A készítmény üzlethelyiség, azok jellemzőit, az esztétika a belső - a házassági évforduló
A készítmény üzlethelyiség, azok jellemzői
Összetétele helyiségek vendéglátó és a követelmények határozzák meg a megfelelő SNP. Öt fő csoportját helyiségek:
* Szalag anyag - használják rövid távú tárolása a nyersanyagok és termékek hűtött és nem hűtött kamrák raktárhelyiségek, rendre tárolási módok;
* Production Group - szánják termékek feldolgozására és nyersanyagok (félkész), és a kész terméket. A kompozíció a termelési csoport bázikus (tuskó és dogotovochnye) üzletek, specializált (cukrászati, konyhai és mtsai.) És a kiegészítő (mosás, szeletelő);
* Trade Group - célja megvalósításához a késztermék, és a szervezet saját fogyasztás (az értékesítési területek tájékoztatók és kávézók, üzletek, gasztronómia, lobby ruhatár és WC, stb);
* Adminisztratív háztartási csoportot - célja, hogy hozzon létre normál körülmények között a munka és a pihenés az alkalmazottak (az igazgatói irodába, számviteli, gardrób személyzet zuhanyzó és WC, és mások.);
* Group technikai lehetőségek - célja, hogy biztosítsa a szükséges feltételeket a termelés (a motortér hűtőkamrák, hő pont, kapcsolószekrény, szellőzés kamarák).
Minden csoport helyiségek kell elhelyezni a felfelé áramló: az első, a tárolás, a termelés, majd kereskedni velük legyen kényelmesen összekapcsolt közigazgatási és lakossági és ipari létesítményeket;
A kölcsönös helyzetének főbb csoportjai épületeket kell adnia a legrövidebb kapcsolat közöttük nem haladtak a patakok a látogatók és a személyzet, tiszta és a használt edényeket, félkész alapanyagok és hulladékok.
Szobák vendéglátás - alapszintű, amelyek célja a fogyasztók számára. Az észlelés és értékelése a fogyasztók valamennyi eleme a szoba környezet jön szemszögéből a kényelem és a szépség. Az általános benyomás, a csarnok és értékelési környezet tükröződik a „komfort”. Építészeti és dekorációs elemek, a kellemes és pihentető légkört a csarnok étterem létrehozása pszichológiai hatása a fogyasztókra. Az utasteret a szoba ne okozzon a látogató vágy, hogy újra itt.
Vásárlási lehetőségek és különteremmel.
A berendezések kereskedelmi és különteremmel, speciális bútorok: hagyományos asztalok, bankett és stand-up, székek, székek, segédtáblák Pincér amely helyezett állománya asztalterítők és eszközök a munka, szekrények, mobil konyha asztal, hűtők hűtés sör és víz .
belső esztétika
Éttermek és bárok a szolgáltatási színvonal és a nyújtott szolgáltatások köre is három osztályba sorolhatók, attól függően, hogy az osztály a követelményeket a belső tér a csarnok:
* „Luxus” - Belső finomítás, komfortosság, a szolgáltatások széles körét;
* „Felső osztály” - az eredeti belső, a használata az eredeti díszítő elemek (lámpák, függönyök, stb ..), Comfort;
* „First Class” - a harmónia a belső komfort.
A belső tér a kávézóban a dekoratív elemeit, ami egységét stílust. Belső vendéglátás - egyfajta együttese, melyben a kölcsönös megfelelés az egyes elemek csatlakoztathatók egyetlen koncepció az építész. Egység stílus a belső térfogatot-arányt érjük el a térbeli megoldások, színes készítmények, módszerek a megvilágítás és díszítő elemek. A döntés a belső kell szervesen kapcsolódik clearance technológiai, kereskedelmi és hűtőberendezések a vállalat, a stílus bútorok, edények.
Az egyik legfontosabb technikák a megoldás a modern belső az étterem, a bár a divízió kereskedelmi alapterületű különálló területek, szektorok. Ehhez használja a csúszó falak, alacsony falak, virág.
Amikor így a helyszínen az étterem nevét vesszük figyelembe, nemzeti konyha, jellemzői a szolgáltatás és egyéb tényezők. Belsőépítészet bizonyos igényeket. Használt dekorációs anyagok kell birtokában, puhaság, dekoratív, tűzálló, könnyen tisztítható a portól és fertőtlenítik, jó hőszigetelő és hangszigetelő tulajdonságokkal rendelkezik.
A design a termek széles körben alkalmazott szintetikus építőanyagok, finom fa és fém. A design szobák a dekoratív mennyezetek és falak hangelnyelő anyagok, amelyek csökkentik a zaj a csarnokban. Padlózatok Közétkeztetésű alkalmazásával polimer anyagok, parketta, szőnyeg anyagot egy szintetikus alapon. A funkcionális elem a belső vállalkozások bútorok, valamint különféle rács képernyők, amelyek lefedik a fűtőberendezések, szellőzés, gyártási és egyéb ráfordítások. Az étterem szobabelső (bár, kávézó) értéke táncparkett, színpad. Az étterem területén díjat a színpad és a tánctér 0,15 m2 helyet. A mélysége a Platform - 3-8 m.
Kifejlesztett alábbi követelmények az elrendezés a helyiségek: Fény a belső tér a csarnok. Világos nagy pszichológiai hatása.
Képes a „make” szoba tágasabb, kényelmesebb, hozzájárulhat a zajos animáció vagy egy csendes beszélgetést. Világítás lehet általános, helyi, és összekeverjük. Amikor általános lámpatestek található a mennyezet, és egyenletesen világítja meg a teljes szobát. A szobák magas mennyezettel általában lógni szép csillárok, alacsony mennyezet használt kecses diffúzorok. A helyi lefedettség hordoz külön táblázatban világítási rendszer, társalgók, valamint a design elemeket és felszerelések számára. Az egyedi világítási asztalok, bár használatra asztali lámpák, fali lámpák. Egyedi világítás lehetővé teszi, hogy jelöljön ki egy éles fény vagy a színpad a tánchoz. Lehetőség van a szín zene, világítás töredékek felületei falak, padlók, dísztárgyak. Vegyes világítás biztosítja egyidejű használata két világítási rendszerek. Halls és a vállalkozások természetes megvilágítás kell legyen. fénysűrűségarány nem lehet kevesebb, mint 1: 6.
Színes a belső teret. A kompozíció a belső termek részt és színét. A jól kiválasztott színösszeállítás szoba érzelmi fogyasztók nagymértékben függ. A színválaszték a csarnok leggyakrabban befolyásolja a tájékozódás a része. Az északi és keleti orientáció komor szoba, szükség meleg gamma ezekben az esetekben. A dél-nyugati tájolás előnyös alkalmazása hideg színskálát. Színes megoldás a terem változtatható. Pszichológusok arra figyelmeztetnek, hogy a használata sok élénk színek is létrehozhat a szorongás a látogatók körében, és a jelenléte csak egy színt generál unalom.