90% Juice - egy hamis - a meztelen igazság
Az orosz piac 90 százalékát csomagolt gyümölcslevek - egy hamis
Vásárlás lé meg a boltban, azt képzelni, hogy a frissen facsart gyümölcs vagy zöldség, és öntjük csomag számunkra. Tehát meg kell összhangban GOST. Tény, hogy a hazai gyártók gyümölcslevek nem elrejteni azt a tényt, hogy szinte minden termék készült koncentrátum. Gyártó őszintén tájékoztatni a vevőt a címkén, de nem mindannyian rájönnek, hogy a visszaállított gyümölcslé, nektár vagy gyümölcsital - ez gyakran nem más, mint helyettesíti tarkított festékek, cukrok, mesterséges aromák. Hogy van az, hogy az egyik összetevője az egészséges étrend önmagában veszélyben volt, és arról, hogy hinni a szememnek olvassa a csomag „100 százalékos juice”?
Csomagolt gyümölcsitalok Fjodor Bondarcsuk nem növeli a szépség és az egészség
hatás YUPPI
A laboratóriumban Sándor Kolesnova, Ph.D., a szakértő a gyümölcs- és zöldségfélék, a Moszkvai Állami Egyetem élelmiszer-termelés, összeállított gyűjteménye koncentrált gyümölcslé. Kiderült, hogy a modern technológia elkészített lé csökkenteni a jól ismert képlet: csak víz kell hozzá.
- Vegyük 150-200 g koncentrált, például almabor, gyümölcslé, - mondta Alexander, öntés viszkózus folyadék a csőből, hasonló a méz. - Add fel egy liter ivóvíz, természetes aromaanyagok, és megkapjuk a redukált gyümölcslé.
Ez létrehoz 98 százalékát a hazai termelés.
- Oroszországban, kertészeti fejlődés nagyon lassú. Elérhető nyersanyagok nem lesz megszervezni egy teljes értékű juice ipar - a professzor magyarázza. - A döntő része kapacitások palackozó gyümölcslevek tulajdonában van két óriás - a cég „Coca-Cola” és „PepsiCo”. Kezelése tevékenységüket, ötletek és tervek külföldről érkezik. Mint mondják, Atlanta, azt látjuk, hogy az oroszok meg kell inni.
A százalékos közvetlen kivonással gyümölcslé, amely közvetlenül a gyümölcsök és zöldségek szerint az egyetem szintjén statisztikai hiba - csupán 2 százalék.
Itt és a Union gyümölcslevek (PCA) a gyártók abban, hogy hoztunk létre egy percre a laboratóriumban, és az, hogy egy természetes termék.
- Ha a címke szerint „juice” - ez mindig 100 százalékos juice - biztosította számunkra Natalya Ivanova elnöke, az orosz Jobboldali Erők Szövetsége. - Az utóbbi időben a gyümölcslé gyártás technológia már egy éles ugrás, mi fogyasztók nem volt ideje megszokni és megérteni, hogy van ez, az ital nem add tartósítószerek, és azt tárolják, hogy ne forrjon fel, és ez nem rontja el. Mi a koncentrált gyümölcslé? Ez az, amikor a gyümölcs vagy zöldség van nyomva, és azonnal elhelyezzük a csomagolásban, és levette a részét a víz szállított a gyártó üzem és visszatért néhány folyadék eltávolított. Ha a termék átment a hőkezelés, pasztőrözés, hogy helyezzenek el körülmények szinte sebészi sterilitás: nem érintkezik, nem steril eszközök, tartályok, és még levegőt. Kitöltése a csomag a gép belsejében, ahol a steril levegőt juttatnak.
Abban egyetlen megmaradt üzem Oroszországban Szörpgyártó közvetlen kivonással természetes alapanyagok és a kézi munka
Kínai koncentrátum - gyerek
Tíz módon csalást
Úgy tűnik, hogy felváltja a vendégek az orosz műszaki szabályokba minőségének javítása, és a nyílt piaci juice termékek, amely kötelezi a gyártó a csomagoláson, hogy tájékoztasson minket a tartalmát. Ha az arány a gyümölcs a termék 100 százalék, akkor megvan a levet 25 - 50 százalék - nektárjával 20 - lé, nem kevesebb, mint tíz százaléka - gyümölcsital. Csak ebben az időben a szabályozás nem írja a fogyasztók és a termelők azon az elven: nem szegi meg a törvényt, meg kell írni. Hogy aztán megváltozott a minősége a természetes gyümölcslevek?
- Ma, a gyártók meg kell próbálni, hogy nem felelnek meg az ilyen műszaki előírásoknak. Mégis hamisított termékek nagyon, - mondja Alexander Yurevich. - Gyártó kiadások erőfeszítések nem minőségének javítása, valamint a szofisztikált módszerek csalás. Megvizsgálva azt találtuk, a gyümölcslevek, nektárok és gyümölcslevek színezékek, illatanyagok, valamint a cukor, édesítőszer, savasságot és ahol kell. A gyümölcslé készült oldatához feleslegben mennyiségű vizet, és azt is használja a nem-ehető részei a gyümölcs.
Egy másik módja annak, hogy mentse - cellulóz mosás technológia: után fennmaradó szorította a gyümölcs húsa egyszerűen vízzel mossuk. A legjobb, ez a kivonatot hígítjuk, sűrítmény, a legrosszabb esetben - értékesítik, mint a 100-százalékos italt. Ellentétben mondjuk a narancssárga víz csomagolt narancslé nem mindenki tudja. De ha és különbségek - nem szörnyű.
- Aztán jött a többi törvényt, amely szerint a gyártó, a szállító a párt lé kell bírságolták (ijesztő gondolat!) Ötezer! A tétel hamis „juice” lehet vonni a piacról csak a bíróság - mondta Alexander Yurevich.
A vezető kutató a Moszkvai Állami Egyetem élelmiszer-termelés, Alexander kerekes ismer minden trükköt folyamodott a gyártók, hogy hozzon létre „természetes” gyümölcslevek
machinációk lobbisták
Hat módon, hogy megőrizze vitaminok
1. bogyók játékteret a cukorral, elterjedt sterilizált üvegekbe, és tároljuk hűtőben.
2. Készítsen egy öt perces jam. Hogy időben felforraljuk a gyümölcsöt, vágjuk kisebb és hogy egy kicsit több cukrot.
3. befagyasztása. Saját, szárítsuk meg a lemezeket, szóló, a műanyag zacskóba. Szeder és áfonya fagyasztva egész, eper, málna, eper és törölje a cukorral. Alma és egyéb gyümölcsök kemény darabokra vágjuk.
4. Az azonos, de az első blanshiruem bogyók: kihagyja egy percre forrásban lévő vízbe, majd hideg vízben, így jó.
5. Töltsük bogyók forró szirupot (1 liter vizet 1,2 kg bogyók és 400 g cukrot). Hagyjuk kihűlni, elterjedt táskák és fagyott.
6. szárítsa meg őket. A bogyós gyümölcsök, alma, körte bomlanak meleg helyen (nem a nap). Juicy sárgabarack és az őszibarack kerülnek enyhén fűtött kemencében.
valójában csak
Csak 30 percre gyümölcslé megtartja hasznos tulajdonságait. Ezért inni ezt az egészséges italt szükséges a lehető leghamarabb.