Mash desztillációs elválasztási kozmaolajmentes - holdfény és Braga
Mash desztillációs elválasztási kozmaolajmentes
Ahhoz, hogy egy iható sört elvégzéséhez szükséges számos további feldolgozási lépéseket, persze, kivéve azokat, amelyek a fent megadott.
Brew - nem más, mint a pár hűtött etil-alkohol, megjelent a fűtési és forráspontja egy előzőleg elkészített nyersanyagok termelése - cefre.
Felülvizsgálata eredetű főzetet folyamatot lehet leírni, röviden: fűtött, Braga kezd termelni alkohol-tartalmú gőzök, amelyek azután segítségével egy speciális eszköz lehűtjük, a kondenzált vizet és folyjon, mint egy folyadék a már kész gyűjtő edény, melyeket előzőleg természetes tisztítására.
De nem minden ilyen egyszerű. Megszerzése kiváló minőségű pálinka függ nagymértékben, a különböző befolyásoló tényezők a termelés. Ezért az összes munkát a gyártás akkor tekinthető egy bizonyos szakaszában.
Hőmérséklet, amelyen túl kell kísérni és folyamatosan fenntartani, a fő szempont a folyamat sör.
Hevítve cefre figyelembe kell venni a sebességet a hőmérséklet a gyártási folyamat - meg kell megváltozik.
Fűtött a hagyományos középértéke 67 fok, könnyű szennyezések szereplő Braga, kezdenek forrni. Ez a pont tekinthető, hogy a leginkább felelős a termelés vodka, mivel ebben az időben szükség van, hogy csökkentse a fűtési sebesség 5 ° C / perc és 1 dg / perc elkerülése érdekében kilökődését mossa a csővezeték.
A hőmérséklet gyorsan emelkedik, a 75-78 °, és ebben az üzemmódban tartják a fő: forráspont történik etil-alkohol során felszabaduló párolgás. Ennek eredményeként ezt a folyamatot, ha teszünk a hűtés az alkohol-tartalmú gőzök kapott samogon- „pervachok”, ami több toxikus anyag szekretált, mint minőségi. Ezért a gyűjtemény „újszülött” termék lenne a legjobb, hogy tartsa addig, amíg.
hőmérséklet paraméter a hajó fűtött Braga könnyen meghatározható tömítetten behelyezve annak hőmérővel fedelét. De ha ez valamilyen okból nem áll rendelkezésre, a közelítő hőmérséklet a szétválasztása etil-alkohol lehet falak által meghatározott a bankok-misted „hűtőszekrény”, és kiválaszt egy meghatározott alkoholos szagot.
Amikor a hőmérséklet elérte a forrásban lévő paraméter (75-78 fok) Mead alkohol koncentráció csökkenni kezd fokozatosan, amely végső soron lassítja a lepárlási folyamat. De ez a folyamat alapvető megszerzése minőségű végtermék. Ezt a hőmérsékletet kell tartani, ameddig csak lehetséges.
Arra is szükség van, hogy ellenőrzést a minősége a desztillált szeszesital áramlik egy gyűjtőedénybe, mérve annak fokos egységekben keresztül hydrometer vagy egyszerű ömlött bármilyen felületen, és a gyújtás hőstabil.
Feltűnik a kék lángok sárga és zöld jelzi, hogy a holdfény tartalmaz nagy mennyiségű szennyeződést, és a teljes folyadék Non-incendive „ajánlja” Vinokur megállítani a lepárlási folyamat, és egy idő után indul újra.
Így a cefre forráspontja 80 fok, akkor lehetséges a legmagasabb minőségű sört, de brazhnom termék még mindig kis mennyiségű etil-alkohol. Annak érdekében, hogy „get” ezek a maradványok, szükséges, hogy a hőmérséklet 90 fok.
Amikor ezt a pontot emeljük hőmérséklet elkezd intenzív felszabadulását Kozma- olajok és különféle káros szennyeződések, de ezután elválasztjuk a végső termék.
A desztillálás során szintén nyomon kell követnie a hőmérsékletet jelző, hogy kirúgták a gép, és sört, hogy elkerüljék a hőmérséklet emelése több mint 30 fok a hűtőben. Erre a célra általában termelnek gyakrabban kell cserélni a vizet, vagy növeli a vérkeringést - attól függően, hogy a hűtőgép fogyasztása.
Eldobható főzetet desztillációs ad a kapott eredmény, tekintettel a alkohol Braga 3: 1. Ezért szükséges, hogy készítsen egy másodlagos desztillálásával kapott italt, amelynek során az eredeti terméket fog további tisztítására Kozma olajok és sokkal jobb lesz, és az ő fokú flip-intézkedés jelentősen növekedni fog.
Ready sört, még ha első pillantásra, hogy a „minőség” világosnak kell lennie: Kozma olaj- és egyéb szennyeződéseket még mindig benne van a hely.
