Édesburgonya - zöldségek, amely úgy viselkedik, mint egy darab gyümölcsöt
Burgonya - Zöldség multitasking: a saláták és használják levesek és köretek kiváló, és kiadós „terelés” piték darált hús elengedhetetlen. Legyen burgonya alkalmazandó desszertek, lenne a jelenlegi király Zöldségek, és valóban, van ilyen. Édesburgonya - édesburgonya vagy jamgyökér - teszik lehetővé a nem csak a szilárd ételek, tápanyagok, hanem a finom burgonya „butaság” - a puding, palacsinta, húsos, édes gyümölcsöt.
Jamgyökér, rostokban gazdag, vitaminok, mangán és kálium, termesztik az Egyesült Államokban, a Karib-térségben, Kína, Thaiföld és Vietnam. Homeland yam - Peru és Kolumbia, majd később a kultúra jött Polinézia, Nyugat-India, Új-Zéland, majd a spanyolok hozták édesburgonya, hogy az ország és a Fülöp-szigeteken, ahol az édes burgonya kezdett menetelni két irányban - a mediterrán országokban és a Távol-Keleten.
Jelenleg az édesburgonya termesztik Indiában, Indonéziában és Kínában, amely mintegy 80% -a globális termés. Jamgyökér termesztik a karib-tengeri és az Egyesült Államok déli részén. By the way, Amerikában, a különbség édesburgonya nem látja - az úgynevezett jamgyökér, édes burgonya, jamgyökér, bár - és érintés és az íz pogrubee. Van egy másik különbség az édesburgonya és a jamgyökér - sokkal fontosabb, mint íze: jamgyökér alaposan meg kell tisztítani, mint a bőre felhalmozódott toxikus anyag diaskorin. Ott van a gyümölcs, így a yam ne nyersen, de a hőkezelés diaskorin teljesen elpusztult.
A név „édes burgonya” ékesszólóan -, hogy a cukor, mintha megfagyott, burgonya, édesburgonya hasonló ízű. De vannak fajták, több, mint a squash és a gesztenye, a mogyoró vagy mandula: elvben az édesburgonya van osztva három fajtájának - takarmány, zöldség és desszert. Édes burgonya, hogy sok élelmiszer - liszt, alkohol, cukor és leveleit használják saláták, és a mag készen pótkávé. Készítsük el a édesburgonya palacsinta, gombócok és sütemények, és a chips, több pikáns, mint a hagyományos burgonya - főtt édesburgonya párolt (mellesleg, készek sokkal gyorsabb, mint a normál burgonya), szeletekre vágva, mártott savanykás folyékony tésztát fűszerekkel és olajban.
Fordul elő, és az édes burgonya, párolt konzerv gesztenye a keveréke A méz és édes bor, sült édes burgonya, paradicsom és a darált alatt hagymaszószban, gyengéd krémes édes burgonya püré, sült adagos skovorodochkah puding yam alatt reszelt sajt, rakott édesburgonya almával és fahéj - általában sok kulináris élvezeteket. És a hagyományos orosz ételeket megtalálja a helyét édesburgonya: az a tény, hogy a sült édesburgonya legjobban kombinálható savanyúsággal. Nem csoda, hogy ez a szer a Szovjetunió még kísérleti felnőtt Türkmenisztán és Grúzia, ez nagy kár, hogy nem érik el, például a japán mezőgazdasági modell, amelyben az édes burgonya - az egyik legfontosabb élelmiszer-növények.
Közben, mivel ezek eredete - édesburgonya legkedveltebb és tiszteletben az Egyesült Államokban: megetette a nyaralás asztalra, hogy hagyja, hogy a pulyka sonka során az egyik legnagyobb amerikai szabadság, Hálaadás napja. Vagy úgy feküdt a raktárban desszertnek - karamellizált cukor, juharszirup. Itt vannak, sőt, változatos - a gyermekkor számunkra ismerős burgonya öröm.