Ebben a csomagolt joghurt statisztikák és előrejelzések az orosz piacon
Ma, joghurt szegmensben tett erős pozícióját az orosz tejipar. Ebben a cikkben megpróbáljuk kideríteni, mi a modern fogyasztók választhatnak, hogy milyen joghurtot részesíti előnyben, és milyen szerep jut a választott csomagolás.
Sok különböző típusú joghurt, de általában lehet osztani két nagy csoportra: joghurt „élő” enzimek (baktériumok), és sterilezett (hőkezelt). Azok és más joghurtok nem tartalmazhat további adalék anyag, valamint lehet ízesítve vagy keverve különböző töltőanyagok.
A piac fejlődését joghurtok Oroszországban
Mivel joghurt tökéletesen összhangban van az ötleteket az egészséges életmód és a helyes táplálkozás az elmúlt években, ez a piaci szakértők úgy az egyik legígéretesebb -, mert a modern fogyasztók egyre igyekeznek biztosítani, hogy a diéta a legtöbb természetes és hasznos. Emiatt a Nyugat joghurt fogyasztása elegendő mennyiségben lenyűgöző: 13-35 kg fejenként évente. Ugyanakkor Oroszországban ez a szám még mindig teszi ki mindössze 3-5 kg.
Felismerhető márka, százalékban, a következő bontásban (az ASNielsen):
Nyilvánvaló, hogy egy versenyképes márkák, nagy hatással a fogyasztói preferenciák a kiválasztási joghurt nyújt csomagolásban.
Típusú csomagolás joghurt
A tartomány a csomagolás joghurt az orosz piacon már elég széles.
Hagyományos csomagolás - fröccsöntött műanyag poharak és egyéb tartályok polimerek - vált változatos formájú és típusú kivitelben. Jelenleg is a csomagolóipar számára kínál egy csomó „további lehetőségek”: ez a PET-palackok, csomagokat, mint a „Pure-Pak” és a Tetra Rex, hővel hegeszthető polietilén zsákokban, fúvás tartályok PE és PP, DOYPACK, korsók „ekolin”, és üvegekbe.
Szerint azonban Romir. A legnépszerűbb csomagolás joghurt orosz fogyasztók továbbra is az „európai” csésze 125 g (51% -a vásárlás összes aktív felhasználó), és egy műanyag edénybe 250 g (körülbelül 25%). Mint mondta Unipack.Ru Olga Fedotov és ilyen preferenciák által diktált jellemzőit és műszaki lehetőségei a munka hazai tejipari gyártók. „A nagy cégek jól felszerelt, modern töltési technológia és képesek előállítani széles skáláját joghurt termékek szinte minden létező típusú konténerek segítségével a különböző anyagokat. Vállalatok azonos közepes és kis kapacitású vezérel járműflotta, amely fel van szerelve rájuk. Általános szabály, hogy egy erős pozícióját a piacon, egy egységet a csomagolt termékek versenyképesnek kell lennie nem csak a minőség, hanem az ár. Ebben a tekintetben, olcsóbb poharak és egyéb konténerek hőformázni és csapást konténerek. Nem szabad elfelejteni, hogy a joghurt normális és az ivás. Ivó joghurt, persze, jó ütés (palack): kényelmes, ismerős, gazdaságos. Csomagolás kompozit anyagokból, mint például a „Pure-Pak” vagy Tetra Rex, drágább. Nemrégiben joghurt üveg tartályokban (üvegeket), de ezek elhelyezve, mint a termék a „prémium” szegmensben és ezért drágább, „- mondta a szakértő.
Osztályozása csomagolás gyártása joghurt alapján különböző anyagok Oroszországban és a világon, feltéve, hogy a cég EuromonitorInternational:
A választás a csomagolás típusa is nagyban meghatározza az a tény, hogy a piac a joghurt kastomiziruetsya aktívan az elmúlt években: az orosz gyártók tanul az ügyfelek igényeinek, és hozzon létre erősen irányítottak vonalon. Például ez a diéta joghurt nőknek, vagy joghurt a gyermekek számára. És ő és a másik vonalon egy speciális, az eredeti csomagolásban. Tehát, diétás és egészséges termékek az elmúlt években látható üvegben. Másfelől, a joghurt a közönség a gyermekek igényelnek speciális megközelítést a tervezés csomagolás szempontjából - meg kell világos és szórakoztató.
Sok gyártó joghurtok voltak hódító az orosz fogyasztók egy gyermek közönséget. Ma termelt sok vonal a gyermekek joghurtok és túró: a cég „Wimm-Bill-Dann” egy sor ivójoghurt „Zdrayvery”. az "Danone" - "Rastishka". A Valio - lactobacillus LGG sorozat dúsított joghurt Kidius Gefilus. stb A fő fogyasztók ezeket joghurtok olyan korú gyermekek 3-16 év; egy kicsit kevesebb a fogyasztók vásárolni őket középkorú csoport.
A fiatalabb generáció általában nagy érdeklődéssel vonatkozik az ilyen termékekre, a joghurt, a szakértők szerint. Szerint a Marketing dannymID. nevezetesen a fiatal vásárlók gyakran kedvelem ezt a terméket, mint a hagyományos, a hazánkért joghurt vagy tejföl. És a legfontosabb kritérium az emberek 18-24 év szerint Romir. joghurt hasznos az egészségre: értékelése ezt tényező nagyobb, mint a minta átlagát. Ugyanakkor a 50% -a az összes aktív vásárlók joghurt - a lakosok nagy orosz városokban. Így a joghurt piac vonzotta a legtöbb „haladó” fogyasztó közönség, valamint a fiatalok -, akik lehetővé úgy, hogy képezi a fő termékek iránti kereslet a jövőben.
Joghurt oroszországi piacon folyamatosan növekszik és fejlődik. Ez a fajta termelés vonzó a fogyasztók és a termelők, és annak ellenére, hogy a nagy koncentrációjú gyártók joghurt és a különböző javaslatokat, beszélni a piac telítődése túl korán. Egyidejűleg van javulás a szegmensben a csomagolás joghurt és joghurt termékek. Bár szerint Olga Fedotova. alap csomagolás újítások joghurtok Oroszországban nem figyelhető meg az elmúlt években, van aktív meglévő, a csomagoló- valamint kísérletet azok tulajdonságait és megjelenését.