Levegő keverék keksz - rk Suvorov redut
Összetétele. búzakeményítő, alkalized kakaópor, kelesztő, emulgeálószerek, glükóz-szirup, a sovány tej.
- az előállítás egyszerűsége keksz - egyidejű terhelése a teljes összetevők;
- kész tésztát magas tolerancia, teljesen megőrzi minden tulajdonságát akkor is, ha sütés késés;
- a tészta alatt késleltetve van, a folyamat;
- csokis keksz egyenletes porozitású fejlett;
- kész torta mix csokoládémorzsa van egy stabil színű, és telített csokoládé íz és aroma.
- Solid színe és íze megmarad tételről tételre;
- nincs szükség, hogy további kakaópor tésztát;
- használata komplex keveréke kizárja ingadozásait a minősége a kész anyag;
- stabil fagyasztás és felolvasztás.
Feltételek és eltarthatóságát. tároljuk száraz, hűvös helyen 6 hónapig.
Leírás: keveréke 100% -os a termelés a csokoládé keksz levegő.
Összetétele. cukor por, búzaliszt, sütés a legmagasabb fokozatú, búzakeményítő, alkalized kakaópor, kelesztő, emulgeálószerek, glükóz-szirup, sovány tejpor.
- l egkost keksz előállítására: adjunk hozzá annyi vizet és a tojás, egyidejű terhelése a teljes összetevők;
- kész tésztát magas tolerancia, teljesen megőrzi minden tulajdonságát akkor is, ha sütés késés;
- a tészta alatt késleltetve van, a folyamat;
- csokis keksz egyenletes porozitású fejlett;
- kész torta mix csokoládémorzsa van egy stabil színű, és telített csokoládé íz és aroma.
- Solid színe és íze megmarad tételről tételre;
- nincs szükség, hogy további kakaópor tésztát;
- a tészta alatt késleltetve van, a folyamat;
- használata komplex keveréke kizárja ingadozásait a minősége a kész anyag;
- stabil fagyasztás és felolvasztás.
Feltételek és eltarthatóságát. tároljuk száraz, hűvös helyen 6 hónapig.
szivacs koncentrátum
Leírás: A koncentrátum előállítására félkész kekszet - egy gyors és egyszerű módja annak, hogy kiváló minőségű félkész keksz, felvert összes komponens egyidejű, tészta stabil.
Összetétele. búzakeményítő, emulgeálószerek, savasságot szabályozó anyagok, sütőpor, só, tejpor, aroma.
Előnyök. sült félkész termékek egységes, finom pórusú, íz, jól megőrzi frissességét.
Feltételek és eltarthatóságát. tároljuk száraz, hűvös helyen 12 hónapig.
Csomagolás. Szorozzuk papír táskák 25 kg.
Leírás. Kiváló minőségű száraz keveréket (koncentrátum) előállítására félkész keksz levegő (süteményekhez és tekercsek) a gépesített vonalak vagy manuális módszer orsós.
Előnyök: Az időtartam a technológiai folyamat 30-35 percig; korbácsolás vizsgálat időtartama 7 perc; egyfázisú eljárás tésztát 7 perc, a tészta áthalad a jó mechanikai és a dugattyú adagolók; egységes színű Shortcake; szerkezet könnyű, pelyhes, egységes és kis átlagos porozitása szivacs kellemes aromájú sütőipari félkész vágott nélkül morzsákat és tökéletesen impregnált szirup ruletny előregyártott rugalmas, ellenáll a fagyasztás és felolvasztás.
Leírás. elegyet készítésére keksz félkész
Érzékszervi jellemzők: krémszínű por kellemes aromájú nélkül idegen ízeket és szagokat.
Összetevők: cukor, búzaliszt / C, keményítő, emulgeálószerek (E472b, E475), szétesést elősegítő anyagok (E450i, E500ii), aromák.
Előnyök: gyors és egyszerű módja annak, hogy kiváló minőségű félkész keksz; valamennyi komponens egyidejű felvert, felvert tészta stabilitását; Minőségi stabilitást; félkész termékek előállított, egységes, finom porozitású, íz, jól megtartja frissességét.
Csomagolás. papírzsák 25 kg
Leírás. levegő keverék készítésére keksz félkész
Adagolás: 300g + az elegyet búzaliszt 300g Cukor 400g + 500g + tojás + víz 200g - korbácsolás időtartama 7-10 perc, a sütési hőmérséklet 170-180 0 C, a sütés időtartama 35-45 perc.
Összetevők: kukoricakeményítő, rizskeményítő, só, maltodextrin, búzaliszt, savópor, emulgeálószerek, E 471, E475, E450 szétesést elősegítő, E500, búzaliszt, aromák, a béta-karotin E160a, E300 aszkorbinsav.
