Kenyér nyárson
Kenyér nyárs finom, enyhe illata füst, ropogós és makropórusos szerkezetű. Nagyon könnyű elkészíteni és a hozzávalókat.
Fontos előkészítés - nem hagyja, hogy a kenyeret éget. így flip gyakran.
Találkoztam néhányszor különböző weboldalakon lehetőséget kenyérsütés nyárson. Mivel nagyon érdekes volt, hogy megtudja, mi történik, ha egyszer kijelentette Barbecue nap. azonnal és valósítjuk meg a vágy, hogy megpróbálja ezt a kenyeret.
Kenyér nyárson lesz szüksége:
- Liszt 320 c.
- Víz. 160 ml.
- Növényi olaj. 1 evőkanál. Ez lehet másfél evőkanál.
- Cukor. 1 evőkanál csúszdával.
- Sót. Fél teáskanál.
- Élesztő. Ha száraz, majd 1 teáskanál csúszdával. Ha élő - ⅙ kis csomagok
Felkészülés tészta a kenyér, sült a grill.
A tészta könnyű. Ha használja az élő élesztő, azt hígítani kell egy fél pohár meleg vízzel azzal a kiegészítéssel, egy teáskanál cukor. Ennek megfelelően, a folyadék mennyiségét és a cukrot a tésztához kell venni, tekintve, hogy azok tenyésztik élesztőt.
Bíztam tésztadagasztási kenyér gép és állás, de ez is nagyon könnyű kézzel.
Keverés víz, olaj, só és cukor, adjunk hozzá átszitált liszt és élesztő.
Gyúrjuk a lágy tésztát a pont, ahol ez csak kezd elmaradnak a falak edények és kezek. Az edényt lezárjuk egy törülközővel, és hagyjuk 40 percig meleg helyen megközelíteni.
Kenyér nagyban leegyszerűsíti az egész folyamatot, mert az egyetlen dolog, amit meg kell tennie, hogy töltse le a hozzávalókat a tálba a sütőből. Következő dagasztás, akkor nem maradt állva, és emelő nélkül fordul elő, a részvétel.
Így a tészta kész. Ez a puha, enyhén tapadnak a kezét, de a felszállás nyom nélkül.
A vizsgálatok számát. bemutatott összetevők 3 nyárs úgy, hogy megszakította a tésztát mintegy harmada, alkotó, hogy a tenyerek a „kolbász” 2-3 centiméter vastag.
Ezután csavarja spirálisan körül kolbász nyárs.
Fedjük be egy törülközővel. így nem szárad ki, és hagyjuk 10-15 percig menni.
Akkor feküdt a nyársak kenyérrel a grill. Nézd meg alaposan, hogy a tészta nem ég.
Van egy kis trükk.
Hogy a szén hőmérséklete, ami jó grill, egy kicsit túl nagy a kenyeret. Így gyakran kell fordulni. Közben a tésztát el nem kapja a felső kéreg, van esély rá, hogy kezd kicsúszni a nyársat.
Mi tehát egyszerű. Bit vannak kiküszöbölve a parazsat az a hely, ahol úgy fog állni nyárs kenyeret. Ez csökkenti a sütési hőmérsékletet.
Ennek megfelelően először kapcsolja be a nyárs kenyér kell, hogy legyen egy kicsit kevesebb.
És amikor a kenyér már kialakult egy darab kenyeret és valószínűsége csökken minimális, akkor nyugodtan forduljon a nyárs és gyakran elkerüli TÚLSÜTÉS.
Süssük kenyeret a parazsat, amíg kész. Ha megérinti ujjaival a kenyér hangok üreges, és piercing mérkőzés - az utolsó száraz marad.
Az idő, ami 6-8-10 perc vastagságától függően a tészta és a szén.
Távolítsuk el a kenyér nyárs - ez kész.
Ismét a kenyeret kezd világítani nagyon gyorsan és nyilvánvaló öröm. Egy kissé égett kéreg enyhén keserű. Szörnyű, persze, nincs semmi, de jobb elkerülni az ilyen fejlesztéseket. Tehát nem kap zavart és az azt követő nagyon szorosan az állam kenyeret a nyárson. És nagyon sokszor felborulhat a nyárson, hogy kenyeret sütött át egyenletesen. Én fordult egyszer percenként.
Csak kényelmesen megfordultam minden nyárs, csak vártam és újra fejtetőre.