Azonnali, hogyan pácolást szalonna, ha felforraljuk hagyma bőr, jobb lé szalonna
Hozzávalók szalonnát hagyma bőr:
szalonna sertészsír vagy - 1 kg;
héj hagyma - 1 evőkanál;
Só - 1.;
bors édes borsó - 10;
Fokhagyma - szegfűszeg 10-12;
babérlevél - 3 db;
fekete bors és piros paprika (vagy Adzsika);
„Folyékony füstöt” - 1 tk (Opcionális).
Sózás zsír:
1. sózás kövér hagyma mérlegek forró vízben mossuk.
2. Mi mozgathatja a pelyva egy serpenyőbe öntsük a vizet úgy, hogy takarta teljesen.
3. Ezennel héja hagymát forraljuk fel, és főzzük 10 percig kis lángon.
4. Ezután adjunk hozzá egy serpenyőben sóval, borssal, „lavrushku” 4 gerezd fokhagyma. Keverjük.
5. Mi terjedt a forró sós szalonnadarabok vagy sertéshús (meg kell elmélyülni a sós). Ha a víz nem elég, akkor adjunk hozzá.
6. Cook szalonnát hagyma toll körülbelül 1 Chasa (ha sertéshús, a főzési idő - 1,5 óra).
7. Ezt követően, távolítsa el pan a hőt. Hozzáadása a „folyékony füstöt” (de lehet csinálni nélküle), és hagyjuk, amíg hideg.
8. A lehűtött sertéshúst vegye ki a sós, távolítsa el a pelyva, mártott papírtörlővel.
9. dörzsölte főtt sertés paprika vagy adzhika maradék zúzott fokhagymát.
10. terjeszti bekent szalonna fűszerek vagy húst egy tálba, fedjük le egy lapos felső lemezt és nyomja le valami nehéz (elnyomás).
11. elvihető hűvös helyen vagy hűtőszekrényben 12 órán át.
Miután forralt hagyma bőr zsír megjelent sóoldattal egyszer, akkor fóliába csomagolva, vagy pergament, és fagyasztóban tároljuk (ha elő sok), vagy a polcon a hűtőszekrényből.
Szovjetek összes (6)
Lehet, hogy így: Tegyük a hagymát forró levest, forraljuk 20 percig, majd húzzuk, só, kabát adzhika, szalonna, fokhagymás, és tegye a hűtőbe.
Tehát: nem Rasol aránya 1/5, főtt, dobott minden saláta, hagyma héja, beleértve (csak egy kicsit, mert ez a szín) terjesztett szalonnát darabokra vágjuk, pokipyatit 10 percig, kapcsolja ki és hagyja állni lében 12 óra ezután eltávolítjuk vagy dörzsölni fűszerezés fekete bors vagy a fokhagyma, tedd be a hűtőbe 2 óra, és minden, amit megeszel
Érdekes tanács: Salo hússal prosloechkoy, és nélküle, de mindig shkurochkoy - mintegy másfél kilogramm;
Fokhagyma - körülbelül öt foga, és talán az egész fej, itt van tetszése;
Hagyma héja - egy maroknyi, ez körülbelül öt vagy hat bulblets;
A szegfűbors - öt borsó;
Feketebors - Tíz dolog;
Lavrushka - néhány levél, két vagy három;
Élelmiszer-só - fél csésze;
Tisztított víz - az egyik - másfél liter.
Ahogy sózzuk szalonnát?
Szükség van arra, hogy egy kényelmes pot, akkor a legjobb, hogy ez szélesebb. Az alján put mossuk hagyma héja, majd tegye a zsír, fekete bors, szegfűbors, babérlevél, só. Töltsük együtt a zsír és fűszer vízzel, hogy egy tányér, hogy a zsír nem jelenik meg.
Akkor tesz egy serpenyőben zsiradék a tűz, a fedél zárva kell lennie. Salo kell főzzük körülbelül tíz perccel azután, hogy a tűz során csendesebb és szalonna főtt tíz percig, majd a zsír keményebb vagy 20-30 percig, majd a zsír lágyabb lesz. A főzési idő maguk határozzák meg, mindegyik készítmény ilyen zsír fog valami új recept.
Ezt követően, a zsír kell állni ebben a pácban nap a hideg. Aztán, miután az idő, hogy húzza ki a zsírt a sós, hagyja, hogy egy kicsit viharvert, kiszáradnak.
Közben előkészíti zúzott fokhagymát és a borsot és a sót. Aztán ez kenet fokhagyma tömeg zsír, csomagolva pergament, és tedd a hűtőbe. Minden zsír kész. Jó étvágyat.
Tehát: Egy csomó fűszerek, bors, babérlevél, só forrni annál illat szabadul fel a vízben. Azután, hogy a szalonna 10 percig forraljuk.
Cool ebben sós éjszakára. Kabát fokhagymás a fagyasztóba. Ha csak hozzá a fokhagymát, majd kiderül, kék.
Van egy jó tanácsot: milyen hosszú ideig ölni magam szívbetegség. akkor azonnal patkánymérget ... bezboleznenno.a gyorsan és ami a legfontosabb - nem lehet megmenteni!
Fontos: főzzük 10-15 percig, nem több. És félre lében. Néha már az egész éjszakát érdemes. És akkor - a fűszerek ízlés szerint. Yum! Még azt is csinálni a jövőben - és a fagyasztóba. Aztán elővett egy darab.