Üzleti saláták - nyereséges és ígéretes
Major csoportok két-ügyfelek:
- Alapdiplomával, akik aktívan dolgoznak. Idő és a vágy, hogy főzni a saját élelmiszer van, így csak ki kell vásárolni saláták te;
- A nők, akik szintén aktív, vagy egyszerűen nem szeretnek főzni.
Újabban azonban van egy harmadik csoport - az ügyintézők. Ők megveszik a saláta kiegészítéseként az ebédjét.
Mit kell kezdeni a saláta üzlet?
Ha még mindig olvasod, akkor érdekel ez a gondolat. Nos, jól. Meg kell majd indítani egy vállalkozást:
- Tiszta szoba villany és a víz;
- A minimális mennyiségű felszerelés;
- Több alkalmazottak. Egyikük fog részt előállítására, és a másik - a megvalósítása saláták.
Különös figyelmet kell fordítani az első pontot, mert ha a munka egy piszkos szobába, akkor folyamatosan szembesülnek egészségügyi szolgáltatások - teszik a salátát üzletek szigorú követelményeknek. Ez a legalkalmasabb erre étkező vagy korábbi élelmiszer-termelés.
Ezen felül, akkor meg kell igazolniuk magad bolt és ételek - receptek eredetinek kell lennie. Hogy jóváhagyja a 10-15 receptek akkor meg kell fizetnie a 500 $. valamint, hogy kiad egy pár hónap múlva, ezzel csak a „papírmunkát”.
Ez a lehetőség akkor megfelelő, ha nincs sok pénzt kezdeni. Ha szükséges, használjon erős üzem kapacitása 200 kg / h van szüksége a mintegy 200 000 dollár (egy nagyon jelentős összeg). Azt is megvásárolható a hazai rendszer a termelés saláták, az ár 400 000 rubelt. Ez magában foglalja az összes szükséges dolgot.
Azonban, a fiatal üzletemberek dolgoznak ebben a fülkében, nem sok bizalmat a hazai berendezés. Ezek drága európai - egyedül vágás növényi érdemes 25.000 euró.
Üzleti saláták: tippek kezdőknek
- Logisztika. A forgalomba ezeket a termékeket 36 órán át. Ez azt jelenti, hogy minden reggel 7 órakor az árut kell szállítani az értékesítés helyén. Másnap 17:00 el kell távolítani a windows, ha nem került forgalomba.
- Kézi munka. Saláták automatizálja a gyártási folyamat nem fog működni. A készülék nem tudja tisztítani magát főtt tojás, távolítsa el a „szemét” burgonyával is, nem lehet.
- Személyzet. Minden munkatárs, akinek a munka jön a főzés kell egy orvosi könyvet, és speciális oktatás, sőt faragók. Frame probléma - az egyik legfontosabb ebben a fülkében.
- Romlást. Előfordul, hogy a boltok nem tud megbirkózni a végrehajtás termékek az Ön által szolgáltatott, amely azt ígéri, a veszteségeket. Azonban semmit sem lehet tenni - a lehetőségét, hogy egy visszatérő 3-10%.
Vannak más problémák, amelyeket nem lehet megkülönböztetni elméletben. A gyakorlatban, akkor a találkozás különböző nehézségeket, így meg kell, hogy kész, hogy megoldja a különböző problémákat.
Ami a nyersanyagok, akkor lehet vásárolni nagykereskedelmi zöldség piac. Ha van közlekedés (legalább rendszeres pickup), helyénvaló, hogy bemegy a falvakba és vegyenek kiváló minőségű zöldséget a gazdák közvetlenül - azt ígéri, további megtakarítást.
Ha eladni termékeket?
Helyezzük a termékek forgalmazása tekintetében - a kis üzletek, melyek sétatávolságra található a lakások. Ők nem képesek megszervezni a saját termelés saláták, de megállapodtak abban, hogy együttműködnek. Az eladásból befolyó mindkét fél számára előnyös - te és a bolt tulajdonosa.
Szintén figyelni a kulináris üzlet, rendszeresen jelenik meg a piacon - készek együttműködni a különböző szállítók, beleértve saláta. Így kell figyelemmel kíséri az új speciális a piaci lehetőségeket, és a rohanás, hogy kössenek megállapodást, eddig ez nem sikerült a versenytársak.
A tartomány a felvenni kívánt különböző saláták, amelyek a leginkább a kereslet. Különösen a következő:
- Saláta „Olivier” hering alatt bunda, és egy „mimóza” (40% az értékesítés);
- Koreai káposzta, sárgarépa (25%);
- Egyéb ételek.
Az is nagyon előnyös, hogy a saláták drágább termékek (például lehet a tenger gyümölcsei), amely garantálja, akár 60% -os hatásfok. Szintén saláták megy (hogy tényleg ott van, hogy elrejtse) fonnyadt répát és a káposzta, cékla, stb állott
Főszezon a saláta üzleti
A legjobb idő, hogy eladja saláták - télen. Nyáron az emberek továbbra is a szabadság, és mindig kéznél van egy jó friss zöldségek, amelyek viszonylag könnyen és vágás. De amikor jön a hideg és főleg téli ünnepek, a kulináris osztályai nagy sorok sorakozó vásárlók.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a nyáron nem megfelelő, hogy vegyenek részt ebben a szakmában. Kereset továbbra is. Azonban nyári megvannak az előnyei - Vásárlás zöldség kevesebbe kerül.
helyett O
