Mennyi holdvilág nyert 10 liter cukor mash
Az a kérdés, hogy mennyi lesz főzés 10 liter mosás, gyakran ugyanis nem csak a kezdők, hanem szakemberek hazai sör. Miután megkapta legalább kísérleti értékeket, lehetővé válik, hogy végezzen számításokat a hatékonyság az egész folyamat, de meg kell jegyezni, hogy a kötet a végtermék függ sok paraméterek, amelyek közül néhány nem lehet ellenőrizni.
Az optimális összetételű Braga
Braga ─ fermentálják víz keverékében, élesztőt és a cukrot, vagy bármely más termék, amely szacharóz, glükóz, fruktóz és egyéb újrahasznosítható termékek alkoholban.
Kommunikáció oldott szénhidrátokra vízben, élesztő elkezdenek aktívan szaporodnak, felszabadító a környezetbe a termék a létfontosságú - etil-alkohol és szén-dioxid.
Attól függően, hogy a szennyeződések jelenléte, hőmérséklete és időtartama a fermentáció, Braga lehet dúsított metil-alkohol, észterek, savak és telített aromás szénhidrogének, így a végtermék a jellegzetes illat és íz.
Bizonyos esetekben a jelenléte az ilyen anyagok tekinthető teljesen normális, például az ilyen italokat, mint a whisky, rum, tequila és más fajták erős párlatok vannak jellegzetes érzékszervi tulajdonságokkal köszönhetően Kozma olajok és észterek.
A hagyományos holdfény is jelent jelentős mennyiségű aromás anyagokat, de a felesleges mennyiségű befolyásolja az ital minőségét.
Klasszikus Braga készítünk alapján rendszeres cukor vagy invertszirupot. Az előnye, hogy ez utóbbi az, hogy magában foglalja nem nehéz újrahasznosítani az élesztő szacharóz és fruktóz és a glükóz - az anyag sokkal jobban felszívódik gombák és csökkenti annak kockázatát, Braga túlzott mennyiségű Kozma- olajok és metil-alkohol.
Leggyakrabban, Braga készült cukor vagy invertszirupot
Recept invertcukoroldat rendkívül egyszerű, bár sok bootleggers megkerülni az oldalán, tekintve hasonló előállítási eljárás, továbbá:
- a szükséges mennyiségű cukor feloldódik a hideg, tiszta víz arányban körülbelül 3 és 1 (3 kg cukor 1 liter vízben);
- egy konténer szirupot hozott egy kis tüzet és, időnként megkeverve, addig melegítettük, amíg a cukor feloldódik;
- például szirup főzés a felületén tűnik hab és szennyeződések, hogy gondosan el kell távolítani sikló;
- ját forró szirupot (a hőmérséklet körülbelül 105-110 ° C) oldatához 10 g citromsavat, és továbbra is forraljuk a keveréket 25 - 30 perc;
- kész szirupot lehűtjük és használt előállítására házi sörrel cukor helyett.
Ezen túlmenően, a szirup nem befolyásolja az ízét a gabona vagy gyümölcs cefre, akkor lehet használni, mint egy további komponenst.
Fontos jellemzője az a tény, hogy a hőkezelés során előfordul megsemmisítése patogén mikroorganizmusok és gombák felszínén élnek a cukrot.
Meg lehet tekinteni az egyetlen hátránya szirupot enyhe csökkenést sört hozammal - miatt a specifikus kémiai összetétele a kapott főzet 1 - 2% -kal kevesebb.
Hozam főzet, 1 kg cukor
A legkényelmesebb módszer összegének kiszámításakor holdfény csak tájfutás cukor súlyát. Meg kell jegyezni, hogy minden szénhidrát, típustól függetlenül, nem lehet teljesen erjedésnek maradó Braga formájában kicsi (3-4%) a szennyeződéseket.
Ideális esetben 1 kg cukor körülbelül 1 liter lesz főzés erőssége 43-45%, amely tekinthető egy jó eredmény.
A tapasztalat azt mutatja, hogy ezen a szinten kapott eredmények nem mindig, különösen, ha figyelembe vesszük a hiányosságokat az építési és a veszteség a holdfény a kiválasztásban a fej és farok.
FONTOS! Egy tapasztalt villanyszerelő beolvadt egy titkos hálózat, hogyan kell fizetni a villamos energia felét. Ismerje meg, hogyan >>
1 kg cukrot kapott főzetet 1 liter
Mivel ez a funkció, akkor ajánlott választani nem bontakozhat hófehér finom kristályos termék, és annak változása nem feltűnő sárgás kristályok nagy - ez a cukor lehet tekinteni több „természetes” és alkalmas otthoni sörfőzés. Ezen kívül gyakran sokkal olcsóbb, ami miatt a legjobb választás, hogy házi készítésű alkoholt.
Mi paraméterek befolyásolhatják a holdvilág?
