A biológiai jelentősége a hidrogénion-koncentráció
A fő paraméter homeosztázis a hidrogénionok koncentrációját (H +) sejtekben, plazma és más extracelluláris környezetben. A mennyiség H + a múltban befolyásolja a konformációját makromolekulák, fizikai-kémiai és szerkezeti állapotában a membrán, az intenzitás a reaktív oxigénfajták, és hidroperoxidok, izgatottság, labilitás és vezetőképessége az ingerelhető szöveteket, különösen idegi struktúrák, receptorok érzékenységét PAM, hormonok, mediátorok, affinitás Hb az oxigén aktivitását korlátozza enzimes reakciók, stb A semleges közegben pH 7,0. vér reakció (pH) - a szigorú homeosztatikus állandó - változhat egy nagyon kis tartományban (7,35-7,45). Így a vér enyhén lúgos környezetben.
A pH = 7,4 mennyiségű H + ionok az extracelluláris folyadékban 40 × 10 -9 mol / l.
Még kisebb eltérések a H + ± 0,2 vagy akár ± 0,1 az optimális szintre vezető gyors és jelentős változásokat a metabolikus folyamatok a központi idegrendszer, a hemodinamikai, légzőszervi, tevékenységét különböző szövetek, szervek, rendszerek és egész szervezetre. Eltérés pH 0,3-0,4 egy rendes érték vezet súlyos rendellenességek, amíg a fejlődését kóma. Több eltérés ± 0,4 többnyire halálhoz vezet a szervezet.
Az összeg a H + ionok biológiai közegben szervezetben meghatározza azok sav-bázis állapotban (CBS), vagy sav-bázis egyensúly (AAR) vagy vér reakciót. CBS mérete függ a vérszintjét savak, bázisok és puffer-rendszerek. CBS tekinthető szerves mutató értéke pH, amely a negatív decimális logaritmusa moláris hidrogénionok koncentrációját biológiai közegben (például vért). Azaz, pH = -log [H +]. Minél nagyobb a koncentráció a H + biológiai közegben, minél alacsonyabb a pH-érték, és fordítva, minél alacsonyabb a koncentrációja H + biológiai közegben, annál magasabb a pH-érték.
Állandósága a sav-bázis állapotban (CBS) a belső környezet, amely meghatározza az optimális aktivitását enzimek és más létfontosságú folyamat egy szűk pH-tartományban, előfeltétele a normál anyagcsere, a szerkezetét és működését a szerveződés különböző szintjeiben egy organizmus.
Általánosan ismert, hogy a savasság a intra- és extracelluláris folyadékokban elsősorban attól függ, az arány ezekben a környezetekben szervezetben koncentrációja gyenge savak (vegyi anyagok és vegyületek felszabadítani képes protonok upon disszociációs. Azaz egy proton-donor) és a gyenge bázisok (vegyi anyagok és vegyületeket, amelyek képesek kötődni protonok. minősülnek azaz akceptorok protonok). A kötési protonok fontos gyenge bázisok - anionok gyenge savak (KHCO3 NaHCO3 NaN2 PO4 ..), amely ellentétben az erős savak és bázisok, nem ionizált, amikor teljesen feloldjuk.
Vitathatatlanul a kationok a nátrium, kálium, kalcium és magnézium, valamint anionok erős savak (beleértve a klór) és erős bázisokkal (OH) nem befolyásolja közvetlenül a savassága egy adott környezetben az organizmus, például a Híg teljesen ionizált.
A végrehajtás különböző, egymással összefüggő anyagcsere-folyamatokat, különösen azok katabolikus lépéseket, mindig van egy lehetőség, hogy módosítsa a savasság a belső testnedvek. Különösen, a szerves poli- disszimilációs. di- és monomerek, és az ásványi vegyületek képződnek különböző endogén savat. amely lehet osztani az illékony és nem illékony.
A nem-illékony savak közé tartoznak a tejsav, piroszőlősav, b-hidroxivajsav, aceto-ecetsav, kénsav. Ők nem tudják, hogy alakulnak a gáz halmazállapotú, és nem távolították el a külső fény.
Illékony savak közé tartoznak a szénsav, ahol (CO2) hasítási terméket ürül tüdőben.
Emlékeztetni kell arra, hogy a végtermék a metabolizmus - CO2 (illékony szénsav-anhidrid), a potenciális forrása a protonok.
Az egészséges szervezet metabolikus reakciók intenzitása generáló protonok általában megfelel az arány a semlegesítés különböző puffer-rendszerek, vagy távolítsa el őket a test szerveinek bevonásával szekréciós rendszer. amely biztosítja a biztonságos állandó CBS.
Így, CBS - ez az arány a savak és bázisok biológiai folyadékokban a test, amely jellemzi a sav-bázis homeosztázis.