Sun bankok, hogy a belföldi előgyártmány hasznos
A kemény szibériai házikók érett termés. Jam görgőkön és a nagymama, és nyashi a instagrame. Szlogen kulináris hőstettek - „vitaminok a tél.” Más szempontból: használja házi lekvárok, savanyúságok nem minden vitamin elpárologtatják a feldolgozási szakaszban. És néhány még csorbította a hit a gyógyító méz. Kinek van igaza?
Nézzük ne kerüljön vissza a félemeleten zománcozott edényeket roll-autók, és próbálja megérteni.
Mi olyan káros a házi lekvárt?
Ugyan az ellenkezőjére: de mitől olyan hasznos? Gyermekkora óta anyák és nagymamák azt mondják, hogy a világ lekvár -Hasznos csemege: „Benne az összes vitamin.”
Elakadását tartani, meg kell, hogy hogyan kell forralni és szorosan. Hő és oxigénnel való érintkezést azonnali halál elsősorban a C-vitamin és a béta-karotin. Valami marad: B-vitaminok, PP. E, valamint a rost-és mikrotápanyagok.
A másik dolog az, hogy a kiindulási összeg a tápanyagok a bogyók és gyümölcsök nehéz megjósolni, akkor is, ha hozta őket személyesen. És ez nem olyan nagy, hogy jam kezelésére beriberi és javítja az immunitást. Azonban málnalekvárt rendelkezik izzasztó akció, ami hasznos az enyhe hideg. De súlyosabb esetekben ez nem helyettesíti a gyógyszert.
És ne felejtsük el, hogy minden lekvár sok cukrot, amely ellentétben a vitaminok nem megy el az idő. Visszaélés ezt desszert tele van problémákkal súlya, és fogakkal.
Hasznos lehet, ha savanyúság és pácok?
Magas sókoncentráció, ecet és növényi olaj (abban az esetben, mindenféle konzerv saláták) káros hipertóniás, fekély, krónikus vesebetegség, a hasnyálmirigy és az epehólyag. Még az egészséges embereknek kell enni többé konzerv pár alkalommal egy héten.
És a méz, akkor mi a probléma?
Méz talán a csere gyógyszerek: néhány azok „kezelni” a szó szoros értelmében mindent köszvényben a sterilitás. Ugyanakkor, túl a hagyományos orvoslás méz még nem megjelent, maradt az állapot étrend-kiegészítők.
Miért? Először is, mint abban az esetben, lekvár, hogy létrehozzák a pontos összetétele üvegek méz laboratóriumi körülmények között lehetetlen. Még a legkomolyabb méhész csak ígéretet, hogy nem ad hozzá semmit a termék külső, és a méhek gyűjtenek nektárt környezetbarát területeken (vajon hol van Krasznojarszk vannak?).
Másodszor, a méz, valamint a lekvár, a sok cukor. És még ha ez kerül bemutatásra formájában fruktóz - az emésztés során még mindig kiderül egy olyan anyag, amely nagy mennyiségben káros a cukorbetegek és az egészséges egyének.
A koncentrációja előnyös vegyületek a méz nem olyan nagy, hogy az egyik kanál hozott kézzelfogható előnyöket. Van egy dilemma: van egy csomó, hogy hízik-e vagy sem egyáltalán?
Egy másik mítosz - a kárt a méz fűtés. Szerint a népszerű, de téves nézet, mert ezt, úgy tűnik, „szörnyű rákkeltő” hidroximetilfurfurol.
A másik dolog az, hogy néhány biológiailag aktív anyagok, ha melegítjük (például abban az esetben, lekvár) valóban eltört, így a forró tea méz jobb, ha nem tesz.
Esetleg a boltban - a jobb?
Az egyértelmű válasz: nem. Egyrészt, a származási zöldség és gyümölcs konzerv gyári próba nem működik (akár a helyzet - érett bogyók saját kert!).
Másrészt, a modern ipari betakarítási technológia minimálisra csökkenti a veszteséget a tápanyagokat, csökkenti annak valószínűségét, penész és mikrobiológiai szennyeződés tartalmának dobozok -, hogy elérjék a kívánt szintet a sterilitás nehéz otthon.
Nehéz vitatkozni az egyik érv - Tárolja az üvegeket fog kerülni legalább kétszer-háromszor drágább, mint a házi. De ha nem veszik figyelembe az értékét az eltöltött idő, hogy felhajtás vödrök és medencék. Néhány egyszerűen úgy a savanyúságok gyártása és megőrzi a családi hobbi.
Kiderült, hogy minden értelmetlen, és meg kell vásárolni a téli friss import gyümölcs és zöldség a túlzott árak?
Nem tud főzni, és fagyasztható. Gyümölcsök, zöldségek és bogyók megtartja több tápanyag van egyszerűen bemutatott zsákokban vagy műanyag tartályok és elküldte a fagyasztóba.
Ez a megközelítés, hogy a megfelelő eszközök, hanem abból a szempontból egészségügyi előnyökkel ésszerűbb, mint az akkumulátor dobozoknak kompót a szekrényben (mellesleg nem szabad elfelejteni, hogy minden gyümölcs és zöldség megőrzése hűvös, sötét helyen).
Sehol fagyasztva tároljuk? Egyes gyümölcsök és bogyók lehet szárítani, teríteni egy tiszta gézzel. És vitaminok nem vesznek, és az igényelt tárhely kicsit.
Házi - ez elsősorban a finom hagyomány gasztronómiai formájában nosztalgia a múlt nyáron. Végtére is, nem mindent, amit eszünk, célja, hogy kompenzálja a vitamin tartalék a szervezetben. És élvezze a finomságokat és tea lekvárral vagy mézzel - felbecsülhetetlen minden évszakban.