A legízletesebb és finom sütemények kekszek, női kérdésekkel

A klasszikus tészta

  • só - ¼ teáskanál;
  • Cukor - 80 g;
  • száraz élesztő - 5 g;
  • tyúktojás - 1 db;
  • vaj - 20 g;
  • tej - 200 ml;
  • Búzaliszt - 500 g
  • egy tálban keverjük össze a komponenseket a jövőbeli teszt: só, cukor, élesztő, liszt - 450 g jó, hogy szitál szitán;
  • Egy külön tálban megfullad olajat, add hozzá a tojás keverjük. Öntsük a tejet, a kapott elegyet körül kell lennie 30 ° C-on, melegebb, mint szobahőmérsékleten, az szükséges, hogy az élesztő „felébredt”, és megkezdte működését;
  • A tartályok tartalmát egyesítjük, és alaposan összekeverjük. fokozatosan öntsük a lisztet, ami megmaradt, amikor összekeverjük a tésztát. A tészta puha, és nem nyúlt a keze;
  • mozgassa a súlyt egy nagy konténer, fedjük le egy nedves ruhával (film). Elhagyva a tészta emelkedik közelebb a hőforrás. Rouse a tömegek és ad kihagyás újra eljön.

Hagyományos tészta tekercs 2. lehetőség

  • Cukor - 100 g;
  • só - egy csipet;
  • száraz élesztő - 1 tk;
  • tyúktojás - 2 db;
  • Flour - 400-500 g;
  • vaj - 100 g;
  • Tej - 150 g;
  • vaníliás cukor - 10 g
  • egy tartályban száraz élesztő és teáskanál cukor öntjük melegítjük tejet. Addig keverjük, amíg teljes oldódás termékek, tartály fedél a penge, és tegye, hogy a hőforrás 30 percig;
  • Egy külön tálban dörzsölje a tojásokat a cukorral, ráöntjük a sört. Öntsük a lisztet részek, szitálás azt, keverjük össze;
  • megolvad a vaj, miután lehűlt - öntsük a tömeg. szükséges gyúrjuk erőteljesen, hogy készítsen egy puha és rugalmas tésztát ez 15 percen belül;
  • az így kapott pasztát egy edénybe helyezik, fedél ruhával és helyezzük hőforrás közelébe. Ha a tartalom megnövekszik a térfogata által meghatározott vizsgálati készségét.

Klasszikus vaj élesztős tészta, a 3. opció

  • egy tartályt, egy nagy térfogatú, öntsük előmelegített tej (250 g), adjunk hozzá élesztőt és 1 kanál cukor, liszt zavarja 600-700g. A kapott elegyet sűrűsége hasonlít sűrű krém. Kapacitás kioldódni zárja be a film, és hagyjuk meleg szobában három órán át. Brew becslés megjelenése - a felület borítja buborékok, ráncok, a falakon a tartályt a szivacs nagyobb, mint a tényleges tésztát;
  • kombinálni a maradék szivacs termékek: tojás, cukor és só, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és gyakran zavarja a lisztet. Intenzíven mesim tésztát 10-20 percig. Munka közben a tészta - vegyes darab olvasztott vajat is, ennek eredményeként a tészta sima és rugalmas;
  • tartályokban olajozott szabadság elő a tésztát fermentálni 2-3 órán át, így nem szárad ki, ez olajozott és zárt tartályban film. Többször a tésztát kap, jól összekeverjük, és visszatért a tartály emelésére.

Recept keksz tészta kefir

  • kefir (szérum) - 500 ml;
  • friss élesztő - 50 g;
  • cukor - 150-200 g;
  • vaj - 50 g;
  • sertészsír (belső olvasztott zsír) - 50 g;
  • növényi olaj - 2 evőkanál;
  • A kurkuma - hegyén egy teáskanál;
  • só - ½ teáskanál;
  • liszt - 900 g
  • dörzsölje a friss élesztő a tartályban két evőkanál cukrot, szuszpenziót képezve. A joghurt elegyet töltjük, és olyan meleg vagy fűtött, de nem forró, a szérum, beavatkozik egy pohár lisztkeverék termékeket úgy, hogy csomók oldjuk, és tegye, hogy a hőforrás 20 percig. Tészta növekedni fog, és a levegő;
  • megfullad olaj, zsír, mire adjuk a sört lesz ideje kihűlni;
  • bevezetni sört rózsaolaj, sertészsír, só, cukor ép. Alaposan keverjük össze. A homogén keveréket ezután több lépésben a kurkuma és a pre-átszitált lisztet. 15 percig, óvatosan mesim tészta hozzáadásával növényi olaj;
  • Haladunk a súly nagy kapacitás, amely a jól olajozott, fedjük le egy ruhával és tegyük félre kelni egy órát. Rouse a tömegek, és beütötte újra gondosan mesim 5 percig. Tedd újra emelkedés.

