sózott uborka
Természetesen mindannyian üzletasszony, de remélem, hogy a nők még mindig nem idegen :)
barátnőm tanácsolta nekem ezt a receptet:
uborka - két kg;
kapor - egy nyaláb;
Fokhagyma - egy nagy fej;
só - két evőkanál nélkül diák.
Ropogós sós uborka. Lépésről lépésre recept
Két kilogramm friss uborka mossuk hideg víz. Ellenőrizni rothadás vagy egyéb károsodást.
Tedd őket egy tálba, vagy más edénybe, öntsük a tetejére a hideg víz (úgy, hogy a víz teljesen lefedi a uborka), és így állni 1-2 órán át.
Tipp: A pácolás uborka fontos pont a választás uborka magukat. Miután egy szép és finom eredményeket, mindenekelőtt attól függ, hogy közeledünk a választás, ha a vásárlás uborka. Mit kell figyelni: a méret (a legjobb, hogy válasszon egy kis uborka helyes forma: legfeljebb 15 cm hosszú), héja (nem lehet sérülés, sötétzöld, cég). Dimbes-dombos felszíni kis tüskék azt jelzi, hogy ezek az uborka kevesebb magot, és a test sűrűbb és ropogós, üregek nélkül. Ezek uborka ideális jelöltek a recept. Azt is szeretném hozzátenni, hogy az uborkák nőtt a nyílt terepen, sokkal illatos és ízletesebb, mint az üvegházban.
kapor kéve mossuk hideg vízzel, és csökkentette a hosszú 3-4 cm-re (nem kicsi).
fej fokhagyma gerezd szétszedni, tisztítsa meg a hajótesten mindegyikre. Mindig válasszon egy nagyobb fej fokhagyma, mert szeretem a kézzelfogható aroma fokhagyma egy üveg savanyúság.
Míg uborka áztatjuk, akkor elő kell készíteni a bankok. E szerint a recept, kapok, hogy töltse kétliteres üvegeket. A mérete és száma a doboz felveszi magát, mivel az összes különböző fajtájú és méretű uborka. Minden háziasszony különböző módon lehet ram őket bankok. DE! Speed eszik ezeket ropogós uborka lesz minden ugyanolyan magas. És miután egy pár napon belül ismét az előkészítő szakaszában a konzervdobozok. Előny sterilizált nem kell semmit!
Így a bankok is, és az ágyam elterjedt kaporral.
Két óra elteltével a vizet kell elvezetni a tálat uborka.
Elkezdjük szorosan egymásra uborka egy üvegben, adjunk hozzá egy pár gerezd fokhagymát illatos, még egy kis kaporral.
Töltsük jar uborka a csúcsra.
Ezután hozzáadjuk minden edénybe egy evőkanál sót anélkül csúszdák (egyliteres üveg uborka egyik evőkanál sót nélkül diák).
Töltsük meg a tetején a savanyúság jar forró vízzel, fedjük le egy nylon fedél és jól összerázzuk.
Ezután távolítsa el a fedelet és hagyjuk bankok sós uborka az asztalra a sózás.
Egy nappal később, a ropogós sós uborka teljesen készen áll a használatra.
Ügyeljen arra, hogy próbálja meg főzni sós uborka ezt a receptet. Uborka mindig jön ki finom és ropogós, és a készítmény nem minden nehézség. Az ilyen sós uborka nagy növekedés az étvágyat és csodálatos kiegészítője minden étkezés. Úgy szeretem őket, mint a gyerekek, és a felnőttek. Team „Szeretek főzni” kíván jó étvágyat és a napenergia, így uborka nyáron. Most már tudja, mit kell csinálni velük!
De határozottan emlékszem, hogy a nagymamám bankok még sok minden gyógynövények és fűszerek ...
Én nagyon hálás lesz a javaslatokat :)
Május 25-én 21:17 • #
De határozottan emlékszem, hogy a nagymamám bankok még sok minden gyógynövények és fűszerek ...
És én is emlékszem, mi „mindenféle gyógynövények és fűszerek”, kivéve azokat az Ön által meghatározott, a nagymamám rátette a savanyúság cseresznye levelek és ribizli (csak biztos, hogy fekete), petrezselyem, egy csomó fekete borsot, és mindig a pokol, a gyökerek és a levelek.
Mi több érdekes, és érintse meg a kútvíz sózására nagymama alkalmatlannak minősül, ezért mindig küld nekem forrásvíz, melyek közül a legtávolabbi erdő tavasszal, bár volt néhány forrás közelebb.
Május 26-án 11:28 • #
Pontosan! Torma is volt a leveleket!
és rugókkal valahogy nem sok valószínűleg jól vizet.
Május 28-án, 19:19 • #
Mindig torma levelek levelek ribizli rétegek alján a torma levelek, felső ribizli levelek torma
Május 25-én 23:02 • #
Én is írok egy pár receptet, amit enyhe sós uborka, de az első néhány sovetik - sekretikov))
Ahhoz, hogy az uborka prosolilis egyenletesen kell lenniük az azonos méretű.
Gyorsabb sós apró gyümölcs. Hogy felgyorsítsa a folyamatot, meg kell vágni a két uborka tip.
Szűrő sózás szükség élénkzöld pupyrchatye sértődékeny uborka. Pattanások át belül a gyümölcs, és a sót, és a csípős ízeket.
A sózás jobban alkalmas kő (szabályos táblázat) só vagy tengeri só, szükségszerűen nagy
Ahhoz, hogy jobban prosolitsya, uborka szüksége a sötétség. A fény szükséges folyamatok lelassulnak.
Nos, még szóba, ha a gyógynövények, hogy szakadjon a kezét, nem késsel, a sós lesz illatos, és az uborka - ízletesebb.
