Samura kések - az otthoni készlet
Konyhakések: elemzés típusát pl Samura termékeket. Műveletek és Santoku
Ma beszélünk késeket. Nem turista, hanem azoknak, akik bármely otthon. Természetesen beszélünk konyhai kések. Ezek nélkül aligha lehet elképzelni, hogy a folyamat a főzés, de még csak azért, hogy egy szendvicset - és ez problematikus. Biztos benne, hogy Ön használja a kést rendesen? Mi a célja a különböző típusú kések Samura a példája a cég termékei, és további megbeszéléseket kell folytatni.
Konyhakések: elemzés típusát pl Samura termékeket. Paradicsom, kenyér és egyéb
A konyhában van egy hely, nem csak a legfontosabb típusai a kés vagy univerzális szakács zöldség, de kevésbé feltűnő, és nem olyan gyakran jól jön termékek szűk specializáció. Ezeket használják, természetesen ritkán, de az ő esetében nem találták jobb. Belül a következő cikkben a típusú kések beszélünk termékek vágás kenyér, paradicsom és egyéb konyhai eszközök.
Konyhakések: elemzés típusát pl Samura termékeket. Növényi és sokoldalú
Hány kés a konyhában? Két, három? Vagy inkább vásárolni egy stroke-készlet, ahol azok körülbelül hat, és még egy ollót, és az eszköz (vagy eszköz) számára élezés? Az ilyen készletek otthoni főzés váltak általánossá. Biztos benne, hogy az alkalmazott mindegyik kés összhangban a célja? Ezután fogunk összpontosítani a leggyakoribb konyhai eszközöket.
Összecsukható kések Victorinox - a győzelem a legkisebb részletek
Konyhakések Neo Kerámia: Kerámia felülvizsgálata Trio
Konyhakéssel - ez a fajta dolog, jobb egyszerre felvenni és megpróbálnak fellépni, mint kiválasztani a képek az interneten. Különösen, amikor a kerámia kések, hogy valaki szeret, és valaki megtalálja a szokásos kicsit. Nem hivatkozhat a mások véleményét, úgy döntöttünk, hogy megismerjék őket személyesen, de a megjelenítések és írjon egy véleményt.
Kerámia kések: megismerni, és válassza
Valaki gondosan úgy véli, kirakat kerámia kések, és ezt már teljesen felváltotta az acél a konyhában. Egyébként érdeklődés a termék között az orosz vevők töretlenül. Az alapvető információt, hogy segítsen mérlegelni a „profik” és a „hátrányait”, mielőtt megvásárolná a kerámia kés - ebben a cikkben.
Élezze egy kést rendesen
Kés az egyik leggyakoribb és legnépszerűbb eszközök az emberiség történetében. Készletei kések minden házban, és tudja, hogyan kell használni őket szinte minden. Azonban ez az eszköz, mint bármely más, képesnek kell lennie arra, hogy tartsa rendben. Az élesség a kést - a legfontosabb annak beállítására, és ebben a cikkben fogjuk tanulni, hogyan kell élesíteni kések, úgy hogy használatuk egyszerű és kényelmes.
Adj férfiak. kések!
Samura kések - az otthoni készlet
Szeretem a késeket. Nem, nayfomanam, vagyis a rajongók az ilyen termékek, nem tartják magukat, de egy érdekes ekzemplyarchik forgat kezében, hogy megpróbálja a munka, hogyan kell kitalálni, hogy mit és hogyan - ez mindig érdekes számomra.
Mikor voltak ezek a kések, nagy hatással volt rám -, így ők voltak jobbak, mint ezek az eszközök amit használtam eddig. Ülnek a kézbe, tökéletesen vágott, inspirálja a megjelenés tekintetében.
Az én személyes "top három Povarszkaja" készült japán séf - Samura Damaszkusz SD-0094, sokoldalú sorozat Samura Mac SA-0023, és egy sor kis univerzális Eco-Ceramic, modell SC-0021.
Tehát ott megy. Az én „tesztvezetés” kést Samura.
Kerámia segédprogram késsel Eco-Kerámia SC-0021
Ezt a cikket én először kezeljük nagy óvatossággal. Sőt, miután elolvasta az interneten a jellemzőit kerámia kés, akkor jön elkerülhetetlenül arra a következtetésre jutott, hogy a használata a közönséges, egy kicsit szétszórt, valahol nem nagyon tiszta ember egyszerűen lehetetlen.
Persze, hogy jók:
- nagyon könnyű, kovácsolt kés aligha lehet összehasonlítani kerámia tömeg - lesz egy vesztes;
- hosszú tartani élező;
- kerámiák kémiailag semleges, és ezért nem lép semmilyen reakciót a termékekkel, amely közvetlen érintkezésben. Így vágott étel nem veszíti el az ízlelő adottságok, megtartva annak minden ízét árnyalatokat. Azaz fémes íz étel, amit nem lesz pontos.
