Minden mártások csirke szilva chutney-val
Fleur_de_cassie Köszönöm a receptet!
- 4 csirke filé (körülbelül 200 g-osak)
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1/2 lilahagyma
- 1/2 Jalapeno paprika
- 450 g szilva
- 1/3 csésze világos barna cukor
- 2 evőkanál. l. almaecet
- 3/4 órán át. L. curry por
- 1/4 h. L. őrölt gyömbér
- só, bors
Csirke filé só és bors, megsütjük 1 evőkanál. l. olaj körülbelül 5 percig. mindkét oldalon közepes lángon. Tedd filé a tányéron.
Hagyma szelet nem túl nagy. Jalapeno paprika távolítsuk el a magvakat és a válaszfalak, apróra vágott. Plum távolítsuk el a magokat, vágja a húst kis kockákra.
A maradék olajat serpenyőben öntsünk kanál hagymát és a paprikát, főzzük puhára, kb 3 min.y.
Adjuk hozzá a szilva ecet, cukor, curry por, gyömbér és 1/4 csésze vizet. Enyhén növeli a hő tartalmát a serpenyőben, és forralunk. Fűtés alábbhagyott, és főzzük, időnként megkeverve, addig, amíg a szilva lágyítja, és a folyadék „szirup” konzisztencia - körülbelül 8 perc. A folyamat, hogy megpróbálja, és ha szükséges, sóval és borssal ízesítjük.
Hozzáadás a serpenyőbe és öntsük a csirke azonos az összes lé, amely izolált húst. Bemelegítés körülbelül 4 perc (I fordult a filé a serpenyőben, hogy egyenletesen meleg) és tálaljuk.
Nagyon, nagyon finom.
Csak egy megjegyzés, hogy az eredeti recept. Ott, mint látható, az arányok kiszámított 4 részletben. Főztem két (filé volt már súlya megközelítőleg 230-240 g), szilva került mintegy 200-250 g, és azt kell mondanom, hogy ez nem elég! Chutney biztosan többet kell tenniük, ez tényleg hihetetlenül finom, és nagyon sajnálom, hogy én nem is olyan kicsi. Számomra úgy tűnik, az egész enchilada chutney csak két adag csirke és kellett elvégezni.
ÉN használ egy fél vöröshagymát és 1/4 piros chili paprika. A folyamat során egy kevés sót a chutney és a borsot.
Nagyon harmonikus ízű. Itt sem vonjuk sem hozzá. Díszítsük I főzet rizs kevés curry, és minden együtt volt nagyon finom.
Azt javasoljuk, nagyon!
Tehát tudja, hogy kik vastagszarvú. ) És én nem tudom, csak tegnap plemyashka nem ül, és nem vonják le a tanulságokat együtt is, amely jelenleg az interneten megtalálható a válasz minden kérdésre)))