tudomány szépség
Az első adatokat enzimeket kaptunk a tanulmány a folyamatok a fermentáció és az emésztést. Nagy mértékben hozzájárult a tanulmány fermentáció által bevezetett Louis Pasteur, de azt hitte, hogy az illető reakció végezhető csak élő sejtekben. A XX század elején E. Buchner azt mutatták, hogy a szacharóz fermentáció termelni szén-dioxid és etanol lehet katalizálni sejtmentes élesztőkivonat. Ez fontos felfedezés volt a lendület, hogy a szigetelés és a tanulmány a celluláris enzimek. . 1926-ban, John Sumner a Cornell University (USA) kiemelve ureáz: ez volt az első enzimet, és ezáltal szinte tiszta formában.
Azóta azt találtuk, és kiosztott több mint 700 enzim, hanem az élő szervezetekben, amelyek sok más. Azonosítása, izolálása és tanulmányozása tulajdonságait egyes enzimek központi helyet foglalnak el a kortárs enzimológiában.
Részt vevő enzimek alapvető energia átalakító folyamatok, mint például a felosztása a cukor, a keletkezése és hidrolízise a nagy energiájú vegyület adenozin-trifoszfát (ATP) jelen van a sejtekben minden típusú - állati, növényi, bakteriális. Azonban vannak olyan enzimek, amelyek előállítása csak bizonyos szöveteiben organizmusok. Így, enzimek szintézisében részt vevő cellulóz, megtalálhatók növényi, de nem állati sejtekben. Ezért fontos különbséget tenni a „univerzális” enzimek és az enzimek, amelyek specifikusak bizonyos sejttípusok. A speciálisabb sejt, annál nagyobb a valószínűsége, hogy szintetizálja egy sor enzimet, amelyek egy adott sejt működését.
Minden enzimek fehérjék, egyszerű vagy komplex (azaz. E. fehérjét tartalmazó komponenst együtt nem-fehérje része). Enzimek - nagy molekulák, a molekulatömegeket tartományban vannak a 10 000 és több mint 1 millió dalton (Da). Összehasonlításképpen, a molekulatömege glükóz 180, a szén-dioxid - 44 aminosav - 75-204 Da. Enzimek, amelyek az ugyanazt a kémiai reakciót, de izolált különböző sejttípusok különböznek összetétele és tulajdonságai, de általában egy bizonyos hasonlóságot szerkezetet. Szerkezeti jellemzői az enzimek, a működésükhöz szükséges, könnyen elveszhet. Így, melegítésével a fehérje lánc átrendeződés történik, kíséri elvesztése katalitikus aktivitás. Fontos az is, tulajdonságait lúgos vagy savas oldatban. A legtöbb enzimek legjobb „munka” oldatban, pH ami közel 7, ha a koncentráció a H + ionok és az OH - körülbelül azonos. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szerkezet a fehérje molekulák, és így az enzim aktivitása erősen függ a hidrogénionok koncentrációját a tápközegben.
Tanulmányok azt mutatják, hogy az enzim ideiglenesen csatlakoztatva a reagáló molekulák. Szoros kapcsolat és interakció a környező molekulák már nem a véletlenen múlik, mint ahogy elég. A reakció felgyorsul, és az eredmény. Példaként, ha a szervezet lebontja a szénhidrátok, az energia, tartsa a szénhidrát felszabadul, és közvetlenül felhasználjuk, vagy a szervezetben tárolt. Ezt a folyamatot nevezik „metabolizmus”. Anyagcsere van osztva: az anabolizmust (szintézisére cella anyag) és a katabolizmust (bomlásához sejtes anyag).
Ezek a reakciók nagyon lassú lesz, amíg amíg beavatkozni fehérjék által ellenőrzött enzimek. Enzimek nélkül, az egész koncepció anyagcsere-funkciók elveszne. Enzimek ténylegesen dolgozik, csatlakozva a szubsztrát (reaktáns) alkotnak egy enzim-szubsztrát komplex, majd a termelés reakciótermékek. Maga az enzim nem változik, és nem ebben a reakcióban alkalmazott, de leválasztjuk újra használni. Képzeljük el, hogy az enzim - egy űrállomás földönkívüli helyet. Az állomás körül lehet különböző típusú űrhajók repülnek véletlenszerűen, anélkül, hogy zavarnák egymást tökéletesen, és így nem végez semmilyen küldetés. Minden űrállomás dokkoló van port egy adott űrhajó. Ha az űrhajó lesz a saját kikötő és egy másik hajó landol a különleges megfelelő helyre az űrállomáson - tartják a statikus állapotban, és kölcsönhatásban vannak egymással, és kezdenek történni intézkedéseket. Itt van, hogy működésük során.
Enzimek szépsége az őr
Nem is olyan régen, a tudósok találtak. Bizonyos enzimek szolgálhat a szépség. Mindezek alapján a bioaktív anyagok voltak kozmetikai eljárások és ápolószerek bőr, ellátás és tisztító frissítéséről.
Minden enzimek (típusától függően a katalizált reakció) vannak osztva 6 osztály:
- oxidoreduktáz - enzimek, amelyek katalizálják redox reakciók;
- transzferáz - enzimek, amelyek katalizálják az átadása funkciós csoportok (CH3, COOH, NH2 CHO et al.) egy molekula egy másik;
- hidroláz - enzimek, amelyek katalizálják a hidrolitikus hasítását kötések (peptid, glikozid, éterben, foszfodiészter és mtsai.);
- liáz - katalizáló enzimek a nem-hidrolitikus hasítása csoportok a szubsztrátról, hogy kettős kötést képeznek, és a fordított reakciókat;
- izomeráz - enzimek, amelyek katalizálják a képződését a szubsztrátum izomerek, beleértve a cisz-transz izomerizációját, mozgó többszörös kötések és atomcsoportok a molekulán belül;
- ligáz - enzimek, amelyek katalizálják a kialakulását közötti kémiai kötések szubsztrátok rovására ATP hidrolízis.
Mindezen csoportok valóban széles körben használják a kozmetikában kapott hidrolitikus enzimek. vagy hidroláz.
Indikációi az eljárás enzimek segítségével:
- pigmentáció
- Akne és pattanások hatások
- Felületes ráncok,
- Eltömődött pórusokat (mitesszerek, Whitehead)
- Durva fakó bőr,
- Csökkent hang,
- Bőr után besugárzás jelei photoaging.
Fontos az is, hogy az enzimes kezelések végezhetjük emberek sötét bőr, érzékeny bőr, ha rosacea.
Ellenjavallata kezelések enzimek segítségével:
- Egyéni érzékenység gyógyszerek tartozó enzim peeling.
- Bőrbetegségek súlyosbodását,
- Cukorbetegség,
- Betegségek vezető csökkent immunitás,
- Károsítja a bőrt,
- herpesz vírus aktív formájában.
Irodalom: