Hogyan működik a pékség
![Hogyan működik egy pékség (lásd az alábbi ábrát) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-3a58d1ae.jpg)
Termelés kenyér elkészítésével kezdődik a tészta. Opara - egy folyékony kovász, amely gödrök és az élesztő. A következő edények történik kenyérkovász fermentációs folyamat megy végbe, és a folyamat nem kevesebb, mint 14 órán át.
![Hogyan működik egy pékség (például futás egy pékség) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-1634f2e6.jpg)
Ezután a sört öntenek egy tálba.
![Hogyan működik a pékség (kenyérsütő) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-05cf662f.jpg)
De akkor kezdődik fontos állomása - a folyamat hozzáadjuk a fő nyersanyag: liszt, maláta, cukor, só és extra. magvak, korpa, stb Minden szigorúan mérlegelni pontosságú elektronikus mérleggel egy gramm. Liszt szállítjuk a padló magasabb spec. gázvezeték.
![Hogyan működik egy pékség (receptek) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-18e7aa5d.jpg)
Ezután a lisztet és az összes többi engridienty felvert keverésére alkalmas keverőnek.
![Hogyan működik egy pékség (lásd az alábbi ábrát) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-d6f6e5a6.jpg)
A következő szakaszban a masszát öntenek a elválasztó. Itt vannak számos faj mellett minden vizsgálat. Az alábbi ábra egy elég egyedi lézer térelválasztó, amely lehetővé teszi, hogy osztja a tésztát, még a magas nedvességtartalmú gabona típusok.
![Hogyan működik egy pékség (lásd az alábbi ábrát) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-6a43ffc8.jpg)
A közelben van tésztát kinyújtjuk kezébe, a tésztát szórunk, ha szükséges.
![Hogyan működik a pékség (kenyérsütő) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-0a8e91be.jpg)
Az alábbi képen látható, hogyan kell elkészíteni a rozskenyér betöltéséhez be a kemencébe.
![Hogyan működik a pékség (kenyérsütő) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-dccd68aa.jpg)
Szív- sütés mód teszi a kéreg ropogós, lágy mag. Abban a pillanatban, hogy csökkenti, és kerül be a sütőbe.
![Hogyan működik egy pékség (lásd az alábbi ábrát) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-5a53cf2c.jpg)
Az alábbi képen láthassa adtak, hogy a kenyér. alsórésszel természetes kő, ami a fő feltétele a megszerzéséhez egy ropogós.
![Hogyan működik a pékség (kenyérsütő) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-99abb0b9.jpg)
Közben baggety naprotiven illeszkedjen, és a szabvány szerint mért egy mérőszalag.
![Hogyan működik egy pékség (receptek) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-d913bb31.jpg)
De ábra egy másik elválasztó tésztát. Szeretnénk felhívni a figyelmet, hogy a tisztaságot.
![Hogyan működik a pékség (kenyérsütő) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-62b79fe6.jpg)
Most, rozskenyér készen áll, és el kell távolítani a kályha és a sütőben kell ochishena akció. porszívó.
![Hogyan működik egy pékség (lásd az alábbi ábrát) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-9f5422aa.jpg)
Az alábbi képen látható, francia kenyér korpát.
![Hogyan működik egy pékség (receptek) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-25e06da2.jpg)
Ez a kemence ahol Baghetti előállítására, ebben az esetben, minden automatizált, sütők tartjuk egy bizonyos hőmérséklet és a páratartalom.
![Hogyan működik egy pékség (működik) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-099f2d6e.jpg)
Az alábbi képen látható, frissen sült kenyér napraforgómag.
![Hogyan működik egy pékség (például futás egy pékség) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-b37dee78.jpg)
Rack frissen sült zsemlét.
![Hogyan működik egy pékség (lásd az alábbi ábrát) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-1354f135.jpg)
Most a kenyeret dobozonként csomagolva, és elküldte a boltokba.
![Hogyan működik egy pékség (pékség) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-c76dc0ec.jpg)
Így egy valóban működő pékség. Jó étvágyat.
főmenü
A legérdekesebb
OOO "OROSZ kenyér" - sütőipari technológia Moszkva, tel / fax: (912) 723-57-84 [email protected] tovább.
![Hogyan működik egy pékség (pékség) Hogyan működik a pékség](https://images-on-off.com/images/161/kakrabotaetxlebopekarnya-a0f2be80.jpg)