A szokásos módon sózás sós uborka, akkor lehet enni két nap után
összetevők:
két kilogramm uborka;
kapor 1 vagy 2 gerenda a ventilátort, amit jobban szeretek
öt levelei cseresznye, ribizli, tölgy is, ha ez nem lehetséges anélkül, hogy a levelek
két közepes és egy nagy lapos torma, újra a ventilátor, nem mindig tesz
Lavrushka, de tehet anélkül;
Négy bors;
öt gerezd fokhagyma, veszek nagy szelet;
liter vízben;
két nagy kanál sót.
előkészítés
Uborka mossa le hideg vízzel.
Tiszta gerezd fokhagyma, és finomra vágjuk őket elég nagy darab, vagy egyszerűen simítsa késsel, biztos vagyok benne, hostess tudom, hogyan.
Mossuk ki a zöldek.
Töltsük meg a sózás, veszek egy vödröt, vagy pan szorosan egymásra uborka és lekötött fűszereket és a fokhagymát.
A forró vizet öntsük só teljesen feloldódik.
Várjon sóoldattal hűtés és teljesen töltse ki őket uborka. Ha a zöldségek jön, nyomást gyakoroltak, hogy teljesen elmerül.
Sós uborka gyorsan a csomagot.
kg kis azonos mosást uborka vágott végei mindkét oldalon;
1 evőkanál. kanál só;
négy vagy öt gerezd fokhagyma, apróra vágott, vagy késsel könnyebben tetten;
Jó csokor kapor elszakadjon kézzel vagy apróra vágva.
Vegyünk egy műanyag zacskót, tedd be a zöldek, édeskömény, uborka, só, szorosan köti a táskát. akkor tedd egy második táska a nagyobb megbízhatóság érdekében. Jól rázzuk össze, tedd egy tányérra, és hűtőszekrényben 6-7 órán át, rázás kétóránként én éjjel. Ha valaki fél a csomagokat, lehet hajtani egy üvegbe, és még jobb, egy tartály fedéllel. de mivel a száraz sózás, meg kell rázni,
Mindkét tette a receptet, szeretem))
Május 26-án 00:10 • #
Spread a bankok:
- kapor;
- ribizli lemez (fekete ribizli, a lehetséges és a fiatal szár);
- lapos darab, és torma gyökere;
- fokhagyma, gerezd fokhagyma és gyógynövények;
- uborkával.
Top megállapított másik réteg zöld: ribizli, kapor, torma, fokhagyma, fűszerek.
Kapor, torma, a fokhagymát és a fokhagyma tollak vágni. Esernyők kaporral és ribizli lap, és így tesz. A kornishonchikov lehet vágni farokkal.
Mielőtt ez mind beleillik a bankok vagy a bankban, tedd víz sós.
töltse számítás.
1.3 liter sóoldattal put 2 evőkanál só, egy kis csúszda (nem jódozott. Jobb egyszerű kő, nagyobb).
1,3 liter - ez térfogata kitölti a három literes üvegben.
Nézd hány kiderült kannák. Aránya újraszámolja a megfelelő összeget. Legyen egy kicsit. Ha az uborka kicsik, és szorosan zárt, a sós lesz kevesebb.
Minden csomagolt, főtt sóoldattal mossuk. Tölteni. Fedett nincs lezárva.
A reggel kész sós uborka. Ne feledkezzünk meg a friss, forró krumpli nekik.
Ha a kötet nagy, és enni sózott nem volt ideje, akkor egy-két nap közötti hőmérsékleten, 18 vagy több, a sós kezd sűrűsödni, akkor pena.Eto nem sózott uborka. És lehet küldeni a téli betakarítás.
Ehhez óvatosan engedje le a sós, és felforraljuk.
Uborka és zöldek mossuk és a sűrűn szét már steril edényekbe. Pour forró vízzel kétszer, három - fluidizált sóoldattal. Bezárás zárt borítékban. Jó, hogy elrejtse, hogy lezárja, amíg hideg.
Kapjuk uborka előgyártmány nélkül ecetet.
Május 26-án 11:30 • #
Május 26 21:25 • #
Köszönöm a receptet. különösen a téli nélkül ecet, mindig én ecettel. meg kell próbálni a recept ..
Május 27. 01:38 • #
Ez a recept kaptam tőle anyósa. Ecet helyett képződik a tejsav.
Kapunk ecetes uborka.
Ecettel Szeretem ezt, uborka bolgárul:
0,5 liter víz:
4 evőkanál cukor (nincs dia)
4 evőkanál. l. 9% ecetet
2 tk só
2 gerezd fokhagyma
esernyő kapor
szegfű
A bankok a sütő melegszik. Borítók forraljuk.
Bővülő gyógynövények (kapor, fokhagyma, zeller - egy amatőr) gerezd fokhagyma. Én vágás félbe. Szegfűszeg (0,7 L jar egy darabban).
Azt verem nagyon szorosan uborkával. Öntsük a forró vizet egy-két alkalommal, a harmadik - a zubogó.
Mielőtt zárja le a fedelet, hozzáadjuk a mustármag. On 0.7L jar körülbelül 0,5 tk
Ezután menekített bankok egy pár órát, hogy uborka megváltozott színe zöldről olajbogyó.
Kapunk egy édes-éles uborka.
Május 28-án, 19:24 • #
Akik szeretik ecet pác. Nem bírom, hogy - csak a sózás
Május 28-án, 19:26 • #
Saját módszer nem igényel hőkezelést, ha van egy pince.
Tedd le a fedelet nyitott 3-5 napig, majd zárja le a fedőt, és a pincébe