Hogyan készítsünk olívaolaj

Olaj gyártási folyamat kezdődik a gyűjtemény olajbogyó. Olajbogyó betakarításának csak egy bizonyos idő, amikor a leginkább érett. Szakértők úgy vélik, hogy ellentétben a mechanikus, csak kézi betakarítás olajbogyó kiválasztását teszi egy méret és érettségi, valamint segít, hogy ne sérüljenek gyümölcs, ami az olaj sav. Következő választás olajbogyót hoztak a gyárba. Ez történik minden nap, ami nagyon fontos, hiszen a napi szállítási időt csökkenti a begyűjtés és az extrakciós eljárás, ami viszont javítja a végtermék. Összehasonlításképpen, néhány gyártó olívaolaj termék szállítása a nagy tehergépkocsik nagy távolságokra, így felfedve a gyümölcs túlzott nyomás és ki vannak téve a napnak, amely negatívan befolyásolja a minőséget az olaj.

Következő lépés: speciális ventilátorok bogyók megszünteti a levelek. Ezeket azután alaposan mossuk ivóvízzel eltávolítani bármilyen szennyeződés.

Közvetlenül majd egy folyamat csiszolás olajbogyók beilleszteni állapotban. Jellemzően, olívaolaj koncentrálódik a sejtek a magzat. Az eltávolításhoz egy speciális eszköz emlékeztető malom, amely két fonás hengerek gránit. Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy kivonat olaj a bogyókat fűtés nélkül a sejt, így a folyamatot nevezik „hidegen sajtolt”. A tartály oldalán malom található szelepen keresztül, amely kijön a paszta és alakítunk, kerek pasztillákat. Következő, vannak elhelyezve egymás ellen alatt egy hidraulikus présben, és vetjük alá egy további préselés. Az első eredmény a nyomás biztosítja, hogy nagyobb olaj minőségét, ezt követő második és a harmadik - az olaj a gyengébb minőségű.

Ebben a szakaszban néhány gyártó használja más média időt takarít meg és a munkaerő, ami negatívan befolyásolja a minőséget az olaj és az íze. Ebben az összefüggésben nem kapnak igazolások birtokában azokat a gyártókat, hogy használja a hagyományos technikával.

Az utolsó szakasz: az olajat öntjük szeparátorba, hogy elkülönüljön a víz és a finom, szilárd részecskéket. Annak elkerülése érdekében, romlása olaj minőségét a folyamat során tapad hőmérsékletet 16-28 ° C-on

Eredmény - szuper tiszta olívaolaj nyert hidegsajtolással immáron hasznos az emberi szervezet és egyedi aromaanyagokat.

Kapcsolódó cikkek

• Olívaolaj előnyöket az arc, a test és a nap

• Mi a savasság olívaolaj

• A savasság olívaolaj