Főzni ugyanazon recept lecsó
paradicsom
zöld cukkini
sárga cukkini
padlizsán
Piros kaliforniai paprika
hagyma
fokhagyma
rozmaring
olívaolaj
provence fűszernövények
Só, bors
Paradicsom bevág keresztben és forró vízbe mártott. Blanch körülbelül 45 másodpercig, majd csökkentette röviden jeges vízben.
Távolítsuk el a bőrt a paradicsomot, és vágjuk vékony szeletekre.
Egy mandolin reszelő vékony szeletekre, körülbelül 2 mm-es, vágja el a sárga és zöld cukkini.
Hasonlóképpen vágott padlizsán. Share zöldség a megállapított pergamenre tepsibe; félre.
„Tails” zöldség hajtogatott egy másik tálba. Ők lehet építeni a mártást ratatouille vagy hagyja más célokra. De rétegek ételek tették hozzá # 033;
Szelet a hagymát félgyűrűt. Piros kaliforniai paprika evőpálcika. Vékonyan szeleteljük fel a fokhagymát.
Tedd a zöldségeket a serpenyőbe, használja még a „farok” a zöldségeket, öntsük az olívaolaj, só, bors. Helyezze az edényt a kis hő-és főzzük puhára.
Készül zöldségeket hozott egy turmixgép, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá néhány levél rozmaring, olívaolaj, és keverjük simára tömeg.
Kenjük a mártást a tűzálló edényt.
Lap feküdt vékonyra szeletelt zöldségeket, váltakozó színek szerint.
Gyűjtsük össze zöldség 3-4 „spirál”, attól függően, hogy a méret a serpenyőbe.
Szitálás a zöldségeket olívaolajjal, szórjuk meg rozmaringgal és a szezon provence gyógynövények. Pergamenre méretre fedél és eltakarja zöldséget. Bake zöldség körülbelül 90 percig 150 ° C-on
A gyűrűt formáló saláta, ratatouille fel a lemezre.
Távolítsuk el a gyűrűt, és tegyük az edényt. Dekoratív lemezek magát, akkor az olívaolaj és egy kis balzsamos mártással vagy maradványok. Ratatouille tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
