intelligens élelmiszer
Tea Kínából származik, kakaó az amerikai kontinensen, és a kávé Afrikából - a leggyakoribb forró italok asztalunkra. Iszunk őket szinte minden nap, és megszűnik a vajon mi megfelelően tároljuk, és előkészíti ezeket a csodálatos italt. Eközben néhány egyszerű szabályt teszi a kávé, tea és kakaó sokkal ízletesebb és aromás. Mindezen szabályok elég jól ismert, de újra érdemes.
- Ha azt a sült nyers kávészemek, az melegítse elő a serpenyőben is, és folytassa a folyamatot közepes lángon, folyamatos keverés közben. Kávé legyen sötétbarna. Ha a gabona nem dozharit vagy túlmelegedés, az íze az ital sokkal rosszabb.
- Megpróbálja kihasználni a tanácsot tapasztalt barista - Hozzáadás a serpenyőben minimális mennyiségű kávé minősége vaj (1-4 gramm 100 gramm kávé bab).
- Zöld kávébab hosszabb tárolás során részlegesen elveszíti jellegzetes ízét. Meg lehet oldani ezt tartjuk őket 5-10 percig a jeges vízben. Ezután kávét biztos, hogy jól szárítsa meg a sütőben. De jobb, ha nem tartják a kávé hosszú ideig.
- Őrölt pörkölt kávé, meg kell tennie, mielőtt sört is. Akkor a gabona nem veszíti el ízét.
- Őrölt kávé a legjobb, nem tárolja, és használja a lehető leggyorsabban. A legjobb konténer tárolására kávé, ráadásul a gyári csomagolás is - egy hermetikusan lezárt üveg, kerámia vagy konzervdobozok.
- Őrölt kávé van szükség, attól függően, hogy az előállítási eljárás - kisebb cserépben kávéfőzők - egy kicsit nagyobb, mint a szemek ne szoruljanak a szűrőben sejtekben.
- Ahhoz, hogy sört egy jó kávét, meg kell használni a jó minőségű, tiszta ivóvíz. Nem szükséges, hogy használjon csapvizet, illetve pre zakipyachennuyu.
- A kávé a legjobb feltárja az ízét, ha ehhez még hozzáadjuk azt egy csipet konyhasó.
- Hogy amikor forrásban kávé „orientális” könnyebb volt ostrom alá a vastag, öntsük a cserepeket néhány csepp jeges vízzel.
- Soha főzni kávét előre. Az ital kell szétosztottuk csészék néhány percig főzés után. Ha a kávé lesz, akkor az íze és aromája torz lesz.
- Kávé melegítve nem forraljuk - amint a hab elkezd emelkedni, a fűtés le kell állítani. A legtöbb szakértő javasolja megismételve ezt a műveletet háromszor, hogy eltávolítsuk a szemcsék nagyobb aromák.
- Az alap fajta kávét - arabica és robusta - jelentős különbségek vannak közöttük. Iszunk Arabica íze egy kicsit kevésbé fényes, világos savasság, Robusta ad kevésbé koncentrált infúziós nyilvánvaló keserűség és aroma nem olyan fényes. Ezek kávék gyakran keverednek, így a legkellemesebb ital.
- Kakaó is főtt víz, tej vagy ezek keverékei. Bármely esetben a klasszikus recept magában aránya 2 teáskanál por egy pohár folyadékkal.
- Kakaópor nem oldódik vízben vagy tejben - ital egy szuszpenzió, amely rétegeli nem gyorsabb, mint 10 perc.
- Ahhoz, hogy a kakaóport nem képeznek csomókat, először is meg kell gondosan őrölni cukorral, majd hígítjuk egy kis mennyiségű folyadékot. Ezt követően, a utántöltése a maradék térfogat tej, víz vagy ezek keverékei, és felforraljuk.
- kakaóízű lehetne javítani hozzáadásával egy kis pillecukor, reszelt csokoládé, vanília, fahéj, vagy mályvacukor. Téli nagyon meleg kakaó ízesítésű erősfű illetve szegfűszeggel.
- Kakaópor nem szükséges, hogy túl hosszú ideig tárolt - összenyomódik, és válik avas ízt.
- Érdekességek a kukorica / 2. rész
- Saláta burgonyával és szardella
- Csont igen vörösek blúz ... kacér bogyó
- Az „ideális” gabona - mítoszok és igazság a rizst?
- A win-win eredmény: hogyan kell főzni a máj
- A sütőtök alakul kedvenc étele ...
