, vizet, és egy vagy két evőkanál puha vaj. Gyúrjuk egyenletes tésztát, hengerelt egy lapos labdát, csomagolva egy film élelmiszeripari minőségű polietilén, és adja rasstoyatsya a hűtőszekrényben egy és fél óra.
• Az egyesített com tésztát lelapul a felső, hogy egy nagyon sűrű tortát, és vágjuk keresztben, mielőtt a központ. Azaz, kéne egy ilyen négylevelű lóhere.
• Minden szirom szükséges kigurul a réteget. A közepén az érintetlen, hogy egy pár evőkanál puha vaj, egyenletesen elosztva a felszínen, zsemlye ki a tésztát, és menedéket egy kicsit megszórjuk liszttel.
• Finoman nyomva kigurul újra, csak ezúttal a helyes forma egy téglalap. Minden művelet végrehajtható ugyanabban az irányban.
• Ready téglalap hajtogatott hármas-négyes, csomagolva egy film élelmiszeripari minőségű polietilén, és ismét hűlni hagytuk körülbelül egy óra a hűtőben.
• Attól függően, hogy pikkelyes és ropogós tészta szükséges változik száma és a gördülő olaj. Általában elég 2-5 ismétlést. Ez kötelező után gördülő, a tésztát kell hűteni, különben a lágy vajat csak keverjük, ahelyett, megkeményednek a rétegeket.
• Heavy krém hűlni is, akkor még tart fél óra - egy óra (attól függően, hogy a csomagolóanyagok térfogat) a hűtőben, és felrázza a bolyhos hab.
• Ahhoz, hogy ez a hab részein feküdtek Főzött sűrített tej, vanília és egyéb ízesítő és keverjük össze egy egységes krémes masszává. Cream, hogy lehűljön.

Hideg tésztát darabokra vágjuk. Az egyik a bázis, hogy egy nagyobb tortát, a másik egy kicsit kevesebb. Roll vastag réteg vastagsága körülbelül 0,5 cm.

Süssük a sütőben hőmérsékleten a régióban a 180 vagy 200 fokkal.

A fő réteg pihe krémet, szórjuk meg reszelt csokoládéval, banán szelet áztatott citromlé (egyébként sötétíteni gyorsan), felét a dió.

A többi réteget vágjuk apró négyzet alakú darabot, egy kis leveles tészta morzsolódik feltöltési a tortán.

A négyzet alakú darabot a tésztából, karamell krémet, a banán és a dió is épít a fő hegy lapos Shortcake, ami szintén díszíteni tejszín, megszórjuk csokoládé morzsákat és leveles tészta.

Desszertek kell átjárja körülbelül egy órát hűvös helyen.

Snack torta "Napoleon"

Desszertek, ezt a receptet semmi köze. Ez a változat az eredeti előétel az ünnepi asztalra, így nevezték, mert a létesítmény az elvet a torta „Napoleon”. Azaz, a recept használt leveles tészta, krémes paszta közbenső rétegben. A tésztát erre étel sós sütés közben, vagy adjunk hozzá egy kevés sót, ha több összekeverjük a tésztát.

Közbenső réteg tipikusan aludttej vagy sajt masszát fűszernövények és zöldségek. Amelyhez hozzáadjuk a főtt vagy füstölt hús, hal, a tenger gyümölcsei. Szintén néha sajátos sós krém, amelynek alapja ottsezhenny a felesleges nedvességet és a tejszínhab dús olajos állapotban (nem kevesebb, mint 25% zsírt).

Az alábbiakban az alapvető recept hozzáadása nélkül hús és más fehérje komponensek, a töltelék lehet fejezni, hogy az íze főtt garnélarák, sonka, tojás, füstölt tintahal, kukorica, kapribogyó, konzerv hal, stb, stb

Adagolás termék körülbelül 8 részletben.

1. Kész leveles tészta - 800 g
2. Ricotta sajt vagy mascarpone - 300-500, a
3. Dill (csak ágak) - 50 g
4. Parmesan sajt - 50 g
5. Édes hagyma - a felét az izzó.
6. Kömény - igény szerint.
7. Sót.
8. Uborka, uborkát vagy hordós sózás - 5 db.
9. Fekete bors.
10. Friss chili paprika - igény szerint.
11. Fokhagyma - 1 gerezd.

• Üzletek tésztát méretre rétegek jövőbeni torta tűs csatlakozóval és sütőben kiégettük hőmérsékleten 180-200 fok. Mindegyik torta sóval és borssal.
• Egy tálba kimérjük hozzá apróra vágott édes hagyma, egy gerezd fokhagyma, krémsajt és uborka savanyúság. Ha ön használ dob uborka, kérge kemény, akkor meg kell tisztítani. Akut hagyma igényel előre leforrázott forró vízzel.
• Verte a sajt zöldséggel egy csodálatos tömeget. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott kapor, köménymag, ha szükséges. Dill is azonnal tegye a keverő tálba, és keverjük össze mindent, de akkor nem fogják érezni a darab zöld és kap egy homogén masszát zöld.
• Try réteg torta és dosolit íze, de nem erősen, valamint a sós tésztát.
• Sütemény szendvics sajttal tömege. Az összegyűjtött torta és szintén Kabát a porkeverék reszelt kemény sajt és cukrászati ​​iskroshennogo darab.
• Hadd sört torta, díszíteni ízlés szerint, és tálaljuk.

Kapcsolódó cikkek

• Cake - Napoleon 5 legjobb receptek

• A recept a torta „Napoleon” lépésről lépésre - kulináris blog

• Blueberry mousse torta receptje képpel - lépésről lépésre főzés sütemény áfonya mousse