Az aminosav lizin a termékek - a használata és előállítása
Lizin (rövidítve Lys vagy K) - jelentése α-aminosav, a kémiai képlete HO2 CCH (NH2) (CH 2) 4 NH2. Ez egy esszenciális aminosav az emberre. Lizin kodon - AAA és AAG.
Továbbá az is ismert, hogy a fehérjék által szintetizált fertőzött sejtek a herpes simplex vírus, amely több arginint, de kevesebb lizin. metionin, fenil-alanin, tirozin, leucin és izoleucin viszonylag mint szintetizált fehérjék egészséges sejteket. A kutatók.
A lizin egy bázis, valamint az arginin és a hisztidin. Ԑ-aminocsoport gyakran részt vesznek a hidrogénkötés és általános bázis katalízis. (Ԑ-amino-csoport (NH3 +), amely a tetején az ötödik szenet a α-szénatomon, ami csatlakozik egy karboxil (C = OOH) csoport).
Közös poszttranszlációs módosítások közé tartozik metilezése ε-amino-csoport hatása a metil-, dimetil-, és trimetillizina. Utolsó megtalálható a készítmény kalmodulingén. Egyéb poszt-transzlációs módosítást a lizin maradékok közé tartoznak az acetilezési és ubikitinálás. Kollagén tartalmaz hidroxilizin, amely származik egy lizin-lizil-hidroxiláz. O-glikozilációs a hidroxi-maradékok az endoplazmatikus retikulumban vagy a Golgi-apparátus megjelölésére használt specifikus fehérje izolálására sejtek.
lizin bioszintézis
Mint egy esszenciális aminosav, a lizin nem szintetizálódik az állatokban, így azt úgy kell lenyelve például lizin vagy lizin-tartalmú fehérjéket. A növények és baktériumok, szintetizálódik aszparaginsav (aszpartát)
- L-aszpartát először átalakul L-aszpartil-4-foszfát aszpartokináz (vagy aszpartát-kináz). ATP szükséges energiaforrásként ezt a lépést.
- β-aszpartát-szemialdehid-dehidrogenáz átalakítja azt a p-aszpartil-4-szemialdehid (vagy β-aszpartát 4-szemialdehid). Energiát a NADP használják ezt az átalakulást.
- Dihidrodipikolinát piruvát csoport hozzáadja a p-aszpartil-4-szemialdehid, és két víz molekulákat eltávolítjuk. Ez okozza ciklizálási kialakulásához vezet a 2,3-dihidrodipikolinát.
- Ezt a terméket redukáljuk, hogy 2,3,4,5-tetragidrodipikolinata miatt dihidrodipikolinát-reduktázt. Ez a reakció fogyaszt NADH molekula.
- Tetragidrodipikolinat N-acetiltranszferáz megnyitja a gyűrű képez N-szukcinil-L-2-amino-6-oksogeptandionat (vagy N-acil-2-amino-6-oksopimelat). Két molekula vizet és egy enzimet acil-CoA (szukcinil-CoA) használjuk fel a reakcióban.
- N-szukcinil-L-2-amino-6-oksogeptandionat leírt módon N-szukcinil-LL-2,6-diaminogeptandionat (N-acil-2,6-diamino-pimelát-). Ezt a reakciót enzim katalizálja szukcinil-diamino-pimelát-amino-transzferáz. Glutársav- molekulát használunk a reakcióban, és oxosav kötésben melléktermékként keletkező.
- N-szukcinil-LL-2,6-diaminogeptandionat (N-acil-2,6-diamino-pimelát-) alakítjuk LL-2,6- diaminogeptandionat (L, L-2,6-diamino-pimelát-) szukcinil-diamino-pimelát-desuktsinilazoy (atsildiaminopimelat deatsiklazoy ). Ebben a reakcióban alkalmazunk egy vízmolekula van kialakítva, és szukcinát, mint melléktermék.
- LL-2,6-diaminogeptandionat diaminopimelát epimeráz alakítjuk mezo-2,6-diaminogeptandionat (mezo-2,6-diamino-pimelát-).
- És végül, a mezo-2,6-diamino-geptandionat átalakul L-lizin-dekarboxiláz-diaminopimelat-.
Enzimeket. részt vesz a bioszintézis:
- aszpartokináz
- β-aszpartát-szemialdehid-dehidrogenáz
- Digidropikolinat szintáz
- δ 1 -piperidin-2, 6-dikarboxilát-dehidrogenáz
- N-szukcinil-2-amino-6-ketopimelat szintáz
- SzukcinilSOD diamino-aminotranszferáz
- SzukcinilSOD diamino desuktsinilaza
- diamino epimeráz
- Diamino-dekarboxiláz.
Lizin és anyagcsere
Lizin metabolizálódik emlősökben, így acetil-CoA, via transzaminációs kezdeti α-ketoglutarát. Ennek eredményeként a bakteriális emésztés képződött lizin kadaverin dekarboxileződés.
