Sós pisztráng, horgász
Vegye ki a halat frissen fogott.
Vegye ki a belek és a kopoltyú, tette a vágás a hason.
Vágja át a tetemet a fejtől a farok a gerinc mentén a bőrt (nem szúrja a bírók).
Felbontjuk a szövetváz (kapott két félből) lefelé egy sík felületen a bőr. Azt, hogy a metszést gerince mentén, a parttól egy centiméter egymástól, de csak óvatosan, vágás nélkül a bőrön keresztül. Gerinc és borda csontok ugyanakkor el lehet távolítani.
Salt használat „melegítő”, a csiszolás nem túl nagy (a legnagyobb darab só - a mérkőzés vezetője). Sóval, mintha fog egy halat megsütjük. Óvatosan jutunk só minden részében a hasított egyenletesen.
Következő, kapcsolja ki a tetemet az eredeti helyzetébe. Egy kis só, dörzsölje a külső a keretek (a skálák nem távolítja el a pisztráng, de amikor tenni lazac - tisztítsa ki a mérleg).
Helyezzük a keretek (ha van ilyen - egy tálba), és vissza az alsó park, hűvös helyen.
Különösen türelmetlen lehet enyhe sós, 30-40 perc, de a nagyobb halak hossz- követően meg kell tenni gyakrabban. Esztéták távolítsa el az összes csontot, kivéve fin! Főztem egyetlen hal az asztalra alatt születésnapját. Szántóföldi körülmények között természetesen tartalmaznia kell a hal, vagy egy műanyag vödör élelmiszer, vagy egy erős műanyag zacskóba. A lényeg az, hogy a kapott páclében Zasole nem folyt a hasított. Azaz, a halat tartani vissza, és a hasi műtét fel.
Meg kell tartani a hideg. A hő a főzés nem megengedett.
Az így elkészített hal után kétnapos tisztítani fagyasztóban, majd elővette a szükséges eszközökkel és kis gyalulás forgács. UWC-at-UPDF-oh-oh-oh! Megfelelően főtt halat, és vágjuk darabokra. a továbbiakban csak nyalja az ujjait! Írás közben a recept - a legtöbb „reflex felhorkant.”