Rutabaga az országban - a termesztés néhány recept és tulajdonságai, a helyszínen a kertben, ház és a szobanövények
Eredeti. Az időzítés a kulturális rutabagas nem pontosan megállapítani. Ismert volt, hogy a görögök és a rómaiak is, néhány évszázaddal időszámításunk előtt. Oroszországban, fehérrépa importált Görögország a XIV.
A vad ősei káposztarepce ismeretlen. Úgy véljük, hogy ez származik a tavaszi repce: nemi erőszak és a fehérrépa hibridek keresztezéséből származó repce- vagy karalábé, káposzta. Talán volt egy karórépa, fehérrépa, mint egy hibrid különböző formáinak a káposzta. Úgy tűnt, több földrajzi helyeket. A szülőhelye vetésű fehér húsú minősül Franciaország, zheltomyakotnoy - Skandináviában.
Alapvetően rutabaga egy növényi táptalaj és északi szélességi, akkor nőtt a dél-oroszországi, de az íze minősége kapásnövények élesen csökken a kialakulása őket feltételek a magas hőmérséklet és a nedvesség hiánya.
Hasznos tulajdonságai.
Jellegzetes íz és szag jelenléte miatt a káposztarepce illóolajok.
Javasoljuk, hogy enni fehérrépa nyers, párolt, párolt, főtt, a saláták, köretként, a vegetáriánus és húsos levesek, főzelékek.
Mindenki ismeri az értékét káposztarepce és takarmány.
A népi gyógyászatban, ez az úgynevezett rutabaga és váladék vizelethajtó szer. A gyümölcslé kezelt Nehezen gyógyuló sérülést okoz. Magok, dübörgött a vízben, ajánlott gyermekek kanyaró. Ennek a megoldásnak az a nagy fertőtlenítő hatású, ajánlott öblíteni a száj és a torok.
Biológia. Swede - kétéves növény gyökere káposzta család (Cruciferae).
Az asztalnál fajta gyökér lapos vagy lapos-kerek, a takarmány - kerek, hosszúkás-ovális. A húsa szilárd, sárga vagy fehér.
Svéd kifejezés hideg-rezisztens növények. Magok csíráznak hőmérsékleten 2-3 ° C, hajtások jelennek meg 5-10 nap elteltével, és rövidre fagyok mínusz 3 ° C-on
Felnőtt növények elviselni fagyasztás mínusz 4 ° C-on Az optimális hőmérséklet a mag csírázási körülbelül 18-22 ° C-on, a növények növekedését és fejlődését - 16-18 °.
Magasabb hőmérsékleten, különösen akkor, ha kombináljuk csökkentett relatív páratartalom, csökkentett termés.
Rutabaga a nedvességet kedvelő kultúra, így a jó hozamok kiváló minőségű zöldségeket csak abban az esetben, ha a teljes időszak alatt a növekedés a növény simán elegendő talajnedvesség.
káposztarepce nem különösebben igényes, hiszen jól fejlett gyökérzet még nehezen oldódó tápanyagok a talajból a talaj termékenységét. Legmagasabb kapott hozamok homokos és agyagos talajok jól felhúzott szerves és ásványi trágyák.
Kultúra nem tűri erősen savas talaj (optimális pH = 6-7).
Swede fajták.
A legelterjedtebb fajta középkorai vetésű növényi célra - Krasnoselskaya. Ez a régi orosz fajta kapta a nevét az a történelmi hely a kultúra - a Vörös Village területén, Szentpétervár közelében. Szintén termesztett fajták a helyi Pszkov, Esko.
Sikeresen használja fokozatú stolovokormovogo irányban svéd. A legeredményesebb takarmány minőségű Kuusiku.
termesztési feltételek. Swede nem támasztott bármely tagja a káposzta család.
Módszerek feldolgozása és előkészítése a talaj vetésre fehérrépa ugyanazok, mint más gyökérzöldségek káposzta család étkezési: karalábé, retek, retek.
A termékeny és jól trágyázott parcellák műtrágyák felhasználása csak az ősszel. Per 1 m2 hozzájárulnak 10-15 g 15-20 g szuperfoszfát és a kálium műtrágyák. Marginális talajok és maloudobrennyh együtt ásványi per 1 m2 lezárt 2,5- 3 kg komposzt vagy humusz. Friss trágya lehetetlen, hogy, mert ez nem okoz ürességét gyökerek és túlzott növekedését levelek.
