Hogyan sűrűsödik a szósz spagettivel

Szükség lehet tenni spagetti szósz vastagabb, függetlenül attól, hogy csináld magad, vagy megvenni a boltban. Nagyon sok módja van, hogy sűrűsödik a szósz, de néhány kissé változik az íze vagy a textúra. Mek, amelyek kéznél, az idő van lehetőség, és a kívánt íz határozza meg a választási lehetőséget megvastagodása. Idegenvezetőnk segít, hogy spagetti szósz sűrűsödik.

szerkesztés lépései

Szerkesztése 1. módszer a 2:
Sűrűsödik a szósz megváltoztatása nélkül íze

Mennyiségének csökkentése mártás annak forráspontja pároljuk. A mennyiségi csökkenés - a legtermészetesebb és legegyszerűbb módja annak, hogy spagetti szósz sűrűsödik. Itt van az utasításokat:

• Melegítsük forráspontra paradicsomszósszal és enyhén csökken a hőmérséklet. Ne takarja le a fedőt, hagyjuk forrni át a kívánt konzisztenciát. Keverjük a mártást gyakran úgy, hogy nem égett. Ez elpárolog a további víz, hozzájárulva megvastagodik a mártást.
• Ezzel a módszerrel nem változik az íze a mártást, de a folyamat eltarthat egy ideig, attól függően, hogy mennyi vizet kíván elpárologni.

Adjuk hozzá a paradicsompüré. A hozzáadott paradicsompüré sűrűsödik a szósz rá, de nem fogja megváltoztatni az íze, és ad egy selymes fényt.

• Vegyük azonos mennyiségű vízzel és a paradicsompüré, és adjunk a mártást. Kezdetben, adjuk hozzá a keveréket kis adagokban. Paradicsompüré - a természetes sűrítő, és szükség lesz kevesebb, mint egy teáskanálnyi nagy serpenyőben.
• A legjobb, ha hozzá a keveréket az elején egy kicsit fűszer íz meglágyult az íze tészta. Ha kell, hogy gyorsan sűrűsödik a szósz, hozzáadjuk a paradicsompürét később.

Hogy a rántást, és add hozzá a mártást. A keveréket olvasztott vaj és liszt úgynevezett rántást. Ezt alkalmazzák a francia konyhát összetevőként megvastagodása. Sőt, éppen azért, mert az ilyen üzemanyag, Alfredo szósz sűrű textúra!

• Cook a szószt legalább 30 perccel hosszabb, így nem érzem az ízét és állagát lisztet.
• Még a hosszabbításban készül rántást lehet változtatni az ízét a mártás.

Próbálja meg hozzáadni zsemlemorzsa. Zsemlemorzsa természetes rántást, sőt, jár, mint a liszt. Bár lehet érezni az ízét a mártás, így adnak neki egy új ízt, azonban kekszet, hogy a szósz vastagabb, mint a liszt.

Végén szakács spagetti szósz. Cook a spagettit, amíg félig főtt (kész al dente). Perekin'te spagetti egy tésztaszűrő, és add hozzá a mártást. Főzzük egy-két percig a mártást. Glutén spagetti szósz sűrűsödik, és látni fogja, hogy a spagetti összekeverjük a mártással.