Ízletes és pályázati tészta kekszek margarin

  • szétmorzsolt élesztőt egy tálba, és szórjuk meg cukorral (1 evőkanál. Spoon), tönkreteszi. A kapott szuszpenziót öntés melegítjük, de nem forró tejet és öntsük egy kanál lisztet, keverjük össze termékek. Kapacitás sört fedél egy ronggyal, akkor tedd egy tál meleg vízben 10 percig;
  • második tálban habverővel a keverék a tojás és a cukor;
  • margarin mi fűtésére és hűtésére;
  • mix között sört, meleg margarin, tojás keveréket, napraforgóolaj. Öntsük a lisztet lassan, szitálás is. Gyúrjuk a tésztát alaposan, fedjük le egy ruhával, és tegyük hőforrás 15 percig. A megnövekedett tésztát óvatosan nyomja le, és farag, farag ...

Recept díszes sovány tésztát

  • só - egy csipet;
  • víz - 2 csésze;
  • cukor - 3 evőkanál;
  • növényi olaj - 3 evőkanál;
  • liszt - 6 csésze;
  • élő élesztő - '30
  • egy tálba megszórjuk szétmorzsolt élesztőt cukor (elegendő kanál 1), eldörzsöljük is. Pour első pohár melegített vízzel és fokozatosan bevezetése 300 g liszt, horoshenechko keverjük össze. Az így kapott főzetet fel a hőforrás vagy egy tartályban meleg vízben. Megvárjuk, amíg a tészta nem duzzad;
  • töltött egy második pohár meleg vizet, keverjük, amíg egyenletes. Több állomásán a tömeges adjuk hozzá a lisztet. A tésztát gyúrjuk jól, kapott egy sima és rugalmas, ha szükséges, liszt tüskés;
  • megszórjuk a tésztát liszttel, és állítsa be újra emelkedni.

Vaj kelt tésztát többcélú

  • tej - 250 ml;
  • vaj - 60 g;
  • Cukor - 80 g;
  • száraz élesztő - 2 ½ teáskanál;
  • Búzaliszt - 520 g;
  • vanília - csipet.
  • egy fűtött kocsonya 1 evőkanál cukor és kanalak pár lisztet fajta élesztő. Keverés az előkészített szivacs, tesz ez a hőforrás, amikor a felszínen a keverék buborékok megjelennek - elkészített tésztát.
  • hozzá a keverékhez olvasztott vaj, cukor ép, vezetni a tojás, fokozatosan adagoljuk lisztkeverék;
  • Egy nagy tálban hagyja a tésztát, takarjuk le egy ronggyal vagy film. Edények vannak beállítva közelebb a hőforrás, egy órán a tömeg növelése a kötetben.

A legegyszerűbb tészta

  • A forralt tejet helyezzük a vajat és a cukrot, keverjük, amíg feloldódik. Amikor a tej keveréket lehűlt, kérjük, adja meg a felvert tojásokat villával és keverjük össze;
  • egy tálban keverjük össze a laza ömlesztett termékek: só, élesztő és a lisztet. A közepén egy szabadon folyó keveréket készítsen bemélyedést és a tejet a tömeges most, hogy egy teszt adag. Amikor a tészta felszívja az összes liszt - szükséges kedvét: Lift és dobja be a tartályba. Ezt a műveletet addig, amíg rájönnek, hogy a tészta rugalmas, sima;
  • A tésztát egy edénybe helyezik, és hagyjuk a tűzön egy óra, a növekedés többször óvatosan Puncs.

Ízletes és pályázati tészta kekszek tejföllel

  • egy mély tartályba fűtött vodichkoj élesztőt keverjük 1 kanál cukor, félre 20 percig;
  • a másik oldalon vymeshivayut olaj cukor és a tojás, tejföl, és elterjedt ismét eldörzsöljük;
  • egyesítik a két keveréket, alaposan összekeverjük azokat egymással. Fokozatosan hozzáadjuk a átszitált lisztet és így enyhén ragacsos massza, fedjük webes és hagyjuk 2 órás hőforrás. Nagyobb súlyt mennyiség azt sugallja, hogy a tészta kész.

A cukrászkrémet 2. lehetőség

  • a kapacitás élesztővel átszitált lisztet öntsük, keverjük össze őket;
  • egy másik tartályban Tedd a krémet öntsük sót és cukrot, vezetni a tojás, csiszolja az összes hozzávalót. A homogén elegyet öntjük lisztet, tésztagyúráshoz indul;
  • egy pár trükköt, hogy hozzá olajat a tésztát, és gyúrjuk jól, hogy felszívódik. Intenzív gyúró hogy 15 perc alatt, a végeredmény legyen műanyag, és nem nyúlt a keze;
  • az így kapott masszát kerül egy tartályba, borított egy törülközőt, és köré a hőforrás több órán keresztül, ez idő alatt, egy mennyiségének növekedése a tészta csökkentjük, és tegye, hogy újra-emelkedés.

Kapcsolódó cikkek