Csakúgy, mint a fehérrépa, rutabagas lehet használni két vetési ideje: tavasszal és nyáron.
Ültetés végzik egy térköz a 45 cm-es vagy 50 szalag × 20 cm-es mélységig vetés -. 1,5-2,5 cm, mag-fogyasztás - 3-4 g 10 m2-enként. Káposztarepce növények, valamint más gyökérzöldségek káposzta család, sok sérült keresztesvirágúak bolhák, és ha nem küzd velük, a palánták is meghal. Ezért a porzás növényi vetésű fahamu használják vagy egy keverék dohány (1: 1). Vékony ki a növény kétszer az első fázisban
igazi levél és két hét múlva; palánták a végső elvékonyodása legyen 15-20 cm.
Átlagos hozam - 4 kg per 1 m2. Sajátosságai vetőmag. Méh kapásnövények alkalmazásával növényi nyári vetés ideje. Store gyökérzöldségek dobozok, aranyér, árkok interbedded homok. kiválasztott ültetési tavaszán egészséges jellemző fajták gyökereit.
Svéd - kereszt-beporzású növény. Porozzák rovarok, elsősorban a méhek. Kiválasztott fajták káposztarepce szabadon hibridizálni egymással, és az egyes fokozatú - a karalábé, fehérrépa, a téli és tavaszi repce, őszi zsázsa. Ezért, térbeli elszigeteltség kell jegyezni megszerzésére vetőmag fehérrépa.
Testes ültetnek kora tavasszal egy térköz a 70 cm-es és egy 50 cm távolságból a növények között.
káposztarepce Virágzás után kezdődik 35-40 nappal az ültetés után királynő sejtek a beindító időtartama 30-40 nap. A leszállás a királynő sejtek érésének zajlik 90-100 nap.
Harvest semyans egy növény 50-60 és a fenti. Gyümölcs - pod, súlya 1000 magvak - 3-4,5, a magok életképesek maradnak 4-5 évig.
Receptek a rutabagas és ételek
Pörkölt rutabaga. Svéd karórépa 250 g, 10 g liszt, 10 g vajat, 40 g tejszín, só, bors és gyógynövények.
Swede tisztított forraljuk, amíg lágy, szeletekre vágva, körülbelül 1 cm vastag, sóval, borssal, Paneer liszt, pirított mindkét oldalán az olaj és hozta készségét a sütőben. Tedd a serpenyőben sült fehérrépa, öntsük a tejfölt, szórjuk meg gyógynövényekkel és melegítjük.
Fehérrépa töltött. Svéd karórépa 300 g, 20 g tojás, 10 g keksz, sajt 10 g, 10 g vajat, tejföl 20 g.
Káposztarepce tiszta, hogy körkörös metszés, forraljuk, amíg főtt, vegye ki a közepén. A hús rutabagas apróra vágott, hozzáadjuk a tojást, a vajat, zsemlemorzsa, petrezselyem. Ez a tömeg a fehérrépa töltött, szórjuk meg reszelt sajttal tölteléket, meghintjük tejföllel és kisütjük.
Rutabaga, töltött túrós. Karórépa 300 g töltelékanyagnak: 140 g sajt, búzadara 1 evőkanál, 1 tojás, 2 evőkanál cukor, tejszín, vaj.
Fehérrépa hámozott, mossuk, mártott sós forrásban lévő vízben, főtt, majd a gyökereket félbe vannak vágva, és az egyik fele, hogy egy mélyedés-szerű csészelevelek. Curd törlőeszköz keverve búzadara, méz, cukor és apróra vágott, cellulóz kivesszük a csészét rutabaga. A darált alaposan összegyúrjuk, és töltődik a pohárba. Tetején egy szelet vaj. Kemencében sült. Tálaláskor tejföllel.
Tej leves fehérrépa. Svéd karórépa 600 g, hajdina 1/2 csésze, burgonya 300 g, 100 g vaj, tej csészét 6.
Root rutabagas mossuk hideg vízben, a váltás a serpenyőben, amely öntjük 4 csésze víz, felforraljuk, majd eltávolítjuk, kis darabokra vágjuk, amelyek ismét merítjük egy fazék forró vizet. Pour hajdina, add szeletelt burgonyát és a vajat. Amikor rutabaga lesz puha, tejet, felforraljuk, és főzzük egy kicsit hosszabb (alacsony hőmérsékleten), amíg kész.