kakaó receptek
Kakaó és csokoládé készít sokféle ital - édes, ízesített, forró és hideg.
Kakaó tej vagy tejszín. Kakaópor összekeverjük cukorral, egy kis mennyiségű forró vízzel (70-80- ml), majd trituráltuk, hogy homogén masszát. Ezután öntjük egy pépes masszát maradék forró víz és forró tej vagy tejszín, felfőzzük. Kakaó szolgáltatott csésze jönnek szemüveg hullámvasutak. Egy üveg öntött kakaó, felveheti a tejszínhabot. 1 liter ital: kakaópor -0 g, 100 g cukor, tej vagy tejszín -600-800 g, 10% zsír - 250 g
Kakaó tojássárgájával. Kakaó ismertetett módon állítjuk elő az előző recept. Tojássárgája eldörzsöljük cukorral és fokozatosan hígítjuk kakaó-ra hűtjük 30-40 ° C-on állandó keverés közben. Fűtött forralás nélkül (65- 70 ° C), enyhén felvert, töltjük csészék és szolgált, hogy a táblázat. Kakaópor -As g, -30 g cukor, tej - 170 ml, tojássárgája - 1 db.
Kakaó fagylalttal. A kész kakaó- és tej-ra hűtjük 10 ° C-on Szolgálni szemüveg vagy borospohár kanállal vagy szalma. Fagylalt helyezik szemüveg vagy borospohár tálalás előtt. Amikor benyújtása kakaó fagylaltot állíthatók elő anélkül, hogy a tej. Kakaó tejjel 150 g, fagylalt, krém vagy tej - 50 g
Csokoládé. Csokoládé italt készítünk ugyanolyan módon, mint a kakaó. Szolgált csésze vagy csésze alátét. Csokoládé -12 g -23 g cukor, tej -180 g
Csokoládé tejszínhabbal. Készítsünk csokoládé ital, tedd a tetején a tejszínhab, add porcukorral. Csokoládé -12 g -24 g cukor, tej -180 g krém 35% -s 'zsír, 40 g porított cukor -10 g' jeges csokoládé likőr. Csokoládé ital készült oldatához 10-12 ° C hőmérsékleten, hozzáöntjük csészék vagy poharak, szirupot adagolunk, tejszínhab, meghintjük reszelt csokoládéval. Csokoládé 12 g, 24 g cukor, tej -150 g, -10 g likőr, krém - 40 g
Kakaó "Elixir". Tej cukorral főzve. Kakaó csapott egy kis vízzel, majd öntött egy vékony sugárban a forró tejet. Keverjük össze az összes 2-3 perc szűrjük és lehűtjük. Adjuk hozzá a jégdarabok. Tálalás előtt díszítik a tetején minden üveg tejszínhabbal. -250 g édes tej, porcukor - 30 g vizet - 60 g, krém - 40 g jeget.
Kakaó „tojáslikőr”. Nyers tojássárgáját dörzsölte cukorral, apróra vágott narancshéj és kakaó. Majd habverővel jól. Szolgált az asztalra keksszel. Kakaó - 25 g tojássárgája - 6 db. cukor - 180 gramm, narancshéj - 1 tk.
Cocktail „Kakaó és frissítő hatású.” Megtörni a sárgáját, add hozzá a mézet és az olvasztott tejből. Keveréshez, add hozzá a többi összetevő. Derített tej - 150 g, méz - 50 g tojássárgája - 2 db. vaj (vagy tejszínt 20 g) - 10 g kakaó - 30 g (vagy csokoládé), vanília.
Tej csokoládé, tojássárgája és a tejszín. Készítsünk az ital „csokoládé” (lásd. Recept fent), majd lehűtjük. A vékony sugárban adjuk hozzá a megtört tojássárgája, mind vegyes, hozzáadjuk a tejszínt és a jeget. Habosítják a hab és táplált azonnal. Tej - 250 g tojássárgája - 1 db. krém - 30 g Cukor - 20 g, csokoládé - 50 g jeget.
Drink "Csokoládé-kávé". Csokoládé elolvadt a forró vizet. Aztán rá, folyamatos keverés közben adjuk hozzá a forró édesített tejet. Ezt a keveréket jól megverte. Ezután hozzáadjuk a feszült kávét. Ez az ital jó inni télen meleg nyáron - a hideg. Csokoládé - 200 g, a víz - 200 g tej - 800 g cukor - 200 g, szűrt kávét - 100 g
„Vienna” csokoládé italt. Csokoládé hegesztett tejjel, vizet és a cukrot, majd folyamatos keverés mellett, amíg egy homogén masszát. Ezután hagyjuk kihűlni Sárgája adunk, majd a keveréket tegye ua alacsony hő (40 ° C). Eltávolítása után a hő felvert amíg bolyhos hab. Hűtőbe csészében, tetején egy kanál tejszínhabot. Csokoládé - 40 g cukor - 20 g tojássárgája - 1 db. víz - 120 g
Csokoládé "Bavaruaz". Tojássárgáját alaposan felvert cukor. Csokoládé édesvízi feloldjuk forró tejet. Ezután adjuk hozzá a teát. Keverjük jól össze mind a tömeg, és tegye a vízfürdőben. Keverjük össze a hab képződését. Forrón tálaljuk. Tálalás előtt, akkor adjunk hozzá kávé vagy vanília. A tojássárgája - 3 db. erjesztett tej - 200 g cukor - 150 g csokoládé - 30 g, az erős forró tea - '30
Joghurt csokoládé és a tejszín. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Hűtőbe. Ital keresztül szalmát. Csokoládé - 50 g, krém - 40 g cukor szirup - 20 g, joghurt - 250 g