Előnyök: készül a kiváló minőségű levegő keksz.
Csomagolás. Szorozzuk papír zsák 25 kg.
Leírás. Keverék készítéséhez a keksz.
kör:
- előállítására keksz;
- előállítására tekercs keksztészta.
Összetevők: búzaliszt, porcukor, búzakeményítő, tejpor, emulgeálószerek: zsírsavak mono- és digliceridjei, sütőport.
előnyei:
- Ez biztosítja a kiváló mennyisége és egy finoman porózus szerkezet egységes cikkek;
- Ez biztosítja a kiváló érzékszervi jellemzőit termékek:
- könnyen kezelhető - adjunk hozzá annyi vizet és a tojás (tojásfehérje por);
- kész tésztát magas tolerancia és megtartja tulajdonságait azzal a feltétellel, késleltetett sütés;
- Ez megfelel a kész keksz termék minősége, előállíthatók hagyományos receptek alapján.
Integrál keksz - kész keverék gyártásához kekszek és keksztészta tekercsben. Az elegyet lehetővé teszi vpekat termék kiváló térfogatú, egységes kis pórusméretű szerkezetű, lágy íze és aromája. Könnyen kezelhető, csak hozzá kell adnia a tojás (tojásfehérje por) és a víz; tészta alapú keverék magas tolerancia és teljes mértékben megőrzi minden tulajdonságát, még abban az esetben egy későbbi sütés. A termék minősége a keveréket Tegran keksz teljes mértékben megfelel a minőségi piskóta szerint előállított klasszikus technológia.
Csomagolás. papírzsák 25 kg
Feltételek és eltarthatóságát. tároljuk száraz, hűvös helyen (max. 25 ° C). Eltarthatóság 12 hónap.
EASY CAKE
Leírás: Az összetett adalékanyag előállításához keksz gyorsított módon.
kör:
- előállítására keksz;
- előállítására tekercs keksztészta.
Összetevők: búzakeményítő, emulgeálószer, tejpor, kelesztő.
Dózist. + Keveréke 200g búzaliszt 400g tojás 750g + 400g + cukor + víz 100 g.
előnyei:
- Kitűnő mennyisége és egységes szerkezetű termékek;
- Csökkenti az idő ostorozó fel 7-9 perc;
- könnyen használható - egyszerre tétel recept összetevők;
- kész tésztát megtartja mennyisége és stabilitása egy órán belül habosítást követően;
„Easy Biscuit” hangereje, egyenletes porozitású, lágyság és elastichnocht termékek frissen sült keksz hosszabb megtartja eredeti tulajdonságait. Alkalmazás Az adalékanyag elősegíti az egységes kenyérbél szerkezete.
Stabilitás tésztát egy órán elkerülhetők az esetleges veszteségek miatt rendezése után korbácsolás teszt.
A keverék „Easy Biscuit” könnyen kezelhető: a kapacitás az összes recept összetevők tölthető egyszerre csapkodta. Amennyiben a keverék korbácsolás idő csökken 7-9 percig.
Csomagolás. papírzsák 25 kg
Feltételek és eltarthatóságát. tároljuk száraz, hűvös helyen (max. 25 ° C). Eltarthatóság 6 hónap.
Choco-keksz
Leírás. keverje csokis kekszet félkész.
Összetevők: cukor, búzaliszt, búzakeményítő, zsírtalanított kakaópor, emulgeálószerek, szétesést elősegítő szer, savasságot szabályozó, szárított glükózszirupot, sovány tejpor, aroma.
Előnyök: gyors és egyszerű módja annak, hogy szerezzen enyhe csokis keksz anyag; felvert összes komponenst egyidejűleg; kapott félkész kedvezően szokatlan puha, gazdag aromájú, íze és színe; Ez egy szép kötet; nagy friss marad sokáig.
Csomagolás. papírzsák 25 kg
Feltételek és eltarthatóságát. tároljuk száraz, hűvös helyen (max. 25 ° C). Eltarthatóság 12 hónap.
Leírás. száraz keverék a keksz levegőt.
Hatálya alá. termelés félkész keksz kiváló minőségű levegő gépesített vonalak vagy kézzel orsós módszer; előállítására használt süteményeket, péksüteményeket és tekercs.
Előnyök: egységes szín sütemények, könnyű szerkezet, bolyhos, lapos, közepes és finom pórusú szivacs kellemes illat; ruletny torta rugalmas, könnyen hengerelt, vágott nélkül morzsákat; keveréket biztosít csapkodó időtartama 5-7 perc.