Grill jobb, a sport és az egészség
De akkor mi a főzés hús lehetőség lenne a leghasznosabb? Grill - a legjobb módja! Főzés hús nyílt tűzön történik, olaj nem adunk hozzá. Plusz, a legtöbb zsírt csöpög ki a hús miatt sülnek a nyílt tűzön. Ennek eredményeként, a kész hús zsír jelentősen csökken.
Alapvetően hússzeletek roston elő (steak) a nyesedékek csirkemell és a lábak, valamint a lazac steaket és a tonhal.
A mi korunkban, főzés hús a grill egyre inkább megfizethető, mert ma már széles választéka otthoni grill - elektromos és gáz, amelyek használata nagyon
A bekapcsolás után a grill kell felmelegedni megfelelően, ez 15 percet vesz igénybe. Akkor lehet kezdeni a sütés, grillezés ellenőrzése után a rendelkezésre álló, erre szükség van, hogy tartsa a kart a 10-15 cm-re a grill, és ha a hő nem lehet tolerálni több mint 5 másodpercig, akkor kész.
Minden típusú rácsok, Grill a leghosszabb az előkészületek a sütést. Tűzifa melegszik körülbelül egy fél óra vagy annál több, és ezután alakulnak szén. Semmilyen esetben felgyorsíthatja a fa égésekor, öntés benzint vagy más fajta éghető keverék a füst azonnal beszivárog a húst. Ugyancsak nem ajánlott a gyors gyújtós fa régi újságokat, mert nem tartalmaz tipográfiai ólom és a cink, kaphat a húst.
3/4 csésze ketchup
3 evőkanál. evőkanál szójaszósz
3 evőkanál. evőkanál paprika
2 gerezd fokhagyma
1 órán át. Spoon "Tabasco" mártással
1 óra hosszat keverjük. Teáskanál fekete bors
3 csirkemellet
3 csirkecomb
Készítsük el a pác: Keverje össze a hozzávalókat egy nagy tálba. Darabokat a csirke tegye a pác, majd áztassa a hűtőszekrényben két órán keresztül, keverés minden órában. Sült a grill 15-20 percig pároljuk.
Breast - 168 kcal, 26 g fehérje, 9 g szénhidrát, zsír 3 g. Leg - 232 kcal, 22 g fehérje, 9 g szénhidrátot, 12 g zsír.
Jellemzően, pácok állítjuk elő a lé, illetve ecet hozzáadásával különböző fűszerek, hogy ízt ízlés. Van egy nagy választási lehetőséget, hogy a csirke a grill eltérő lehet az íze, attól függően, hogy előkészítse a pác. Továbbá, az alacsony zsírtartalmú pácok, hogy a hús puhább. Ennek eredményeként, csirkemell, bélszín, vagy pulykamell, pácolt egy éjszakán át hűtőszekrényben, az íze nem elismerni több zsíros hús.
1/4 csésze. narancslé, almalé, ananászlé, citromlé, barbecue szósz, Adzsika, tkemali.
2 1/2 Art. kanál. borecet, fehér ecet, ízesített ecet, balzsamecet, szója ecet, almaecet.
1 1/2 órán át. Kanalat. cukor, méz, mustár, cukor, édes mustárral.
1 órán át. Kanalat. olívaolaj, cayenne bors, paprika, zúzott fokhagyma, bors, "Tabasco" szósz, koriander, kakukkfű, oregánó.
1/3 kg bélszín
4 evőkanál. kanál kedvenc mártással
2 zúzott fokhagyma gerezd
3 evőkanál. evőkanál vörösboros mártással
3 evőkanál. evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
1 1/2 Art. evőkanál szárított kakukkfű
1 1/2 Art. kanál oregano
1 óra hosszat keverjük. Teáskanál fekete bors
6 nagy gödör teljes kiőrlésű
4 apróra vágott paradicsom
leveles saláta
Vágjuk a bélszín darabokra. Készítsük el a pác: Keverjük össze a fenti hozzávalókat egy nagy tálba. Hozzáadjuk a húst. Pácoljuk a hűtőszekrényben két órán keresztül, keverés óránként. Tedd a húst a rostélyt, és főzzük 10-15 percig, esztergálás rendszeresen. Helyezzük a paradicsom szeleteket a nyárson és enyhén megpirítjuk. Az egyes pita helyezze kész steakek, 2-3 szelet paradicsom, saláta.
Hátszínsteak - 395 kcal, 43 g fehérje, 42 g szénhidrát, 6,2 g zsír.
1/2 csésze narancslé
2 evőkanál. evőkanál fehér ecet
2 evőkanál. citromlé kanál
2 zúzott fokhagyma gerezd
2 evőkanál. evőkanál kakukkfű
1/2 óra hosszat. Só
1 órán át. Teáskanál bors
3 lazac steak
Készítsük el a pác: Keverjük össze a hozzávalókat egy nagy tálba. Adjuk hozzá a halat és pácolt hűtőszekrényben két órán keresztül, keverés óránként. Tedd a húst a grill rácson, és puhára főzzük.
Lazac - 228 kcal, 23 g fehérje, 5 g szénhidrátok, 12 g zsír.
6 nagy burgonya vágva körök
1 1/2 Art. kanál „adzhika”
kedvenc fűszerek
Rendezzük el a burgonya karikák egy vágódeszkát, és megszórjuk a fűszerekkel és a sót. Osszuk hat egyenlő részletben, az egyes rész van csomagolva egy vastag alumínium fólia. Helyezzük a rostélyt, és 30 percig főzzük.
Az egyik részt - 248 kcal, 4,4 g fehérje, 58 g szénhidrát, 0,2 g zsír.
6 kalászokat
1 hagyma, apróra vágott
3 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselyem
4 szál rozmaring
Helyezzük a kukorica egy vastag alumínium fólia. Megszórjuk hagymával, fűszerekkel, petrezselyem, rozmaring, majd sózzuk, borsozzuk. Tekerjük a csutka fóliával és rögzítse a széleket. Sült 20-30 percig, egyszer fordult át ebben az időben.
Az egyik részt - 133 kcal, 3 g fehérje, 27 g szénhidrát, 1,2 g zsír.
Tartsa fa nyársakat vízbe legalább 15 percig, így nem világít.
A húst fogó helyett villát; villa áthatol a húst, és ez magában foglalja a lé.
Szorosan csomagolja a kukorica és az apróra vágott burgonyát egy vastag alumínium fólia. Fry a fólia és az egész burgonya.
Megsütjük zöldségek, mint a padlizsán és a cukkini, közvetlenül a rács, ráöntjük olívaolajjal. És légy óvatos - ezek könnyen égett.
Pre-pácolt csirke a hűtőben - így lesz ízletesebb és szaftosabb.
Fry Steak mindkét oldalán magas hőmérsékleten tartani a belsejében a levet, majd folytassa az átlagos sütési hőmérsékleten.
A hal kívánatos, hogy egy friss és megsütjük egy drót kosár, hanem közvetlenül a rostélyon.