Főzni cukkini pirított télen 3 főzés recept
Tartalmaz egy pirított cukkini
Ahhoz, pirított cukkini kiderült ízletes és gondozott, saját készítmény érdemes figyelembe venni néhány pontot.
- Pirított francia jelentése „ugrás”. A furcsa étel neve volt köszönhető, hogy bizonyos technológiai pörkölés zöldségek amikor hengerelt rázással a serpenyőbe. Így készség nem minden nő, de még csak sütjük fő összetevője (ebben az esetben - a cukkini) még egy kezdő tud főzni. Ízletes ételeket, akkor van értelme, hogy ez a folyamat egy kis időt, de nem indul el azonnal eloltani a növényi keveréket.
Jellemzően ételek készíthetők a téli javasoljuk, hogy fiatal cukkini. A cella nem igaz - bármely, de nem teszi tönkre illik neki. Az egyetlen dolog, hogy a fiatalok nem tisztítjuk meg a magok és a héj, és azok, akik idősebbek, - tisztítani.
A klasszikus recept a pirított cukkini
- cukkini - 3 kg;
- bors - 1 kg;
- cukor - 0,2 kg;
- Hagyma - 0,2 kg;
- növényi olaj - mennyi költenek majd pörkölés zöldségek;
- só - ízlés;
- ecet - 100 ml.
- A paradicsomokat megmossuk, hogy azok a határokon metszés. Öntsük át a paradicsomot forró vízzel, könnyebb meghámozni, húzza őket. Grind egy turmixgépben vagy húsdaráló. Ennek hiányában konyhai készülékek egyszerűen törölje át egy szitán.
- Wash paprikát, távolítsuk el a magvakat, vágjuk apró csíkokra.
- Mossuk cukkini, héja és távolítsuk el a magokat, ha szükséges. Kockákra vágott éllel hossza körülbelül 2 cm.
- Vegye ki a hagymát a pelyva. Hagyma, vágjuk apró szeletekre.
- Egy serpenyőben vagy nagy serpenyőben melegítsük az olajat.
- Tedd az olaj és Brown a hagymát, amíg aranybarna azt.
- Tedd a cukkini A hagymás paprikát megpirítjuk őket 10 percig.
- Töltsük a cukkini paradicsompürét, sót ízlés szerint, megszórjuk a cukorral és öntsük ecetet. Oltson minden, alkalmanként megkeverve, fél órán.
- Öntsük sterilizált üvegekbe (tárolásához sterilizált konzerveket, mindig, függetlenül a választott recept). Húzd fel. Fordítsa fejjel lefelé, fedél takaró. Egy nap múlva kapcsolja be a bankok a normál helyzetbe, és távolítsa el a kamra, ahol lehet tárolni minden télen.
Elkészítéséhez pirított squash a téli a klasszikus recept használt ecet - nem adja konzerv mélységbe, ha nem is jelentették, hogy az olaj és a sót. Azonban, ha elkészíti a sejt anélkül.
Pirított cukkini nélkül ecet
- cukkini - 2 kg;
- bors - 1,5 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- Hagyma - 0,5 kg;
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
- Cukor - 100 g;
- só - 40 g;
- Friss petrezselyem - 100 g;
- növényi olaj - 0,22 liter.
- Mossuk zöldség és a kocka: cukkini - darab körülbelül két centiméter, a többi zöldség - szelet kisebb méretű. Sárgarépa jobbak lereszeljük. Egymás között a zöldségek keverjük.
- Osszuk a sót és a cukrot két nagyjából egyenlő részre, ráöntjük a paradicsom és a paprika, hagyjuk egy rövid ideig, így ők a levet.
- Ha szükséges, enyhén megpirítjuk a cukkini.
- Apróra vágjuk a petrezselymet egy késsel.
- A tolstodonnuyu serpenyőben öntsünk olajat, betette rétegek paradicsom (juice), hagyma, cukkini, sárgarépa, paprika (is juice), öntsük a tetejére petrezselyem.
- Helyezzük egy serpenyőben alacsony hő-és főzzük zöldségfélék 50 perc után a keverék kezd forrni.
- A sajtón keresztül hagyja a fokhagymát és betette egy cellában, keverjük, főzzük 10 percig.
- Fektesse a kész étel sterilizált üvegekbe, roll és flip őket. Hagyjuk kihűlni, konzerv ételek mellett egy meleg takarót és tárolja a tél.
Annak ellenére, hogy a hiánya ecetet a recept főtt rajta konzerv tartott sokáig szobahőmérsékleten is. Fontos, hogy csak a receptben megadott, a só mennyisége, cukor és a vaj, és nem kevesebb, mint egy gramm.
Pirított cukkini és padlizsán
- cukkini - 1 kg;
- padlizsán - 1 kg;
- sárgarépa - 1,5 kg;
- íj - 0,75 kg;
- paprika - 0,5 kg;
- Paradicsom - 2 kg;
- Fokhagyma - 2 fej;
- növényi olaj - 0,3 l;
- petrezselyem - 100 g;
- só - 40 g;
- Cukor - 80 g;
- ecet - 50 ml;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- A hagymát meghámozzuk, vágjuk fél gyűrű.
- Lereszeljük a sárgarépát tisztítani.
- Mossuk ki a paprika, távolítsuk el a magokat. Vágott egy kis négyzet alakú darabot vagy csíkokra - ahogy szeretné.
- Mossuk cukkini, héja és távolítsuk el a magokat, ha szükséges. Kockákra vágott vagy nagyobb kockákra.
- Padlizsán vágott azonos részek tök, tedd be sós víz (sós per liter víz - a recept ezen komponensek nem tartalmazza). Fél óra múlva, öblítsük ki a padlizsán és pat száraz ruhával.
- Vágjuk a paradicsomot kockákra.
- A vízforraló öntsünk olajat, hagymát, és öntsük egy sütjük 5 percig.
- Keverjük bele a sárgarépát, hogy a hagymát, süssük további 5 percig.
- Tedd a répát a hagymát és paradicsomot, pároljuk, amíg a leve nincs kiemelve.
- Tedd egy üst padlizsán, cukkini és paprika.
- Fedjük le a kanna fedővel, és főzzük a zöldségeket egy órát. Kétszer hűtés alatt fel kell emelnie a fedelet, zöldségeket alaposan keverjük össze.
- Távolítsuk el a kannát a tűzről, hagyjuk egy fél órát.
- Keverjük a zöldségeket só, cukor, bors, keverjük. Ismét fel a kannát a tüzet. Melegítsük forrásig, forraljuk 10 percig, öntsük az ecetet, tegye vágott zöld, apróra vágott fokhagymát és főzzük ugyanazt az összeget.
- Töltsük sterilizált üvegekbe kész sejt, roll őket. Hagyjuk kihűlni, fejjel lefelé alatt egy meleg takaró. Távolítsuk el a kamra.
Pirított cukkini padlizsán ad egy nagyon gusztusos és ízletes. Konzervált tárolható szobahőmérsékleten.
A folyamat előkészítése házi pirított cukkini egyszerű, és az eredmény meghaladja a várakozásokat. Logikus, hogy felkészüljenek a téli, néhány doboz ezt a finom ételt bármikor a kedvenc receptjeit.