Füstölt pisztráng fajok összetételét, haszon és kár, kalória füstölt pisztráng
Füstölt pisztráng nemcsak a finom íze, hanem megtartja a legtöbb tápanyag, vitamin és ásványi anyag friss halat. Színe függ fajokra és élőhelyekre. Gyakran pisztráng hús rózsaszínes-vörös színű, de a színek lehet fehér vagy sárga. Íz filé is függ a környezettől, amelyben az élő pisztráng, és annak erejét.
megművelés
Pisztráng elkaphatják tavak, folyók vagy a tenger. Képviselői tavi pisztráng ne hagyja a vizek egész élet. Elkapni a 2 éves kor idején másfél kilogramm pisztráng.
Ez érdekes! Trout csak tiszta víz. Ha azt szeretnénk, hogy észleli a méreganyagok a víz, hogy Trout. Ebben a környezetben, akkor nem fogja túlélni.
A fő különbség a pisztráng testméret és a környezetre. Vannak olyan típusok:
Érdekes! Szivárványos pisztráng tartják a legnagyobb és nőhet több mint egy méter hosszú.
Trout a patakok és hegyi folyók - a legértékesebb, mint a víz tiszta ezeken a vizeken.
Ez a hal egy érdekes funkció - képes alkalmazkodni az új külső környezet rövid távon.
Vannak halgazdaságok, ami miatt meg lehet vásárolni a friss pisztráng bármikor.
Füstölt pisztráng tartalmaz fehérjéket, vitaminokat (A, D, E), ásványi anyagok, aminosavak, zsírsavak, hanem olyan hasznos anyagok:
hasznos tulajdonságai
Pisztráng sokrétű előnyeit. Először is, van egy viszonylag alacsony kalóriatartalmú, és a tökéletes összetevő diétás menüt. Due zsírsavak omega-3 és omega-6, javítja a funkciója a kardiovaszkuláris rendszer és csökkenti a koleszterin. Az emberek a gyakori használata füstölt pisztráng ritkán fordulnak elő a rák és a magas vérnyomás.
Emellett van a nagyobb hatékonyság, jobb memória. Lovers pisztráng nem csak kielégíteni étkezési szokásait, hanem telíti a test lenyűgöző komplex tápanyagokat. Mivel a gazdag összetételének ez a hal használata serkenti az agyat, egy vidám, jó hangulat, a normális vérnyomás.
Káros a használata fej tengeri pisztrángot, mert a káros anyagok is. Más esetekben, árt a füstölt pisztráng csak megfelelő elkészítés vagy helytelen tárolás.
Főzni
füstölt pisztráng technológia nem annyira bonyolult, de ez egy speciális eszköz (smokehouse), ezért gyakran vásárolnak már füstölt. Füstölt pisztráng megtartja sok az esszenciális zsírsavak. Ezt alkalmazzák előállítására mini szendvicsek, saláták, snackek.
Hogyan kell tárolni a
Kétféle dohányzás - meleg és hideg. Pisztráng füstölt tárolhat akár 3 napig. Ha azt szeretnénk, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot, a hal kell, hogy lezárja a vékony benedvesített olyan erős sós, és vastag papírra. Ezután hűtőszekrénybe helyezzük (alsó rész), vagy a hűvös szobában. Ilyen körülmények között az eltarthatóságot lehet körülbelül 30 nap.
Hideg füstölt pisztráng tárolható legfeljebb 10 napig állandó hőmérsékleten, nem haladja meg a szint + 3 ° C-on Meg lehet füstölt pisztráng fagyasztva. Fagyasztott füstölt pisztráng főzés előtt ajánlatos nemcsak felolvasztani, hanem fűtött. Ebben az esetben a hal könnyen tisztítható mérleg.
Mielőtt elkezdené létre gasztronómiai remekmű, figyelni, hogy a hal szaga és nincs penész. Ha a felület a füstölt hal van bevonva, fehér, használja azt az élelmiszer már nem kívánatos.
Fontos! Füstölt hal kell tárolni a csomagban található termékek erős szag.
kalória 132kKal
termék energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok)
Fehérje: 26g. ( ∼ 104 kcal)
Zsír: 3,1 g. ( ∼ 27,9 kcal)
Szénhidrát: 0,5 g. ( ∼ 2 kcal)
A energia arány (B | x | y): 78% | 21% | 1%
Az arányok a terméket. Hány gramm?
Az 1 dolog 1500
Az 1 200 g csomag