savanyúság
Uborka kapunk nagyon finom, ropogós és tverdye. Sok éven át, azt a pácolt őket ehhez a recepthez. Mindenki, aki megpróbálja őket velem, elégedett.
Amikor pácolás uborka mindig a ribizli levelek, cseresznye, torma és kapor, amely fűszeres íz, uborka várat.
3 literes üvegben
- 2 - 2.5 kg uborka
- 50 g ecetet (9%)
- 100 g cukrot
- 50 g sót
- 2-3 leveles ribizli
- 3-4 cseresznye levél
- 1 lap torma
- 1 édeskömény ág (virágzat és a szár)
- 3-4 borsó szegfűbors
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 sárgarépa (opcionális)
- 1, az édes paprika (opcionális)
Pickles a tél
A bankok mostuk és obsushivayut.
Minden a zöldségeket és a levelek egy tiszta, mosás és obsushivayut. ribizli levelek, cseresznye, meggy, torma, kapor fektetünk az alján a dobozok.
Uborka válasszon egy közepes méretű, nem sérült. Vágjuk a farok mindkét oldalán, és tele van vízzel 3-4 órán keresztül.
A fokhagyma tiszta és tegye a nem zúzás kannák.
A teli dobozok felöntjük forró vízzel, fedelek vas, és hagyjuk 10 percig.
Kérésre felveheti paprika és a sárgarépa.
Tíz perc múlva a vizet leengedjük egy edénybe, hozzáadjuk a kevés vízben, így az uborka már felszívódott a víz egy részét, hogy azt a felforraljuk ismét töltsük üvegekbe, és hagyjuk 10 percig.
Ismerkedés a készítmény a pác:
A pot, ahol forró vízzel, öntsük ecetet, sózzuk és a cukrot.
Tíz perc után, öntse ki a vizet a dobozok a serpenyőbe, keverjük a só, cukor oldattal és forralunk.
A bankok uborka fel borsó szegfűbors.
Amikor a víz forrni kezd, töltse konzervdobozok és fedelek roll up.
Banks fordult fejjel lefelé, hogy ellenőrizze a tömítettséget a lezárás a konzervdobozok, a csomagban a takarót, és hagyjuk kihűlni.
Ahhoz, Uborka jól tartottam anyám minden egyes üvegben adjunk hozzá 1 tabletta aszpirin. Nos, néha fel, néha nem. Uborka pácolt módon jól tárolható egy szokásos szekrényben szobahőmérsékleten.
Sok háziasszony sterilizáljuk uborka, és én, hogy őszinte legyek, én nem nagyon szeretem sterilizálására, úgyhogy könnyebben töltse forró vízzel többször.
Úgy vélem, hogy ez a módszer a pácolás, tetszeni fog, és amikor megpróbálja savanyúság, akkor majd mindig sterilizálni kell ilyen módon.
Cook és élvezni azt. Jó étvágyat!
Érdekes receptek az Ön számára: