Véres hurka házi receptek - házi malacka bank
A legtöbb ember nem közömbös, hogy az ilyen finomság, mint a véres hurka. Nem feltétlenül futnak a boltba, vagy piacon, hogy vesz egy finom, hiszen még otthon minden nő képes lesz főzni ezt a finom. Nagyon eredeti otthon hurkát kapunk, ami recept egyedülálló ízlés finomságokat előtted.
Be kell, hogy hozza létre ezt a kulináris remekmű?
Ehhez szükséges, hogy készítsen egy újat vkusnotischi krovushku bika - ez még jobb, mint a borjú, mivel ez a főzés során nem megkeményedik a kívánt mértékben. Meg kell meleg mix lapáttal seb rajta fibrin fehérje, amely segíti a vér alvadási is. Így tárolják is, túl sok időt vesz főzés krovyanki.
Úgy döntött, hogy megtudja, hogy kiválasztotta a megfelelő vér főzés kolbászt? Ezután meg kell
megelőzése és szűrjük át egy szűrőn - öntsünk egy kis összeget a tenyér: ha
amikor a kéz helyzete azt könnyen eloszlik egyenletesen színezés a tenyér, majd,
alkalmas. Ha a tenyér maradt piros foltok, mintha a vér
Sűrített vezetés közben - ez elrontotta.
Most meg kell keverni és a sót a vér az arány evőkanál sót kilogrammonként
vér - tegye a hűtőbe egy órát ebben az időben megkezdték a többi szükséges termékek előállításához kolbász nachinochki.
Ez húsnyesedékek nyaktól, valamint más helyeken, szalonna bőr, lágy részei a fej és inak. Blood kilogrammonként tömeges igény körülbelül fél kilogramm hulladék - ez melenko vágni együtt zsírt, főtt vagy sült, csavar húsdarálóval, és hozzáadjuk a fűszereket. Nagyon gyakran darálják krovyanki adunk zabkása - előnyben részesítjük a háziasszony hajdina, bár ez lehet rizs vagy árpa, búza vagy árpa kása.
Fontos megjegyezni, hogy a vér és a sertéshús zabkása szükséges, hogy ugyanazt a mennyiséget. Tehát, főtt zabkását keverve pirított hagymát zsírban. Felveheti töltelék kolbász sózott főtt nyelv, vágjuk vékony csíkokkal. Az előkészített darált húst összekeverjük vért előzőleg csatorna át egy olyan szűrő, vagy szitán gézzel lefektetett a tetején. Clots maradék a szitán, törölje, vagy csavarja húsdarálóval, és akkor is adunk a töltelék.
A kapott masszát kell megtölteni, vastag sertés vagy marha belekben, majd a végeit kösse zsineggel. Az előállított kolbász terjedését az üstben, töltse ki egy kis vizet, és közepes lángon forraljuk visszafolyató hűtő alatt egy vodichki - három órán keresztül - minden attól függ, a méret a kolbász.
A főzés során, Pierce több helyen tűvel rudak - fontos, hogy ne sértsük meg. Annak megállapítására, hogy a kolbász elkészült, kivesszük, és nem egy pár defekt - ha a nyomás-érzékeny átlátszó szára friss gyümölcslé, majd kezelni, ha kész a lé véres, szükséges, hogy továbbra is főzni csemege. Ready finom spread egy tésztaszűrő, hűvös bizonytalanságban, amikor az egész táptalajt lemerült. Egyél egy vkusnjatinu lehetséges, és egy hideg és meleg.
Lengyel krovyanka hajdina kása
Egy kiló hús termékek - a bőr szalonnával, húsnyesedékek, szív és a tüdő. Azt is el kell két csésze friss sertés vérét tömege, a kilogramm hajdina, két evőkanál solichki, fél teáskanál őrölt fekete és ugyanennyi édes paprika tk őrölt kardamom. Még mindig szükség képzett vastag sertéshús kishochki.
Addig forraljuk, amíg a főzött húskészítményekben, dob egy szűrőedény és adni eresszük le a folyadékot. Pour húsleves mozgott hajdina - egy pohár gabonafélék kell két csésze levest, forraljuk, amíg főtt kását. Hűtött forralt hús csavar egy húsdaráló, keverjük össze a Kashka - tegye solichku és fűszerek, alaposan keverjük össze, és még jobb, csavarja a keveréket ismét myasorubochke.
Főtt töltelék töltse ki a bélben, árukapcsolás a végeket húr, és óvatosan szúrja át a bőrt tűt. Krovyanochku főzzük forrásban lévő vízben néhány 35-60 percig - minden attól függ, hogy milyen nagy vastag kolbász pálca. Ne feledje, hogy az ilyen kezeli nem tárolják hosszabb ideig, így enni gyorsan, mert leírhatatlanul finom!