Főzni szárított gomba leves vagy burgonya
Tudta, hogyan kell főzni a szárított gomba, akkor könnyen változatossá a tábla eredeti ételeket.
És ha ezzel egyidejűleg figyelembe venni néhány titkot és a finomságok, majd azok, akik szeretnék kezelni illatos és ízletes ételeket nem visszapattan.
Hogyan száradni gombát?
Száraz gombák megvásárolhatók szinte minden szupermarketben. Azonban csendes vadászat szerelmesei élvezhetik a betakarítás ezeket a termékeket a saját.
Sokan inkább főzni szárított gomba, mert úgy vélik, hogy azok nagyobb valószínűséggel megtartják a kellemes aromájú.
Emlékeztetni kell arra, hogy néhány lemezes gombák íze keserű és szárítása keserűség fokozódik.
Először gombát jól kell tisztítani, megszabadítjuk erdei alom egy nedves ruhával, és vágjuk lapok, amelyek elég nagynak kell lennie, mint a szárítási folyamat csökken.
Gombák lehet szárítani napos időben a szabadban, száraz helyen, egy kemencében vagy sütőben (körülbelül 60 ° C-on), egy központi fűtés vagy egy elektromos vagy gáz sütőben.
A szárított gombát kell tárolni lezárt tartályokban, száraz helyen, mivel egy ilyen munkadarab nagyon érzékeny a nedvességre. Élettartam általában 1 év.
Előállítása szárított gomba
Mielőtt főzni szárított gomba, hasznos, hogy megtanulják az alapvető ajánlások főzés:
Ezeket az irányelveket kell követni előállítására leginkább ételek szárított gombát, de vannak kivételek, amelyek biztos, hogy előírják a recept. Továbbá, van több lehetőség, hogy hogyan érhető el a munkadarab és lehet főzni finom eredeti étel.
Főzni levest?
Számos módja van, hogyan kell főzni gombaleves, de a megvalósítása mindegyik, először meg kell készíteni a levest.
Ehhez előzetesen átitatott gomba adjunk hozzá vizet, forralja fel, és folyamatosan lassú tűzön egy órán át, húsleves habbal kell távolítani, amint megérkezik.
Körülbelül 5 perc múlva a főzés vége, meg kell sózzuk ízlés szerint, és ha szükséges a babérlevelet és néhány borsó fekete bors. Ha a húsleves kész, az összes többi összetevő adunk hozzá.
Előállításához a klasszikus gomba levest először beadagoljuk a rizs (helyettesítheti árpa), burgonya, és akkor is csak miután a leves lesz gyakorlatilag kész előre spassirovannye növényi olaj sárgarépa és a hagyma. Tapasztalt hostess ajánlott 5 percig, amíg főtt hozzá ezt a levest kockákra vágott ömlesztett sajt: ez ad az ételnek enyhe krémes íz.
Azok számára, akik elmulasztották az eredetit, és szokatlan íz kombinációk, érdemes lehet főzni a levest zabpehely. Ebből a célból a kész gomba levest hozzá a sárgarépát és a hagymát, ami előtt meg kell 5 perc alatt megsütjük növényi olaj.
Körülbelül 15-20 perc főzés pot eltávolítjuk a tűz, a leves hozzá 2-3 evőkanál. l. zabpehely tartályt borított a kupakot, 10 perc után, az étel kész. Nagyon népszerű is a leves és a cékla, gomba főtt húslevest.
Étvágygerjesztő gomba zabkása
Száraz gombák tökéletesen kombinálható gabonafélék, így kása, fűszerezve ezzel illatos munkadarab, nem csak nagyon tápláló, de hihetetlenül finom.
- Ez a kiviteli alak is jól alkalmazható előállítására hajdina, árpa és gabonafélék. Forraljuk árpa vizet. A vaj vagy növényi olaj spassirovat sárgarépa és a hagyma, hozzá zöldséget előáztatott és szárított gombák Civakodás, majd hozzáadjuk a gabonafélék serpenyőben, keverjük megsütjük, és további 5 percig.
- Forraljuk árpa gomba húsleves, elkészítve, mint egy leves. felveheti a sárgarépa és a hagyma, ha ez szükséges.
- Spassirovat növényi olajban hagyma, répa, adjunk hozzá a pan nyers hajdina, árpa vagy rizs, és a pre-áztatott szárított gombák, sütjük 4-5 percig. A kapott elegyet az volt, hogy át egy agyagedényt, felöntjük sós víz és elküldte a sütőben körülbelül egy óra.
főzelékek
Tapasztalt szakácsok azt állítják, hogy a legjobb áztatott gombát főzelékek megsütjük vaj: így ételek különösen ízletes. De előállítására vegán, vagy sovány, akkor nem az ételek és a növényi olaj.
- Bigos.
Fry egy kis mennyiségű zsír sertés szelet és / vagy szalonna, majd adjunk hozzá apróra vágott hagymát, finomra aprított káposztát és gombák. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és főzzük alacsony lángon, amíg meg nem puhul. - Szárított gomba és burgonya - a klasszikus tandem értékelik még a legigényesebb szájban.
Akkor főzni egy finom rakott. Cook és zúzott burgonyát, tedd része egy olajozott és meghintjük zsemlemorzsával sütés étel. Top előzetesen átitatott, sült hagymával és szárított gombák, majd hozzáadjuk a maradék burgonyával. Beat egy pár tojást a tejjel és öntsük a kapott rakott keveréket. Szórjuk meg reszelt sajttal, és adott esetben zúzott diót. Süssük előmelegített sütőben kb 15-20 perc. - Fry a beáztatott gombát és a hagymát.
Keverjük össze csésze tejszín 1 órán át. L. lisztet és öntsük a serpenyőbe, beletesszük a sót és a borsot, és főzzük 3-5 percig, majd egy keverőbe, hogy átalakítsa tömeg homogén mártással. Forraljuk hámozott burgonyát sós vízben, tedd egy tányérra öntjük gomba mártással, megszórjuk fűszerekkel.
Hogy mást használni szárított gombát?
Szinte mindenki ismeri ételek feltupírozhatja, ha hozzá csak egy titkos összetevő - szárított gombát.
Ez tuskó lehet használni a készítmény
- burgonya, zöldség, gabona és a tészta húsos;
- rizottó;
- hús zrazy (gombával egészül ki a tölteléket együtt a tojás vagy sajt), csirke szelet;
- gombóc és knédlivel;
- saláták (ebben az esetben kell előre szárított gomba forraljuk fel, vagy sütni).
Piték és palacsinta szárított gombák - díszítése bármely asztalra.
Mivel az eredeti feltétek segítségével szárított gomba a következő összetevőket tartalmazza:
- főtt burgonya;
- főtt rizs;
- pirított káposzta;
- főtt tojás;
- főtt csirke, sajt.
Hozzáadása előtt töltelék komponensek áztatott szárítjuk és sült vajat.
A folyamat során a szárítás gombák gyakorlatilag nem veszít táplálkozási tulajdonságokkal és egy sablon elkészítéséhez különböző ételek, tudod, hogy a diéta nem csak változatos, de hasznos.
Értékeld ezt a cikket: (1 szavazat, átlag érték: 5.00 out of 5)