Azonban a hátrányait, amelyhez sajnos szenved, nem tud védekezni senkit, nem más, alapossággal és nagyobb pontosságát.
A legalapvetőbb mínusz (beszélnek magad) - törékenységét. Ha véletlenül dobja a kerámia kés bármilyen kemény felületre, eltörhet. Különösen az esélye, hogy egy ilyen eredmény, ha egy eszköz hegye alá függőlegesen lefelé. Termék ahhoz, hogy megfeleljen a végén az utat, hogy a cserép, így aztán idegesek, mert az elrontotta egy szép kést.
Ezek povredeniya kaphatnak kerámia durva kezelése
És ha vágjuk késsel, és a csirke alá kerül a sor, a vágott csont, az élvonalbeli szenvedhet - kap csorba, vyboinki.
Ne használja a kerámia kés egy üveg vágódeszka - fennáll annak a veszélye, hogy a fedélzeten, és egy kést: Az első kockázat karcos, és az utolsó - tompa. Azonban az üveg vágódeszkát - ez általában a betegség súlyosságától gyilkos szinte minden kést. Nem véletlen a profi szakácsok nem javasoljuk a használatát egy ilyen eszköz - csak azok az előnyök, és hogy szép kis dolog, és a lehetséges következmények formájában sérült háztartási kés aligha lehet összehasonlítani egyetlen esztétikai kellemes.
Itt egy elrendezését az elméleti, amelyben a hátránya a kerámia (véleményem szerint) nagyobb volt, mint a szobában.
És most - a közvetlen benyomások. Itt egy példányát az életét az én házamban.
Mint látható, az általunk használt fehér kerámia. Úgy tartják, hogy ez kevésbé szilárd, mint a fekete, mivel a szinterezési fehér (azaz ténylegesen, gyártási) kevesebb.
Azt kell mondanom: nem kell kifújja porszemcséket, és rázza minden alkalommal, amikor használja, itt egy kicsit nehezebb, hogy gyakoroljon nyomást, ha vágás semmit - és ez lesz szünet. Igen, tisztán vizuális megjelenítés nem volt nagy. Van egy olyan érzésem, hogy ez csak műanyag. Azonban az első vágás - a kezdet volt kenyér - minden félelmek eloszlatni. Vágott szépen: kenyér, például nincs ideje összeomlani. Szelet kiderül sima. Sensation kés plastmassovosti eltűnik az első használat után.
Penge hossza -. 12.5 cm tisztítására burgonyát egy kicsit túl sok, de mégis egy peeling kés megbirkózni tökéletesen. Egy kis kellemetlenség miatt túl hosszú ehhez a művelethez a penge gyorsan elfelejteni, mint a bőr a burgonyából, úgy tűnik, leszáll magát.
Ez tényleg nagyon egyszerű - csak a '54, de az ő tulajdonát képezi - a ventilátor, én még mindig szeretem a szilárdságát a konyha a fő ágyú.
Handle ABS-műanyag - sűrű anyag, csúszásmentes, ülve egészen a kézbe.
Általában mit mondjak? Fazekas és jött az életembe, a bizalmatlanság nem érzik többé. Fell Megvan a három vagy négy alkalommal, de anélkül, hogy kárt maguknak. Tehát rendkívül törékenyek nem jelölt.
Univerzális kés egy egyrétegű acél Samura MAC SA-0023
Az univerzális kések itt említett ebben a cikkben. hogy lakjanak a kérdést alkalmazásának területén nincs értelme. De beszéljünk konkrétan erről a modellről.
Tatsuo Kobayashi (Tatsuo Kobayashi), 1964-ben alapított a japán város Seki, a Mac cég részt vesz a termelés a kések, annak minden termelési modell vonal tervezett magának.
Van egy legenda, hogy a lekerekített csúcs, Kojima híres termék sorozat eredeti, megfordult véletlenül. Működés közben, Kobayashi esett kését, és ő esett a csúcs a jobb lábát mester, kilyukasztja az ujját. Ekkor történt, hogy Tatsuo, és úgy döntött, hogy saját formáját a kés lenne biztonságosabb, kényelmesebb és egyszerűbb a meglévő termékek abban az időben.
Sok hónapos munka nem volt hiábavaló - a modell kiállítás meghódította a szívét a felhasználók egyedülálló ergonomikus design, a kiváló élezése és meglepően sima lejtők, hogy a munka a konyhában megszűnt, hogy a fáradtság és az irritációt. Végtére is, az egyszerűbb a vágás termékek, a gyorsabban mozgó üzleti és annál kevésbé észrevehető az erőfeszítéseket, amelyeket meg kell tenni, hogy elérjék az eredményt.
