A legjobb rizottó
Ma ebédre volt a legfinomabb pilaf recept, hogy kaptam a nagymamám. Felkészülés a rizottó ezt a receptet, akkor felejtsd el minden, ami agglutinálják rizs étel. Megtanulják, hogyan kell kiválasztani a húst, így nem volt nehéz és száraz pilaf. És azt is elmondom a titkot: mit kell tennie, hogy a rizs nem fog ragaszkodni a falak a serpenyőbe. Az íze ennek pilaf fantasztikus, és az illata - az egész konyha.
összetevők:
- Sertés - 500 g;
- hagyma - 250 gramm;
- sárgarépa - 500 gramm;
- rizs - 500 gramm;
- növényi olaj - 125 ml;
- fokhagyma - 1 fej;
- fűszerek és só - ízlés szerint.
A legjobb rizottó. Lépésről lépésre recept
- Vegyük a durva rizs: ez tökéletes főzéshez plov. De kruglozernistogo kap a szokásos kását.
- Ábra öblítés alaposan és öntsünk meleg vizet. A víz teljesen ellepje a rizst. Hagyjuk állni 30 percig. Ezután a rizs főtt gyorsabb és jobban felszívja az ízek a húst és a zöldségeket.
- Sárgarépa és a hagyma tisztítható és mosható. A hagymát nagyobb darabokra. Finomra vágjuk a hagymát - ez nem helyes, akkor kell égetni. Egy nagy sárgarépa csíkokra vágva. Ha lereszeljük a sárgarépát a reszelő, akkor elveszíti a formáját, szétesik, minden kiderül a kása, és ami a legfontosabb, a zöldség elveszíti ízét.
- Hús mossa is, és kis darabokra vágjuk: körülbelül akkora 5 cm. Hús kell venni egy kis zsírréteg, akkor ez lesz a lédús és puha.
- Kész lesz a sütőedénybe. Ez fenekű: mi pilaf prigorit és nem fog ragaszkodni a falra. Azt tedd a tüzet. Pour növényi olaj. Amikor a vajat jól felmelegedett, feküdt ki a húst és a barna.
- Ropogós sült a magas hő 8-10 percig, keverés közben periodikusan.
- A húst hajó orr: ő is jól kell podzolotitsya.
- Sárgarépa kell küldeni: ez megsütjük, amíg megpuhul.
- Most itt az ideje, hogy adjunk néhány fűszer, hogy a húst. Felveheti kurkuma: ez ad egy gyönyörű arany színű felszínen. Egy másik nagyon jól hozzá a rizottó Szárított borbolya.
- Adjuk hozzá a forralt vizet, sót. Csökkenti a tűz: legyen minden kialszik 30 percig. Időnként keverjük.
- 25 perc elteltével adjuk hozzá a fokhagymát fejét. Amikor a fokhagyma kerül ki a hozzávalókat 5 percig, el lehet távolítani.
- Fektetése ábra. Töltsük le forró vízzel. Ismét, a vizet ki kell terjednie a rizst. És hogy felszíne fölött rizs körülbelül 2 centiméter.
- Azt, hogy egy erős tűz. Ez nagyon fontos, mert szükségünk van a víznek, ami a felület nem teljesen kiforraljuk, és elment a felületről. Amikor a rizs elkezd forrni, meg kell óvatosan keverjük, hogy ne elkapni a répát. Amikor a víz felszívódik, összegyűjti a rizs halom, az oldalán a középső. Azt, hogy egy pár lyuk elpárolog a víz.
- Már világos, hogy a széleit a zsír vált átlátszó. Akkor vissza a központba, egy mélyedésben, hozzáadjuk a gerezd fokhagyma. A fokhagyma tiszta nem szükséges. Ez bánkódik, és ugyanabban az időben, így az íz: mi lesz elkerülni valamilyen émelyítő rejlő fokhagymát. Fedjük le egy tiszta törülközővel, majd a fedelet, és pároljuk minden 20-25 percig alacsony lángon.
A legfinomabb pilaf kész. És a hajlandóság, akkor megtekintéséhez egy lyukas kanállal, pat a tetején a rizs, ha pilaf tesz squishing hangot, akkor fel kell készülnie. És ha a hang tompa, a pilaf kész. Ábra meggyógyul, nagyon éles, nagyon illatos pilaf, mérsékelten lédús és nedves. Sárgarépa megőrizte ízét. Nos, az én családom nem éhezik. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg főzni pilaf recept nagymamám. Ahhoz, hogy a fájl egy gyönyörű rizottó, tegyük először egy tálba, primnogo, majd kapcsolja be a tálba egy lemez: ki ilyen szép diát. Tálaláskor a rizottó friss vagy konzerv zöldségek, különféle salátákkal.