Hogyan lehet megőrizni a bolgár bors - főzés receptek
- - 2-3 kg édes paprika;
- - 2 db levelek;
- - 6 paprika darabokat (pontok);
- - ¼ fokhagyma;
- - szegfűszeg;
- - 1 evőkanál cukrot;
- - 1 evőkanál só;
- - 50 gramm növényi olaj;
- - Ecet 50-60 g (9%);
- - pan;
- - bankok.
Készítsünk paprika megőrzésére: Tedd egy nagy tálba, mossa, és távolítsa el az összes kárt és farok vágott minden 4 db fűszer alaposan mentes minden mag. Távolítsuk el a magokat óvatosan, mert megüt a bank által fenyegetett az a tény, hogy a bank aztán felrobban.
Most tegye az előkészített paprikát előfőzött 5 percig. A legtöbb ezúttal nem ajánlott tartani a paprikát forró vízben, és akkor lehet, hogy elveszítsék eredeti alakjukat. Bizonyos esetekben, ha csak leforrázott forró vizet paprika.
Miután blansírozás lefolyó, és hagyja a paprika egy kicsit. Ha azt szeretnénk, hogy a paprika egy nagyon finom íze, akkor vegye le a bundáját.
Készítsünk kannák vykladyvaniya Paprika: mossa nátrium-hidrogén-karbonát-oldattal, majd át a gőzzel sterilizálják, hogy megakadályozzák behatolása a baktériumok és a sérült kannák. Tartósítására bors jobb választani kis bankok 0,5 vagy 1 liter, sterilizálja, hogy kell, hogy legyen 10-20 perc. A kezelés után tegye az üvegeket a felszínre, a nyak, tegye paprika formájában borsó, babérlevél, apróra vágott fokhagymát, a szegfűszeget és más zöldek, az íze, amely inkább a megőrzése.
Folytassuk bors lefektetett, próbáld meg nem nyomja az üveget, és nem tölti ki a tartályt fel a csúcsra, mint öntés közben sós néhány zöldség lehet kijutni a tartályból.
Most már folytassa a töltési sós a következő számítás: egy fél literes üvegben magában foglalja a mintegy 250 ml folyadékot. Előállításához az sóoldattal vegye serpenyőben folyékony víz és Forraljuk. Az 1 liter folyadék hozzáadására van szükség 1 evőkanál só és cukor, 50 g növényi olajat és ecet 50-60 g (9%). Ecet jobb vizet önteni a lassú tűzön, mert a folyadék nagyban sziszegés. Forraljuk ezt a sóoldattal 10-15 percig, majd ráöntjük paprika.
Eközben sterilizálja a tetőket tégelyek konzerv borssal. Ezután öntsük egy nagy tálba vizet, és tegyük az üvegeket, fedett tetővel, pasztörizálás, annak érdekében, hogy a megőrzés nem romlik.
30-40 perc múlva távolítsa el a dobozokat, és megérkezik a fedő, fordítsa fejjel lefelé, és fedjük egy meleg takaró. Miután a bankok teljesen kihűlt, vigye el őket egy hűvös, sötét helyen.