Meat Loaf Bajor - recept fotókkal
összetevők
- 500g sertés darálják
- 300 gramm sertés-marha- finomkodik
- 200 ml jeges vizet
- Floor-izzók
- 30 g keményítőt
- 20 g nitrites sót (lehet cserélni keverékével közönséges só egy csipet nátrium-glutamát)
- Tk emeleti. fehérbors
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- egy csipet őrölt kardamom
- csipet őrölt gyömbér
- C 5 arányú vágás (5 c lehet helyettesíteni egy teszt alapú szétesést elősegítő-foszfát - E450)
- 0,5 g aszkorbinsav (abban az esetben a szétesést elősegítő szer helyett vágás az elegyhez)
Recept élelmiszer otthon
Minden fűszerkeverék egy tálba.
A keményítő-oldatot jéghideg vízzel, keverjük egy villával.
Kösse darált fűszerekkel és keményítő-oldattal.
És megverte egy mixer fúvókák „horog” körülbelül 5 percig alacsony sebességgel.
Hogy lesz egy nagyon ragacsos és nyúlós töltelék.
Sütőedénybe kikent egy vékony réteg olajat.
Tedd formájában darált húst.
Sima a felület, és hogy a minta rhombs (opcionális).
Süssük cipó bajor 45 percig 160 ° C.
Amikor egy kicsit hűvös flip azt ki a formából egy tányérra.
