Oszét piték burgonyával és sajttal
Ó, azok oszét pitét. Mi töltött nekik, hogy ne főzzük, még mindig őrülten finom.
Kartofdzhin - piték burgonyával és sajttal. Véleményem szerint a legsikeresebb és ízletes sült burgonyával. Sütemények puha, finom és krémes íze. MMMM. Én és a családom nagyon élveztem. Segíts magadon, és akkor nagyon ajánlom.
Azt állítjuk elő a tésztát recept szerint Lena. Nagyon tetszik)))
6-7 közepes burgonya
200 gr.osetinskogo sajt (helyettesítheti Adyg, suluguni vagy sajt)
100 ml. meleg tej
50 oz. vaj
Só, bors ízlés szerint
- Vaj sütemények kenés, mintegy 100 c.
Tésztát. A fél pohár meleg tejet (víz), hogy feloldja a cukrot és az élesztőt. Tedd egy meleg helyen, amíg a „sapka”.
Szitál lisztet egy tálba, és keverjük össze a sót. Egy csekély bemélyedés és öntsük élesztő, nyugalmi tej (vagy víz), és összegyúrjuk a tésztát, fokozatosan hozzáadjuk az olajat.
A tészta inkább lágy legyen ahhoz, hogy sikeres legyen, de ne ragaszkodnak a kezét. A lényeg nem az, hogy pont a tésztát liszttel, így jobb, hogy öntse mindössze 350 gramm, majd adjunk hozzá, ha szükséges.
Tálba a tésztát fedjük be egy törülközővel, és tegye meleg helyre emelkedik.
Meg kell növelni 2-szer.
Amíg a tészta megfelelő - előkészíti a tölteléket.
Tölteléket. A burgonyát meghámozzuk, karaj, adjunk hozzá vizet, és forraljuk amíg meg nem puhul. Minden kondenzvíz és gyúrjuk egy sima püré. Add hozzá a tej és a vaj - összekeverjük.
Sajt lereszeljük, és keverjük össze a burgonyapürével. Só és bors ízlés szerint. Keverjük össze, és a töltelék kész.
Képző pitét. Jön a tésztát obmyat kis prisypaya lisztet és oszd három egyenlő részre. Minden egyes darab tésztát gyúrjuk, vagy kigurul a süteményt és tegye a közepén a töltelék (tölteléke osztani három egyenlő részre). Fontos, hogy a tésztát zsemle volt az azonos méretű, mint koloboks tölteléket.
Az a tészta széleit a központba, hogy összegyűjtse és redő,
majd óvatosan nyújtsd a kezed egy vékony palacsinta átmérője körülbelül 30 cm a közepén sdelatnebolshoe kerek lyuk, körülbelül 2-3 cm átmérőjű - .. menni gőzt.
Vigyük át a torta sütés (I kerek forma, alacsony oldalán 28 cm.), Egy enyhén lisztbe, és sütni egy jól előmelegített sütőben maximális hőmérsékleten 7-10 percig, amíg könnyű pirulás fenti.
Hosszú ideig a sütőben nem kell, vagy sütemény kemény, de nedves és hogy ne legyen)))
Készen áll, hogy a süteményt a sütőből, és rázza ki a felesleges lisztet, egy tiszta, száraz törülközőt.
Ezután a forró süteményt bőségesen kenje vajjal.
Ugyanígy, a maradék 2 sütjük a pitét.
Serve sütemények mind a hő és hideg, darabokra vágva.
Én kérő a pitét erőleves vagy leves kenyér helyett. Nos, nagyon finom.
Élvezze az étvágyat.