Az étel az emberi életben
Amikor teljes pihenés személy tölti be a belső működésébe körül 1780 több kalóriát egy nap.
Ha minden fizikai vagy szellemi munkát tovább elfogyasztott kalóriák 1300-4500.
Következésképpen csak egy nap egy személy tölti mintegy 3000-6000 kalóriát.
Mindez az energiafogyasztás tele étellel.
Calorie - egységnyi mennyiségű hőt.
A legtöbb kalóriatartalmú - a hőmennyiség fűtéséhez szükséges 1 kg víz 1 ° C-on
A folyamat során az élet, testünk nedvességet veszít - ez ad nekünk enni; az emésztés során, mi kiválasztó nyál, gyomornedv, stb - .. textilháromszög nekik az étel.
Komplex folyamatok a szervezetben szabályozza különleges anyagok - enzimek és hormonok.
Ők is előállított élelmiszer.
Az étel tartalmazza az összes lényeges szereplő anyagok összetételének a szervezetben: fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és a víz.
A fehérjék komplex szerves anyagok. Ezek egy részét minden a test szöveteit.
Minden cella egy élő szervezet óhatatlanul fehérje.
Ezért a fehérje méltán nevezik a „hordozó élet”, de maga az élet - a „létforma fehérje szervek.”
A fehérje készítmény körülbelül 30 féle aminosav, amelyek többsége képződött az emberi szervezetben.
Különböző fehérjék nagyon különböznek egymástól, amelyek aminosav-összetétele.
Ezért, az étrendben a különösen értékes olyan proteineket, amelyek tartalmazzák az összes szükséges aminosavat.
Ez elsősorban a tej proteinek és tejtermékek, hús, hal, tojás, t. E. állati fehérjék.
Azonban, fehérjék és növényi termékek (gabonafélék, kenyér, zöldség, burgonya és hasonló növényekre. D.) kombinálva az állatok nagy jelentősége van a szervezet számára.
A készítmény tartalmaz egy fehérje nitrogén elem, amely nincs jelen a zsír vagy szénhidrátok (keményítők és cukrok).
Ebből következik, hogy a cserélt fehérjék és más anyagok nem lehet fehérjeforrás testünk csak írni fehérjéket.
A fiatalok növekvő szervezet különösen hasznosak tejfehérjék és tejtermékek. Ha a szervezet megkapja az élelmiszer elegendő mennyiségű fehérjét, amely megállítja a növekedését, késleltetett mentális, fizikai, szexuális fejlődés, majd a test zsugorodik és meghal.
Felnőtt szükséges mintegy 100 g fehérje per nap, körülbelül 30 gramm legyen állati fehérjék.
Élők meleg éghajlaton szükség protein növeli kissé.
emlő-korú gyermekek kell fehérjét 5 g per 1 kg testtömeg, a kor az egyik év három év - 3,8-4 g, három-nyolc év - 3-3,5 g, diákok - 2-3 g per 1 kg testtömeg.
A feleslegben állati fehérje a szervezetben káros az idősek.
Az élelmiszer állati fehérjék idős kisebbnek kell lennie, mint az étel a tizenévesek és a középkorú emberek.
A zsírok a szervezetben elsősorban energiaforrás: 1 g zsír az oxidációs ad 9,3 kalóriát és 1 gramm fehérje vagy szénhidrát - 4.1 kalóriát.
Zsírok képezhetők szénhidrátok és fehérjék, de ez nem jelenti azt, hogy étkezési zsírok is hiányzik.
Hiánya zsír az étrendben csökkenti ellenállás a megfázás, rontja a tevékenységét a központi idegrendszert.
Különösen könnyen felszívódik a szervezetben a zsírok, amelyek formájában a kis cseppek - emulzió. Ezek közé tartoznak a zsírok, tej, tejföl, tejszín, tojássárgája, margarin.
Olvadó zsírok (sertés, tejelő, liba, és így tovább. D.) megemésztve könnyebb, mint tűzálló (birka zsír).
Nagyon fontos a szervezet számára, mint a zsírok rokon anyagok, amelyek foszfort és vitaminokat. Ezek különösen sok a vajat.
Egy jól szervezett étel legyen a különböző zsírtartalmú, kombinációja az állati és növényi.
Középkorú férfi óra szükséges, körülbelül 75-110 g zsírok, és körülbelül 30 g - az állati eredetű (különösen a tejtermékek).
A felesleges zsír az étrend káros, mivel gátolja a felszívódását más anyagok.
Szénhidrátok. valamint zsírok, főleg egy energiaforrás.
Ezek közé tartozik a keményítő és a cukor (répacukor, gyümölcs, szőlő, tej, maláta, gomba).
Cukor emésztjük nagyon könnyen és gyorsan, ezért növelni kell annak összegét az a diéta esetén, amikor szükség van, hogy gyorsan töltse ki a nagy áramfogyasztás során intenzív fizikai és szellemi fáradtságot.
Az ömlesztett a szénhidrát a diéta legyen keményítő.
Egy középkorú férfi szükséges napi 450-500 g, és egyes esetekben akár 700 g szénhidrátot, beleértve körülbelül 100 g cukrot.
Tartsuk szem előtt, hogy fontos, hogy ne csak a megfelelő kalóriabevitel, hanem racionális táplálkozás.
Háromszorosa az ajánlott táplálék terjeszteni úgy, hogy a reggeli 30% -át a napi étrend, ebéd - 45-50%, és a vacsora - 20-25%.
Felnőttek és különösen a tizenévesek sokkal kielégítőbb négyhatalmi mód: Az első reggeli 8:00 - 25-30% a napi étrend, ebéd 11-12 óráig - 10%, vacsora 3-4 óra - 40-45%, vacsora 8-9 óra -20%.
Élelmiszerek magas fehérje (hús, hal, bab, borsó, és így tovább. D.), le kell venni, mielőtt a munka, reggel és semmi esetre sem lefekvés előtt.
Vacsora legyen könnyű csinálni, nem sok zsír és fehérje-gazdag élelmiszerek.
A szünet a vacsora és a szállás nem lehet kevesebb, mint 1,5 óra.
Nagyon fontos, hogy a szervezet az úgynevezett nem-tápláló élelmiszer részét: víz, vitaminok, ásványi anyagok, ízesítő-, színező- és ízesítőanyagokat.
A víz elengedhetetlen része az élelmiszer.
Víz nélkül az élet lehetetlen.
A férfi óra szükséges 2-2,5 liter vizet, és a víz kivételével szereplő élelmiszerek és ételek.
Fontos megfigyelni ivás mód, mert a túlzott mennyiségű víz létrehoz túlzott terhelésnek a szív és a vesék.
Néha elég, hogy öblítse ki a száját egy korty vizet, és a szomjúságérzés eltűnik.