Régóta ismert, hogy egy jó kés - több mint fél siker. Termékek a sorozatból Eredeti megjelenő több mint 40 évvel ezelőtt, még soha nem változott az alakja - és ez természetesen valami mondja.
Kocsi a penge hossza 17,5 cm - kiváló szeletelés szinte semmit. Kenyér, gyógynövények, zöldségek, kolbász - megbirkózik minden tökéletesen. Nagyon jó kés, egy vékony vágott, kevés vagy semmilyen erőfeszítést a részemről.
Kezelje fekete PACC nélkül himba. Bizonyos tűnhet mínusz, de sokkal nem számít nekem. Szövet penge áthalad az egész nyél, valamint a klasszikus három szegecs és elég európai formája „hold space”. Tény, hogy a „yaponista” azt mondják, csak a minősége a penge, közepesen éles élezés így a felirat a pengét.
Örülök, hetven százaléka konyhai munka esik a „mák”. És nem sikerül, annak ellenére, hogy a terhelés tapasztalható időnként gyerekes.
Japán vezetője a borítású acél Samura Damaszkusz SD-0094
Az első cikk. a vezető európai és japán, csak ezt a modellt, és megvizsgálta. Mert, mint látható, arra utal, hogy pontosan alfaj „Chef japán”. Ahhoz, hogy a leírások nem befolyásolja egyáltalán, kivéve azt az érzéseiket.
Santoku késes típusú aktív használata az első alkalommal, és azt a benyomást - nagyon pozitív. Nehézkes, tömör barátja. Szűk ez szükséges, állítások nem rendelkezik, csak dicsérni.
Fogantyú lapított ovális alakú; volt az első gondolata, hogy kicsúszik a keze tekercseket a kezében, és ott ül, mint egy kesztyű.
Úgy néz ki, Samura Damaszkusz SD-0094 és a végén a nyél
Cole Whittle most csak egy. Ahhoz azonban, hogy foglalkozik a hús ő is néha nem bánom.
Kis tippeket élező
Ha később úgy dönt, hogy saját élesíteni késeit és szabály, hogy a legjobb, hogy végezze el ezt az eljárást segítségével skála és / vagy Musatov.
Víz malomkő egy speciális tartót
Tehát, ha beszélünk a víz őrlőkő, ezek eltérnek a gabona, hanem az életkörülmények általában használt ilyen fokozatosság:
- 1000 egység - nagy szemű helyreállításához szükséges a kívánt élezési szög alakítás vágóél - különösen súlyos esetekben;
- 1000-3000 egység - az átlagos szemcseméret használt csiszoló a fő folyamat, amikor a élszöge már kiegyenesített és helyreáll;
- 3000 felett - kis gabonát, hasznos lesz a végső befejező a penge.
A változások a szélütés mehet musat - acél rúd, néha, amelynek a bevonata a gyémánt vagy kerámiaszórást.
Tehát: élezés a legjobb, ha a víz őrlőkövek különböző kukoricadara, a végső befejező, valamint a változások - akár azonos köveket a „vékony poshiba” vagy musat.
Csak egy dolgot tudok mondani a művészet élesítés: tapasztalat jön a korral. És akkor lehet kezdeni bármikor javára információ az interneten róla bővelkedik.
Még mindig nem tudom eldönteni, hogy melyik tetszik jobban késeket. Ezek mind szép, tökéletesen vágott és ül a kezét, mintha ez lett a folytatása. Talán még én hajolt a főnök - ő a legnagyobb, „japán” mindhárom. Főleg azért használja aprítás káposzta, valamint fellép a húst. Természetesen, nem fagyasztva: Miért ál a nagy kést, tesztelés erejét olyan területeken, ahol ez nyilvánvalóan nem erős, mert ilyen esetekben nem az a célja? Különben is, fagyasztott hús én vágás elvileg a lehetőséget, hogy feloldása mindig ott van.
Több mint négy hónap használat „kutatási létesítmények” Nem csalódtam egyszerre. Megértem, hogy ez a minőség ellenőrizni kell évekig, de ez idő alatt, azt hiszem, lehetséges, hogy az iskolák kimászott.
By the way, mindegyik kés kerül a vásárlás a dobozba. Gyönyörű, szilárd, megfelelő, mint egy ajándék, és további csomagolás ebben az esetben nincs szükség.
Összefoglalva, kiváló késeket. És ha nem ad nekik a konyhába feladatok nem fedezi a szerkezet (nyitott doboz, dugta körül a várat, próbálják csökkenteni a fagyasztott hús, és így tovább. D.) A vágási tulajdonságok kérem Önt hosszú ideig.