Receptek Német konyha

előző ◈ a következő

Német konyha, valamint sok más ételek, ötvözi a gasztronómiai hagyományok számos területen - nevezetesen tizenhat államok, alkotó a Németországi Szövetségi Köztársaság. Ezen kívül ott van a hatása a kultúra szomszédok, különösen Lengyelországban. Csehország. Ausztriában és Franciaországban.
Német ételeket és zsíros jellemezve kiadós, rengeteg hús (különösen sertés), több fajta kolbász, virsli, kolbász, péksütemény (egy kenyérnél több száz fajta) és a sör.
Módszerek a főzés ételek, főként - a sütés, párolás és sütés. Németek inkább hús nemcsak sertés, hanem marha-, borjú-, baromfi és vadhús (őz, nyúl, vaddisznó, stb.) Nagyon népszerű az egész országban: szendvics sonka vagy kolbász, sült sonka (vagy akár egy egész sertés), csülökkel (aysbayn) párolt káposztával (zauerkraut), a különböző hamburgereket. Szelet. steak. shnelklops (karaj), shmorbraten (meleg), brawn (töltőanyag). A hús és a füstölt előállított sűrű leves ayntopf.
Szószok népszerű torma, mustár és ketchup - például kolbászok etetni tudják az előírt.
Gyakran készít hal, mind a folyami és tengeri. A leggyakrabban használt halak - hering.
Zöldség elsősorban főtt és tápláljuk köretként vagy előállíthatók levest. Népszerű zöldség: káposzta, burgonya, cukkini, paradicsom, uborka, hagyma, sárgarépa, fehérrépa. Köretként is betáplálunk bab vagy tojásos tésztát.
A legnépszerűbb ital Németországban - ez a sör, a kedvéért az ország megy a sok turistát, akik elégedettek, még sört túrák, kirándulások. Szinte minden település Németország híres két dolgot: a kolbász és a sör. Sok az árpa és a komló Bajorországban, ott megy a híres éves „Oktoberfest” sörfesztivál. Kivéve sör németek, mint a pálinka. és üdítőitalok - kávé és tea.
Harmadik kedvenc (miután a kolbász és a sör), a németek édességek: fánk (Berliner vagy Krapf), fekete erdő torta. rétes. perecet (perec), több pudingok (például Rote gryuttse) krémek. sütemények. piték (például shtreyzel) ostya (etetik tejszínhab, jégkrém vagy konzerv cseresznye). Karácsonykor hagyományosan sült Stolle. mézeskalács, sütik spekulyatsius.