Allizin lizin-származékot alkalmazunk a termelés elasztin és a kollagén. Ez által termelt hatására lizil oxidáz enzim a lizin az extracelluláris mátrix és fontos szerepet játszik a keresztkötések kialakulását kapcsolatokat, amelyek stabilizálják a kollagén és elasztin.
szintézise lizin
Szintetikus, racém lizin már ősidők óta ismert. Gyakorlati szintézis kezdődik kaprolaktám. Ipari, L-lizin, tipikusan egy erjedési folyamat segítségével Corynebacterium glutamicum; termelése meghaladja 600.000 tonna évente.
táplálékforrást
A napi szükséglete lizin milligramm testtömeg-kilogrammonként, a következő: a csecsemők (3-4 hónap) - 103 kisgyermekek (2 év) - 64, az idősebb gyermekek (10-12 év) - 60 és 44 év, felnőttek - 12 . egy felnőtt 70 kg-os, 12 mg lizin kilogrammonként testtömeg mindössze 0,84 gramm lizin. Megjegyzés. ajánlások, amelyeket később felfelé módosították, például, 30 mg / kg-os felnőttek számára.
A lizin egy limitáló aminosav (nélkülözhetetlen aminosavak található a legkevesebb bizonyos élelmiszer-ipari termékek) a legtöbb növény, de a bőséges a legtöbb hüvelyes). Következésképpen voltak ételeket. amelyek egyesítik a gabonafélék és a hüvelyesek, mint például az indiai készült rizs, közel-keleti hummus, ful medames, falafel pitával, mexikói bab rizzsel vagy tortilla, hogy minden a fehérje az étrendben, azaz a választás vagy szükségszerűség, vegetáriánus. Úgy tartják, hogy az élelmiszer tartalmaz elegendő lizint, ha van a - legalább 51 mg lizint per gramm fehérje (oly módon, hogy a fehérje áll 5,1% a lizin).
Élelmiszerek, amelyek jelentős mennyiségű lizin tartalmazza:
tulajdonságok lizin
L-lizin egy esszenciális építőköve az összes fehérje a szervezetben. L-lizin fontos a kalcium felszívódását, izomtömeg növelésére, a műtétet vagy sportsérülések, valamint a hormon termelő szervezet, enzimek és antitestek.
Lizin módosítható acetilezéssel (atsetillizin), metilezés (metillizin), ubikvitinezést sumoylation, neddilirovaniya, biotinilezés, pupilirovaniya és karboxilezést, amely hajlamos arra, hogy módosítsa az a fehérje funkcióját, amelyben a lizin maradékok modifitsiriuemye részét.
A klinikai jelentősége
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a lizin hasznos lehet hordozói herpes simplex fertőzések. Ez azonban nem erősítette meg randomizált, kontrollált vizsgálatok.
Lizin ismert a szorongásoldó hatást gyakorolt hatásán keresztül szerotonin receptorok a gasztrointesztinális traktusban. Egy patkányokon végzett kísérlet, hogy túlzott stimulációja 5-HT 4-receptorok a bélben van társítva bél rendellenességek által okozott szorongás. Lizin, antagonistaként hat a szerotonin, és ezáltal csökkentve túlműködése ezen receptorok csökkenti szorongásos tünetek és hasmenés által kiváltott szorongásos a vizsgált populáció. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a lizin hiány vezet abnormális növekedése szerotonin az amygdala, agyi struktúra, amely részt vesz az érzelmek szabályozása és a stressz választ.
Embereken végzett vizsgálatok azt is kimutatták, hogy összefüggés van az a fogyasztás csökkenése, a lizin és a szorongás. A tanulmány alapján a lakosság szíriai tartalmazzák a 93 családjára akiknek az étrendje elsősorban Gabona alapú, és ezért valószínű, hogy a hiány a lizin. Dúsítás szemek lizin csökkenését eredményezte a szorongás markerek, beleértve a kortizol szintjét, és azt is eredményezte potencírozza benzodiazepin receptorok (közös célpontját képezik a szorongásoldó gyógyszerek, mint például a «Xanax» és «Ativan»).
Ott lizin-konjugátumok, hogy ígérnek kilátások a rák kezelésében okozva önpusztító ráksejtek, ha a gyógyszer együttes használata a fototerápia, míg a nem-rákos sejtek maradnak sértetlenül.
Sőt, érdemes megjegyezni, míg a vegyi anyag a legtöbb lizin, amely lizin csatlakozik dextroamfetamin, hogy egy prodrug lisdeksamfetamina ( «Vyvanse»). A gyomor-bél traktus, a molekulát hasítjuk a lizin dextroamfetamin, ezért orális szükséges.
Szerint az állatkísérletek, a hiányzó lizin okoz immunhiány. Ennek egyik oka a relatív szűkössége lizin cystinuria, ahol van egy megsértése máj reszorpció bázisok vagy pozitív töltésű aminosavak, beleértve a lizint. A egyidejű jelenléte cisztein a vizeletben fordul elő, mert az azonos transzporter hiányos aminosavakat általában is jelen van a vesére.
Néhány kutatás azt mutatja, hogy egy gazdag étrend lizin vagy adalék monokloridból L-lizin nyújthat moderált befolyásolják a vérnyomást és a stroke gyakorisága.
Használata a lizin takarmányok
Lizin előállítására iparilag mikrobiális fermentáció a bázis, főként a cukor. A géntechnológia kutatás aktívan részt vesz hatékonyságának javítása baktériumtörzsek a lizin termelésére, és lehetővé teszi, hogy más anyagok.
A népi kultúra
Tudjon meg többet a lizin: