Milyen hasznos az emberi tulajdonságok kagyló
A kagylók - ez xylophaga szimmetrikus kagyló, amelynek belsejében a legmagasabb minőségű fehérje. A kagyló az egyik legősibb lakói a bolygón. Ezt bizonyítja, hogy ezek a vízben éltek - az egyik legrégebbi emberi táplálék. Van egy áldás a Dél-Afrika partjai kelt, hogy 164.000 évvel ezelőtt. Ekkor a Föld lakták ősember és fő vágott étel voltak kagyló és az osztriga.
Ipari termesztése kagyló kezdődött a 13. században. Most ez a termék elérhető világszerte. Mivel a kagylók szivattyúzzák át magát 700 liter vizet egy nap, akkor kell termesztett nagyon tiszta víz.
A szempontból a gyógyszert kagyló - csodálatos étel, mivel tiszta fehérje. Zsír a termék nem sokat. Protein tökéletesen felszívódik a szervezetben. Ellentétben rák, kagyló szinte nincs koleszterin.
A kagyló közölt, például cink-elem. A férfiak esetében ez különösen fontos, mivel a cink részt vesz a kialakulását spermiumok - nevezetesen, a membrán és a farok. Ez biztosítja a mobilitás a sperma. Ez az elem szükséges a haj, a köröm és a bőr, a cink biztosítja azok egészséges megjelenését.
A kagyló van zsírok, amelyek rendkívül hasznosak számunkra. Omega-3 megakadályozza a nő a krónikus gyulladás. Egy bizonyos korban megvéd izületroncsolódás.
kiválasztása kagyló
Vásárolja Oroszországban élő kagyló gyakorlatilag lehetetlen, mert ezeket nem értékesítik máshol ebben a formában. Ha veszel fagyasztott kagyló kagyló, akkor tudja, hogy a kagyló kell őket zárni. Nyílt kagyló azt mutatják, hogy a kagylók halott volt, amikor fagyott. Ez nem jó.
Kagyló termesztenek nagy, vagy vad, van egy „szakállas” - a zóna kapcsolat a hely, ahol a termesztett mosogató. Kagyló termesztenek iparilag előállított, felülete sima, és nem kell „szakálluk”. Szintén üzletek találhatók fagyasztott főtt kagyló és konzerv. A konzerv só van jelen, így használatuk nem kívánatos.
A megfelelő tárolás kagyló
Főtt kagyló hűtőszekrényben 48 órán át, mint a tiszta fehérje - tökéletes környezetet biztosít a mikroorganizmusok növekedését. Fagyasztott kagyló tartják összhangban adott eltartható csomagolásban.
Főzés kagyló
A leghasznosabb készíteni párolt kagyló. A terméket főtt nagyon gyorsan, 3-5 percen belül. Azt is főzni a kagylók párolt.
100 g terméket körülbelül 100 kcal, ami kevesebb, mint a csirkehús.
Frissen fogott kagyló, minden gond nélkül, lehet kapni Európában és a Távol-Keleten. Ne felejtsük el, hogy az a termék frissessége, akkor nézd meg a szagot. Kellemetlen szag - bizonyíték romlott étel. Ha vásárolt termék formájában frissen fogott, főzzük meg az alábbi utasításokat.
Először azt kell gondosan vizsgálja meg a shell, távolítsa el őket a homok. Kagyló egy repedt felület és a nyitott, azonnal meg kell semmisíteni.
Hogy előkészítse a kagyló alkalmas víz vagy bor. Ehhez öntse a folyadékot egy serpenyőbe, öntsük vissza a héj és a fedelet. Sokkal jobb, hogy főzni kagyló kis mennyiségű folyadékot. Így jobban megőrzi természetes ízét a termék. Elkészítéséhez 400 g kagyló kell 0,5 liter.
Ahhoz, hogy az folyadék forrásig magas hő. Ezután főzzük a kagylókat egy fazék fedő nélkül. Rendszeresen meg kell rázni a serpenyőben, így a héj felfedi egyenletesen. Megnyitotta a héj, akkor csak kijutni az edényeket.
Hagyományosan szolgált kagyló kagyló. Tálalás előtt öntsük a kagyló lehet húsleves, amelyben főtt. Húsleves szükséges előszűrő. Ha bármilyen bontatlan kagyló, azokat meg kell semmisíteni.
Fried kagyló tökéletesen kombinálható bármilyen zöldséget. Gyengéd „tengeri hús” helyettesíti bármely hagyományos húst, de nem kell a hosszú távú hőkezelés. Például, ha a szakács zöldség, akkor először meg kell, hogy azokat a készenlétet, és 5 percet főzés hozzá a kagylót.
Sült kagyló is főtt a szósz, vagy a „párna” sajt és zöldség. Például, akkor öntsük a kagyló sajttal és fokhagymás mártással, és küldje el a sütőben 20 percig. Akkor jöttek a csodálatos étel.
Ahhoz, hogy távolítsa el a húst a kagyló kagyló, meg kell tenni őket egy forró serpenyőben vagy forró vízbe mártott. Ha a héj nyitott, vegye ki az értékes húst és mossa a homokot és a hínár.
Puhatestűek esetén nincs szükség, hogy ki a folyamatos hőkezelés, ez teszi a terméket száraz és íztelen.
A kagyló nem ajánlott a köszvény. Protein vegyületek, amelyek a termék a szervezetben alakulnak át húgysav. Ez letétbe az ízületek formájában kristályok és fájdalmat okoz.