Mi a cseresznyepálinka

Kirsch, Kirsch (német Kirsche «cseresznye» és Wasser «víz.") - egy erős alkoholos ital, Németországban, Ausztriában, Franciaországban, Svájcban, desztillálásával erjesztett különleges fajta fekete cseresznye gödrök. Lényegét tekintve a cseresznyepálinka.

A történelem az ital kezdődik a XVII században. Ben született Kelet-Franciaországban és Németországban. Kezdetben az eredeti kirsch előállított csak egyfajta sötét cseresznye, morellos. Jelenleg a termelés az ilyen típusú brandy, használjon más fajta cseresznye.

Cherry tisztítjuk szárak, majd zúzott nehéz préssel meleg helyen zárt a tartályban, keverés közben periodikusan cseresznye cellulóz. A gyümölcs és járják az egész csont desztilláció előtt adja az ital jellegzetes mandulaízzel.

A gyártása Kirsch használt kettős desztillációs. Miután desztillációjával kirsch megvédeni üveg kádak, azok néha cserélni agyag edény, de soha nem fahordókban, amelyek rontják a természetes ízét az ital. Üveg vagy cserép kádak egész érdekképviseleti folyamat nyitva tartják, hogy ne akadályozza a párolgás gőzök. ital erősségének után expozíciós tartományoknak 40-50%.

Serve kirsch legyen az asztalnál kis üveg serlegek. Csak alapján Kirsch lehet készíteni, és különféle koktélokat, de a legismertebb koktél ezzel alkoholos ital - a „Rose”. És, persze, használja azt a készítmény édesipari és sütés. Svájc is lényeges tulajdonság, mint a sajt fondü.