Válassza hús grill
Nyár - a szezon kebab. Tehát, itt az ideje, hogy vásárolni a friss húst. Azonban nem rohan megvenni. Először, meg kell tudni, hogyan kell választani, és mit kell inkább húskészítmények.
Milyen típusú hús grill válasszam?
A korábbi években a grill csak bárány. Ha támogatás áll rendelkezésre, inkább szelíd hús fiatal bárányok (állati 2 hónapos kortól). De megjegyezzük, hogy ez a termék jó csak tavasszal. A nyári napokon meg kell vásárolni a termesztett bárányhús legfeljebb 1 év.
Ha szüksége van a húst még megfizethető áron, vásárolni sertés. A lényeg, hogy nem volt túl zsíros. A legjobb része a hasított lesz szó az alábbiakban.
Kebab marhahúst lehet agresszív. Vásároljon az ilyen termékeket csak akkor, ha biztos, hogy tudja pácoljuk helyesen. Pácolás meg kell hosszabbítani, hogy a legjobb - a szénsavas ásványvíz.
Azonosítása az a termék frissessége
És a sertéshús és marhahús, valamint bármilyen más hústermék nem teszi lehetővé, hogy hozzon létre finom grill, barbecue, ha nem friss. Tehát ne feledje:
- A felesleges nedvességet, nyálka és a vér, a korpa nem engedélyezettek. A tiszta lé ne legyen egyetlen csokor. A szín a friss apróra vágott hús - világos piros;
- Ne vásároljon olyan termék, amelynek kellemetlen szag, dohos. Jó ízű - kötelező előírás;
- Mintegy frissesség lehet megítélni a rugalmasság és a textúra. Kattintson a darab, és ha a vágás állott, a védjegy marad sokáig;
- Átlátható és nem ragacsos zsír - a jele a frissesség. Ha az olaj sárgás árnyalat, vagy nyálkás hús ment rosszul. Olyannyira, hogy ez nem segít, még a legalaposabb pácolás;
- Szárított hús felületén egészen elfogadható. Azt mondja, hogy a vágás nem permetezett. És ez egy plusz, mivel túlságosan nedves darab lehet anélkül, hogy levet. Ezek egyszerűen mossuk belőle, együtt íze.
A legjobb része a tetemet a grill
Most a legfontosabb dolog. Attól függően, hogy milyen húst vásárol, úgy:
Sertés. Nyársok vegye a nyak a sertéshús. Ez a része a vágott test jó, egyenletes zsíreloszlást. Akkor is, ha nem egy profi szakács, az étel puha és lédús. Rontja a szegmens, így nagyon nehéz.
Ha félsz, hogy vízelvonó étel, válasszon egy sonka. De ez kell egy jó hús pác. Ne vásároljon hátsó része a tetemet. Nyárs lesz száraz és kemény, nem számít, hogyan próbált;
Lamb. A húsok esetében, amelyek szükség szűzpecsenye, karaj vagy a lágy része a hátsó lábait. Lehetőség egy amatőr - bordák. De ha soha nem próbálta bárány, megtagadják gödrök;
Marha. Hogy a hús nem keményen dolgoznak, kell a mell vagy filé. Jól jöhet hátsó lábát. De csak egyes részei vastag és vékony élek, vagy a belső alkatrészeket.
Pácolt húst kell alapulnia annak típusát. Ne add fel a kísérletekben változó a szokásos recept az ízlése.
Ma volt alkalmam beszélni egy csodálatos ember, aki nem félt, hogy drasztikusan megváltoztatja az életüket. Az ő neve Shilkin Denis A. és életrajzában is kiváló példája sok. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy minden magányos ember, aki Moszkvában él, legalább egyszer hallottam ...
Ma olyan nagy esélyt, hogy beszélni valakivel, aki ismeri a befektetés cryptocurrency mindent, és így tovább. A vendég neve Alexander Bedrin. - Alexander, jó napot! Sok fajta beruházás. Akkor ingatlanbefektetéssel, arany, készletek, stb Miért gondolja, hogy ez ...