Hogyan készítsünk házi kolbász
Sajnos, az utóbbi években a tendencia minőségének romlása a hús az értékesített termékek, amelyek magukban foglalják a sok kedvenc kolbász. kiváló minőségű hús bennük egyre gyakrabban helyébe a szója és a hús hulladék keletkezését, és kizárólag természetes fűszerek és gyógynövények - kémiai adalékanyagokat. Ha inkább a természetes húsételek, majd AnyDayLife gyűjtemény tipp megmondja, hogyan lehet házilag kolbász.
Házi kolbász biztonságosan beadható az étrendben a gyerekek, nem lehet azt mondani a boltban vásárolt, mert sok gyerek inkább a hús formájában különböző kolbász és virsli. Készíts egy hús félkész termék sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik első pillantásra.
A fő előnye az otthoni főzés kolbászt lehet nevezni, hogy válogathat, milyen húst, hogy a termék. Ez lehet egy sertés, marha, vagy ezek keveréke, csirke vagy pulyka. amely különösen alkalmas a gyermek menü. Beállíthatjuk és zsír termékek kiválasztásánál sovány hús, vagy egy kis mennyiségű zsírt.
A széles körű ajánlat a háziasszonyok és más összetevőket, amelyek hozzá a darált húst előállítására kolbász otthon. Ez lehet nem csak hagyományos adalék formájában tej, tejszín, vaj vagy tojás, hanem a kedvenc fűszerek - fűszernövények, kurkuma, paprika, szerecsendió, mustár és még sok más.
Darált kolbász otthon kell a finomra őrölt. Ebből a célból, hogy ki kell hagynia egy-két alkalommal egy húsdaráló. Továbbá a töltelék lehet adni, hogy a kiválasztott összetevők, amelyek javítják az íz minőségét kolbász és a következetesség. Ez lehet a tej, tojás, vaj, tejszín vagy sima forralt vizet. Ezek az összetevők szükségesek is a kutyák nem fordult száraz.
Az arány ilyen összetevők, állítsa ízlés kísérletezik és próbálják ki minden alkalommal, amikor új verzió. Ilyen arányok a következők: 500 g darált adjunk hozzá 100 ml tej és egy tojás, 200 ml krém vagy tojást és 100 gramm vaj. Tojás hozzáadása előtt, hogy a darált hús lehet szétválasztani sárgáját és fehérek, az utolsó verte kemény csúcsok, és óvatosan keverjük a darált. Tehát mellbimbók pedig még finomabb.
A házi kutyák bizonnyal hozzá fűszer. Ők egyébként tökéletesen helyettesíti só, így ez a termék nagyon hasznos lesz. A marha, akkor adjunk hozzá egy csipet szerecsendió, paprika, bors, kurkuma, őrölt kömény, száraz vagy normál krémes mustár, fokhagyma, tárkony, kakukkfű, rozmaring, szegfűszeg, oregánó és sok más szárított gyógynövények.
Emellett fűszerek házi kolbász és zöldségek is adhatunk. Nagyon fontos, hogy a gyermek menü, mert zöldség köret, nem minden gyerek enni nagyon szívesen, és ebben az esetben lehetőség van arra, hogy megcsal. A házi kolbász töltelék, felveheti sárgarépa, hagyma, répa, burgonya, sütőtök és bármely más zöldség. Mindegyikük is gondosan kell őröljük.
Amikor az összes hozzávalót összekeverjük, ott jön a döntő pillanatban kialakulásának kolbász. Ha úgy találja, az értékesítés a természetes bárány bél. eladott már alaposan megtisztított, és csomagolt vákuumcsomagolt sós lében, töltés előtt az igény, hogy alaposan öblítse. Töltelék kolbászt elég nehéz, és nem minden városban az eladó nem lesz kész a természetes bél, sok hostessek szívesebben használják a rendelkezésre álló anyagok: műanyag csomagolást, film hüvely sütéshez vagy fóliával.
Így kolbászokat az élelmiszer fólia, hajtsa több rétegben és helye az egyik szélén egy kis mennyiségű vagdalthúskeveréket (körülbelül két evőkanál), darált pakolás egyik oldalán, és alkotnak egy hosszúkás kolbász, darálják nyomkodjuk úgy, hogy nincs levegő buborékok. Néhány ajánljuk a kanyargó kolbász használt bambusz szőnyeg, elhelyezése a film jobb neki. Ezután csomózza film mindkét oldalán, vagy használjon egy szál.
Ezek kolbász is főtt, sült vagy párolt. de ha azt szeretnénk, hogy megsütjük, majd enyhén előfőzött kolbász kiadás a film, és csak majd be a serpenyőben vagy grill. Készült kolbász otthon, meg kell főzni hosszabb boltban vásárolt. Csirke főtt 20 percig, és a sertéshús vagy marhahús kb 30-40 percig.
