Hogyan tekercs - syroedcheskie "Futomaki" (fotó-recept)
Ennek része a téma felmerült a japán konyha egy élő előadás, most mi Futomaki.
Nos, valójában „elsajátította” miso leves. saláta algából készült. hogyan kell csinálni anélkül kedvenc tekercs?
Futomaki - sushi fajta - nagy zárt tekercs több féle feltét. Természetesen ebben az esetben sem az, ami a kalória fehér rizs ecet-cukor öntet nem beszélünk - csak a hasznos élő összetevőket.
Az én ízlésemnek korábbi sushi szakács ... igen, ez történt velem 🙂 - kiderül jó!
-dió - 100 g
-nori levél - 1 db.
-minden zöldség töltelék (szoktam, mi volt a házban 🙂 - Avocado - 20g, bors - 20 dkg póréhagyma - 20 g kínai kel - 20 g paradicsom "cseresznye", - 2 db.)
(A termékek száma feltüntetett roll 1)
1. Készítsük elő a zöldségeket. Ehhez póréhagymát és a kínai kel vágjuk. Avokádó, bors vágjuk vékony hosszú csíkokra (elég 2-4 bar). Paradicsom mentesülnek a magokat és vágjuk vékony kockákra (ez elvitt 2 „cseresznye” 1 tekercs).
2. promolot dió turmixgépben. Öntsük egy tálba. Adjunk hozzá egy kevés vizet (1-2 tk) - úgy, hogy a massza a nedves és ragacsos, de nem vált a tészta. Ha van egy jó minőségű szójaszósz - víz helyett, adjuk hozzá a szójaszósz.
3. nori lap ollóval az egyik végén 2-3 cm-t. (Lásd a lenti képet). Felhívjuk figyelmét, hogy csak arra alkalmasak, szárított helyett pörkölt nori. Ez lehet kérni az eladó és a hűséget, hogy nézd meg a csomagoláson. Nem szabad olyan felirattal «pörkölt» vagy «sült» - «sült„.
A rövid felkészülési folyamat befejeződött. Most megyünk a kialakulását tekercs Futomaki.
Hogyan készítsünk tekercs otthon:
-Meg kell majd Makis - bambusz szőnyeg. Professional - mint a képen - az egyrészt lapos, és a másik - egy kerek felszínét. Ha nincs ilyen a gazdaság, akkor lehet használni bármilyen bambusz szőnyeg.
1. lépés Helyezze az előkészített lapot a nori fényes oldalával lefelé, és a hosszirányú csíkokat párhuzamos az asztal szélén:
2. lépés alkalmazása egy anyát a felületi tömege nori, így 3 cm. A felső szélét szabadon. Próbáld meg, hogy óvatosan, körültekintően kitöltésével élek:
3. lépés: A közepén a „dió tér” tenni a tölteléket:
4. lépés: Tartsa a töltelék, csomagolja az alsó széle a szőnyeg. Húzza Macy hogy önmaga köré úgy, hogy forgassa az alsó széle és a felső széle dió konvergált együtt:
5. lépés Ez lesz 3 cm a felső széle a nori:
6. lépés húzza a Makis roll neki, tartja a szőnyeget, hogy a felső végén. Kapcsolja be a tekercs oldalán úgy, hogy a szabad 1 cm Nori:
7. Nedves lépés szabad éle nori vizet. Kapcsolja be a tekercs. Többször a léptető henger Macy, így formában. Tedd a kész tekercs a ragasztott szélén, és hagyjuk 1-2 percig:
8. lépés: Egy éles késsel vízbe mártott, óvatosan vágja le a tekercset 8 egyenlő részre:
9. lépés Cover roll Macy:
10. lépéssel És anélkül, erős nyomás, így formában újra:
11. lépés Roll kell, ismét egy szép tér:
12. lépés szépen lefektetett és a roll a lemezen:
Remélhetőleg most a kérdést: „Hogyan tekercs otthon”, akkor magabiztosan válaszolni: „Easy”. Mivel ellenére a hosszú leírás, Futomaki főzési folyamat mintegy 15 perc alatt a hatalom.
By the way, elvágva a lap nori szalagok, lehet használni előállítására sushi syroedcheskih gunkanov - egy másik hagyományos japán ételek:
Itadakimas - így a japán kívánsága „jó étvágyat” :)!