A desztillálás során savanyú Braga ad idegen elemek a holdfény, ezért válik szinte használhatatlan fogyasztásra.
Egy másik fontos tényező az aránya a víz és cukor a kiindulási keverék túl nagy koncentrációja tápanyagok lassítja fermentáció, és elérni a lehető legmagasabb tartalma az élesztő alkohol-die, és egy bizonyos mennyiségű cukor és maradnak oldott formában.
Hozam alkohol is függ az aránya a víz és cukor
Kiszámítása száma sört 10 liter mosó
Hogyan növelheti a vodka előállított egységnyi térfogatú mosás? Először is, meg kell figyelni, hogy milyen típusú élesztő használt, mert ezekből a mikroszkopikus gombák függ során az erjedési folyamatot. A modern ipar gyárt több nagy éiesztőtenyészetek a fő különbség közöttük hazugság terjedési sebesség és a maximális ellenállás értéke alkoholt:
- sütés - használják, hogy adjunk a tétel, hogy képes sejtek nagy mennyiségű szén-dioxid, amely gyorsan emeli a tésztát;
- bor - az előállítására szánt bor és a különböző gyümölcsök Braga. amelynek fő mutató a megőrzése íz;
- sörélesztő - jellemző, hogy képesek fejleszteni alacsony hőmérsékleteken (az úgynevezett „alulról” fermentációs áramló 7 - 10 ° C), ami elengedhetetlen a megfelelő érést sör világos fajták;
- alkohol élesztő - rendkívül ellenálló az alkohol, így azok előállításához használt házi sör, feldolgozott szellemek.
Milyen típusú élesztő ajánlott otthoni sörfőzés? Tekintettel arra, hogy ezek alkohol élesztő nehéz megtalálni a boltokban, kezdve bootleggers gyakran használják a leggyakoribb faj - sütőélesztő.
Ez a választás kellően súlyos hiba, mert ez a fajta gomba elszigetelt Braga hatalmas mennyiségű Kozma olajok jelenléte, amely negatívan érinti az íze vodka. Ital élesztő a következő előnyökkel jár:
- Csökkentett időszak teljes fermentációs ciklus. Míg a hagyományos Braga érlelődik körülbelül a tizedik napon, az anyag alapján az élesztő alkohol-, hogy készen lepárláshoz 4 - 6 nap függően a cukor koncentrációja.
- Fokozott ellenállás a magas koncentrációjú alkohol a keveréket. Ha a pék és sörélesztő elpusztulnak már 13-14% -os alkohol Braga, az alkoholos fajta ellenáll teljesítménye körülbelül 17-18%, amely közvetlenül érinti a kimeneti holdfény.
- Idő csökkentésével a fermentáció Braga csak nincs ideje felhalmozni cukor melléktermékei bomlási - Kozma- olajok, észterek és metil-alkohol.
- Az a tény, nagy mennyiségű hab, amely szükségtelenné teszi a folyamatos nyomon követésére irányuló habzásgátló vagy cefre állapotban.
Hogyan növelheti a vodka előállított cefrét?
Számos mutatók változnak, akkor lehet elérni a maximális hozama égetett szeszes származó cefre. Először is, meg kell figyelni, hogy a következő paramétereket:
- Hidraulikai cefre. Ez a mutató ismerteti a cukor arányát és a víz a kiindulási keverék és változhat 1: 5 (a minimális koncentráció az 2 kg cukor 10 liter vízben), hogy 1: 3,5 (2,8 kg 10 liter). Minél alacsonyabb a tápanyagok koncentrációja, annál gyorsabban képesek feldolgozni az élesztő, de növeli a szabad víz mennyisége, ami fel kell melegíteni a desztillálás során.
- élesztő típus. Alkoholfogyasztó fajta gombák, el lehet érni Braga alkoholtartalma 17-18%.
- fermentációs sebesség és hőmérsékleti körülmények között. A mikroorganizmusok kedvező feltételek megteremtése a fejlesztés csökkentett fermentációs időt és kórokozó baktériumok nem volt ideje, hogy rögzítse, és feldolgozza az alkoholt idegen anyagokkal szemben.
Mennyi vodka lehet beszerezni, desztillált húsz liter mosás? Ez az a mennyiségi mutató a legkényelmesebb elvégzéséhez a számításokat, hiszen egy standard főzőfazékban magában foglalja a mintegy 20-22 liter primer alkohol keverék.
Megfigyelése elemi szabályok cefre előkészítése és preferáló minőségi cukor, élesztő és a víz, lehetőség van, hogy elérjék a eredményeként körülbelül 4,5-5 l kiváló minőségű háztartási termék erőssége 40-45%.
A választás a cukor, élesztő és a víz, valamint a jog tiszteletben tartásának erjedési hőmérséklet lehetővé teszi, hogy a kimeneti vodka a tervezett szinten.