Miért tej fehér kérdésekre adott válaszok, a kérdésekre adott válaszok
Tej mindig is egy nagyon tápláló italt. Nem meglepő, hogy ez az első olyan termék, amely lehet enni egy gyerek. A legnagyobb népszerűségnek szerzett tehéntej - széles körben elterjedt.
Ugyanilyen hasznos, hogy a tej bármely állat?
Nem. A tej különböző állatok különböznek az összeg a szárazanyag-tartalom benne a zsír, fehérje, cukor és ásványi anyagokat. Például rénszarvas tej tartalmaz nagy mennyiségű zsírt. A legnagyobb mennyiségű fehérje található nyúltejből. Ugyanakkor ez egy nyúl tej van a legtöbb tiszta fehér színű, mentes a árnyalatú sárga és piros virágokkal. Miért? Nézzük meg a következő részekben.
Bármilyen tej fehér?
Első pillantásra, a válasz nyilvánvaló. De szükséges, hogy figyelembe vegyék a színárnyalatokat. A legtöbb tejtermék egy fehér színű, de például a sajt, sajt nagyon különbözik a többi sajt és mind az egyik, a másik - a tejtermékek. Mi határozza meg a színét sajt, túró? A azok aránya, vagy más anyagoknak a készítményben. Ugyanaz a tejjel. Attól függően, hogy mennyi tejet vagy hogy lehet, hogy a különböző színárnyalatok. Általában ez a sárga és piros.
Milyen anyagokat adnak tejet színárnyalat?
Sárga és piros tej színárnyalat jelzi a nagy mennyiségű béta-karoina ez - egy zsírban oldódó anyag, amely megtalálható sok gyümölcsöt és zöldséget. A leggazdagabb forrása a béta-karotin - sárgarépa és a sütőtök, így van egy élénk narancssárga színű. A béta-karotin - a forrása a vitamin szükséges a szervezet növekedését és fenntartását látás.
Miért tej fehér?
Mi mást befolyásolja a színe a tej?
Így a béta-kartoin teszi tej több sárga vagy piros, a kazein - fehér. Általános tévhit, hogy eszik egy állat, nem befolyásolja a színét tej mennyiségét. Azt szoktuk érteni, hogy a tej nagyon különböző lehet az íze és illata. Nem kevésbé fontos tényező - a szín. Bármely állatorvos fogja erősíteni, ha a takarmány főleg a sárgarépa és a sütőtök, szín tej lesz egy erős narancssárga színű. Ez hatással lesz az íze és illata.
Így meghatározására a tej minőségét, adott esetben próbálja az ő ízlése. Néha elég, hogy nézd meg a színét és még sok világossá válik.
Miért fehér színű tehéntej?
Miért fehér tejet? Ez a kérdés zavar sok kíváncsi elmék. Milyen anyagokat adnak a termék egy világosabb árnyalatot? Mi határozza meg a színét a tejet? Ezeket a kérdéseket kell mérlegelni részletesebben.
Az okok egy világosabb árnyalatú
Akkor miért tej fehér, míg a tehenek eszik zöld fű? Ebben a helyzetben minden nem függ az állat fajtájától. Minden ember legalább egyszer az életben, hogy észre, hogy még a teve, kecske, nyúl, kancatej termékek mindig van egy fehér árnyalattal.
A különféle vizsgálatok, a tudósok részt ebben a kérdésben, úgy találta, hogy minden egyes tejtermék olyan elemet tartalmaz, amely az úgynevezett kazein. Ez egy speciális fajtája, a fehérje, amely gömbszerű részecskék állati eredetű anyagok az úgynevezett „micellák”. Úgy, hogy a termék egy világosabb árnyalatú. A megjelenés nagyon kicsi és könnyű, így a micellák nem csapódik, de továbbra is a felszínen, így a tej fehér.
Aránya a kazein a tejtermék különböző, attól függően, hogy az állatok, hogy „termel”. Itt, ha az anyagot elkülönítjük tehéntejből, az eredmény lehet egy por, amelyet a kazein gyártásához festék. A gazdi festék papírra, vászonra vagy fa.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a tej „rendelkezések” állat mindig egy világosabb árnyalatú. A szín attól függ százalékos emlőmirigy kazein előállítására állatokat. Tehát a legfényesebb és telített tejet kell tekinteni egy nyúl. A szerkezete mintegy 15% százaléka a színezőanyag. A második és harmadik helyen is elfoglalták a bálnák és a szarvas volt. Aránya a kazein a tehéntejben kb 5%, így a termék nem mindig van egy külön hang tiszta fehér.
A kazein a rendszeres használattal
Azt is tudja, hogy a kazein nem csak ad szerek bizonyos hangot, hanem sok hasznos tulajdonságai. Például, a rendszeres használata a tej elem növeli a szintet a foszfor és a kalcium a szervezetben. Ez lehetővé teszi a gyors és egyszerű asszimilációja a gyomor-bél traktus élelmiszer, amelyek közül az első tekinthető, hogy nagyon hasznos mind a gyermekek és a felnőttek.
Továbbá, annak köszönhető, hogy nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, elemek állnak rendelkezésre élelmiszer, minden sportoló számára, különösen a sportolók.