Nézd meg ezt a nagyon egyszerű. Spill lemez kis mennyiségű sört, az meggyullad, és égési folyamat figyeli. Még ha a kapott termék kék láng égés után ez a kis tócsa olajos -, ami káros a szervezet számára.
A hőmérséklet 90 fok forrásban lévő pépet részben eltávolítjuk csak a fele abban szereplő káros anyagok: acetaldehid, hangyasav és ecetsav-etil-metil-éter, metil-alkohol és ecetsav-etil-észter. Egy, például hangyasavat és ecetsavat, amil-alkohol, etil-Valerian olaj-és etil-észterek - maradnak.
Tiszta főzetet ezen anyagokból több módon, folyamodva kémiai, vagy frakcionált-Ferry filtrovatelnomu módszerekkel.
A kémiai tisztítási módszer teszi a leghatékonyabb, hogy távolítsa el a szennyező anyagot és kozmaolaj a sört.
Taken 2 g mangán por és hígítjuk 50 ml bepároljuk (desztillált) vizet. Ezután a kapott oldatot hozzáadjuk egy liter jar, amely tartalmazza az azonos mennyiségű sört és összekeverjük. Ezt követően a bank kerül egy üledék 10-30 percig.
Ez idő alatt, egy kémiai reakció megy végbe, amelynek eredményeként a csapadék a káros anyagok és a tisztázott sört. Ezután a tisztított szabad főzetet beleöntjük egy tiszta edénybe át vászonanyaggal vagy gézzel, vagy használt, hogy kiszűrje a szén.
De van egy másik ősi módszer kémiai tisztítást a késztermék: 6 liter vodka öntjük 200 g aktív szenet, és infúzióban egy bizonyos ideig, amelyre az összes szenek lerakódnak a tartály aljára, hogy sört. Az utolsó leszállás szén alsó tartály fel kell rázni, és várja a másodlagos leszállás.
Miután a sört világossá vált, hogy öntjük gézen, hígítjuk a jól (vagy tisztított) víz az összeg 50% a teljes sört, 300-500 g mazsola adunk hozzá, és egy második, egy desztillációs.
Az is lehetséges, hogy tiszta a sört rendszeres desztillációs eljárás segítségével, tej: 3 literes üvegben kapott főzetet öntenek a nagyobb edénybe, és adjunk hozzá fél liter friss tejet. Ezután az elegyet ismét ledesztilláljuk.
Hogy kiszűrje a sört használt szenet „make” magát. Rendes lángra a tüzet nyírfa kéreg és a gallyakat. Akkor vesz egy agyagedényt, és tele leégett, de még nem ostyvshimi tűzifa. Ebben az esetben a fa hamu alaposan kiégett.
Egy lezárt pot megengedett egy bizonyos helyen időtartamra hűtés szén, ami után verte egy mozsárban, hogy egy méret nagy bab és használt, mint egyfajta szűrő.
Frakcionált desztillációval a tisztítási eljárás a végtermék megköveteli főzött berendezés ellátva, egy olyan eszköz hőmérséklet mérésére, - hőmérővel.
Ezután híg főzetet öntjük desztillációs edénybe és melegítjük, hogy egy magas hő 60-65 fok. Ezt követően a tüzet aktivitáscsökkenést, és felforraljuk sört módban egy maximális hőmérséklet 85 fok.
A kapott egy-tizede a teljes sört öntöttek visszavonták különálló tartályban. Ezt a folyadékot azután fogyasztható ipari célokra háztartásban.
A maradék térfogatot desztillált sört gyors melegítéssel 95 fok, és körülbelül 50% -a a kapott folyadék térfogatát előállíthatunk bármilyen további kémiai kezeléssel tisztítani fent leírt módszer, amelyet fel lehet használni.
Minden, ami továbbra is az eredeti térfogatú desztillált italt, készül a szekunder egymást követő desztillációs fenti módszerek víz hozzáadása nélkül. A visszamaradó folyadékot lehet használni, mint egy kiegészítő eszköz Braga, egy edénybe helyezik a kezdeti desztillációs.
Miután nyert bepároljuk és a kondenzált termék gőzök a berendezésben tovább szűrni a már ismert módszerekkel lehet használni a régi módszer további tisztítás.
A technológiai folyamat ez a minta tisztítása sört jellemzően a tél, de a modern speciális eszközök hőmérséklet-szabályozás (légkondicionálók) lehet megközelíteni.
Taken közönséges vas fémhulladék feldolgozása összegyűjtjük frakcionált desztillációval sört (utalva az első 10% -át a folyadék térfogata) és a telepített egy tiszta tálba függőlegesen. A felszínén - felülről lefelé - egy üveg kis párt összeolvadt már szűrt és tisztított sört.
Minus a környezeti hőmérséklet, és a kapott folyadékot, érintkezik a hideg fém kölcsönöz friss sört folyamatos íz és sajátos „puha”, ha használják, de miután a kész műveletet sört kell járulékosan átszűrünk.