Hogyan kell tárolni a só, füstölt, főtt, ropogós bacon
Salo - nagyon ízletes snack, amely szintén tartalmaz tápanyagokat. Ez a termék jó, és egy külön edénybe, és mint a komponens előállítására sok étel. Népszerű zsír bármilyen, kezdve a friss és véget olvadt. Mindegyiknek megvan a saját jellemzői és szabályai tárolása, amely megbeszéljük ezt a cikket.
Általános ajánlások
A szabályok egyszerűek, de azok betartását érinti az eltarthatósága és íz:
- Bármilyen zsírt kell tárolni levegő hőmérsékleten nem haladja meg a +10 ° C-on
- A legjobb, hogy tartsa a szalonnát a fagyasztóba, így lesz hosszabb ideig fennállhat.
- Kerüljük az ismételt fagyasztás és felolvasztás a terméket. Ehhez faragni azt részletekben.
- Ha megy, hogy a zsír a pincében, az erkélyen, vagy a padláson, akkor először ellenőrizze a szobában. Meg kell hideg és nem túl nedves. Ügyeljen arra, hogy a jó légáramlást.
- Ne tartsa zsír, a termék mellett, sugároz erős ízű - gyorsan és egyszerűen elnyeli a szagokat.
- Használat előtt, snack, figyeljen a színe: az étkezési zsír tekinthető csak a fehér, bézs vagy sárgás árnyalat beszél a romlottság. A fagyasztott termék jó minőségű, nem szaga.
Hogyan kell tárolni a friss szalonna
Ne tartsa meg a levegő hőmérséklete + 10 ° C - miután elveszíti frissességét. A hűtőben a termék friss marad legfeljebb 5 napig, ezért javasoljuk, hogy ne késleltesse a feldolgozási zsír: sózzuk, duzzad vagy szétfolyik.
Hogy növelje az eltarthatóságát friss termékek segíteni hideg. Akkor fagyasztható, mint egy nagy Shmat zsír, amelyet aztán a tervek szerint só, vagy a la carte darab - azok használatáról egyszerre. Ehhez csomagolja a szalonnát, és tegyük papírzacskóba polietilén vagy csomagolja műanyag borítót, távolítsa el a fagyasztóba. Az ilyen friss fagyasztott termék marad alkalmas élelmiszerek 4 hónapig.
Sós szalonna: hogyan kell tárolni
Élettartam ilyen termék, ha használja a hűtőszekrény, 3 hónap, amikor fagyasztóba tesszük, hogy növelje az 1 év. Általános szabály, hogy tartsa a hűtőben egy kis kínálat zsír napi szükséglet. Egyéb eltávolítjuk a fagyasztó.
Megjegyzés: A fagyasztott termék lehet vágni egy szép, sima szelet könnyen és gyorsan.
A leggyakoribb módja, hogy tárolja sózott szalonna:
- Wrap termék darabokat a papír csomagolóanyag, és helyezze az alsó polcon a hűtőszekrényből.
- Egy tiszta edénybe üvegből, például egy bank, tedd a darab zsír, szakadó sója. Azt is hozzá és a fűszereket. Az edényt lezárjuk műanyag fedővel, és tegyük hűtőszekrénybe.
- Vágjuk a szalonnát darabokra. Minden egyes darab pergamenre pakolás, majd fóliába. Távolítsuk el a fagyasztóban.
- Salo lehet és megőrzése. Forraljuk, hogy forrásban lévő víz és só. Az előkészített üvegekbe (tiszta, sterilizált) Lay szelet szalonna, adjunk hozzá fűszereket, felöntjük forró sóoldattal mossuk, és tekerjük fel. Megnyitása után minden bank meg kell szüntetnie a zsír a hűtőben.
- A nagy mennyiségű zsírt tárolható hűtés nélkül, és: a pincében, és a telet a erkély vagy veranda. Ehhez szüksége lesz, hogy vegye fel egy fából készült doboz, vagy zománcozott edény lyukas az alján. Ezekbe a lyukakba a sóoldat áramlik, így a termék száraz marad. Tehát, a konténer alján papírt, megszórjuk sóval réteg körülbelül 1 cm. Helyezzük száma zsír, csiszolópapírral le öntsük sóját, köztük közötti hézagok a darabokat. Tedd a következő számot, locsolás sóval, és így tovább, amíg a tetején. Megszórjuk a gyógynövények, fűszerek, fokhagyma. Zárja be az utolsó sorban a papír, nyomja le kövekkel. Élettartam - 1 év.
Tárolás szempontjából füstölt szalonna
Az eltarthatósági ideje a termék a hűtőben lesz akár 2 hónap a fagyasztóba - legfeljebb 1 év. De gyakrabban füstölt szalonna próbál használni azonnal, anélkül, hogy a fagyasztott Azóta íze romlik.
Füstölt a hűtőben kell tartani a papír csomagolóanyag fóliával. A hideg időjárás, szalonna darabokat lehet lógott egy fűtetlen, száraz helyen.
Tárolási körülmények és főtt szalonna
Főtt szalonna étvágygerjesztő különösen puha, lágy, finom íze. Általános szabály, hogy készítsen kis adagokban enni a következő két nap. Tárolja a hűtőszekrényben nem lehet több, mint 3 hónap, csomagolva zsírpapír.
Ha a olvad le a zsír, akkor kap egy kiváló olaj zazharki, főzés és sütés számos ételeket. Lehet használni, és a friss, és sós termékeket. Élettartam disznózsír több éves, de ajánlott használni 1 év. Eljárás és tárolására sütött termék egyszerű: olvad le a zsír, hagyjuk kissé lehűlni, és öntsük egy üvegbe. Az edényt lezárjuk, nejlon, és tárolja hűtőben vagy pincében. Győződjön meg arról, hogy nem ez volt körül termékek erős szagú, különben a zsír elnyeli őket is. Ha majd a keletkezett olajat egy műanyag tartályban, akkor lehet, hogy tartsa a fagyasztóba. Ne félj, disznózsír nem sok megszilárdul, akkor könnyen megragad egy kanalat a hajót.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell tartani a zsír, bármilyen formában, hogy azok táplálkozási és íz tulajdonságai változatlanok. De ne felejtsük el, hogy ellenőrizze a hosszú távú tárolás A termék állapota, és csak a felhasználás előtt, figyeljen a színe és illata ételek.
(Szavazatok: 1, átlagosan: 5.00 kívül 5)