Tintahal paradicsom görög stílusban (kalamarakia me tomata) recept fotókkal
összetevők
- Kalmárok (hasított lehet, lehet, és tetemek, és csápok. Én csak tetemek) kg -1
- Hagyma 4 közepes hagyma
- Fokhagyma-2 kruonyh zubochka
- Olívaolaj, 150 ml
- Piros kaliforniai paprika (paprika) -4
- 4 érett paradicsom,
- Petrezselyem egy kis puchok
- Laurel-3
- Pimento-5 magvak (az eredeti kapott szegfű, de szegfűbors sokkal jobban tetszik)
- Száraz fehérbor 150 ml
- só
- Frissen őrölt fekete bors
Főzni
Squid öblíteni (ha vásárolt csápok, kezeletlen. Távolítsuk el a szilárd központ és a szemek)
A hasított gyűrűkre vágjuk, csápok apróra (én csak a tetem)
Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát
Hagyma vágjuk vékony, 1/4-gyűrű, erősen zúzott fokhagymát kést
Paprika megszünteti a farkát, vetőmag, válaszfalak, csíkokra vágva, nem túl vékony, de
Paradicsom bevág keresztben, öntsünk forró vízben 2-3 percig, öblítsük le hideg vízzel, és a hámozott, apró kockákra vágjuk
Petrezselyem szelet egy késsel, egy kis részét félretenni, megszórjuk a kész étel
Hő egy mély serpenyőben olíva olajban
Pirított hagymát és a fokhagymát az első, amíg a hagyma átláthatóság
Add paprika és tintahal, keverjük meg és főzzük 3 percig a hagymát és a fokhagymát
Tedd a serpenyőbe kocka paradicsom, apróra vágott zöldek, babérlevél, szegfűbors, és öntsünk bort, só és bors őrlő íz
Minden keverjük és főzzük puhára tintahal és a szósz besűrűsödik
A kész ételt meghintjük apróra vágott petrezselyemmel
Lépésről lépésre recept fotók