10. A legfontosabb tények tea Puer (pu-er) - a szem a világ információs-elemző portál
Puer - a legendás kínai tea. Bizonyos fajta Puer bejelentett nemzeti vagyon és tilos kivinni a Népköztársaság Kína. Úgy tartják, hogy a tea módon bármely emberi lény előbb-utóbb elvezet a pu-erh tea.
A legfontosabb dolog a Puer általunk összegyűjtött itt.
1. Amikor a család termelők kínai Yunnan tartományban volt a baba, hogy ebben az évben a szülők meghatározott tárolási és egy torta Puer. Így, amikor a gyermek felnőtt, és megy férjhez (vagy elvenni), akkor a pénzt az eladás a régi tea, elég lehet egy esküvő.
Ma sok kínai ember, ahelyett, hogy pénzt fektet a bank, vásárlás Puer, amelyek ára minden évben gyorsabban növekszik, mint érdeklődés a banki betétek.
2. Tea, amelyet mi hívtuk fekete Kínában tartják, hogy csak a piros, mert valóban fekete tea - Puer azt.
A név a tea címet kapta Puer megyében, amely hagyományosan hoztak teát az egész tartomány eladó a helyi piacon. Jelenleg Yun Nan ( „Dél-Cloud), tartomány Dél-Kínában, több száz kis és nagy üzemek és gyárak termelnek tea a legjobb minőségű.
3. Kétféle pu-erh: Shen Shu. És mindketten nőnek egy helyen, és feldolgozza azokat ugyanazokat a nyersanyagokat. De az íze, színe és aromája, ők teljesen más. Minden az ügyet a gyártási technológia
4. Színes. Sheng pu-erh - fény és Shu Puer - sötétben. Ez könnyű meghatározni, hogy melyik Puer tartod a kezedben: csak megnézzük a színét. A Shen Pu-erh levelek zöldes árnyalattal vagy „barnás-zöld” színű. És Shu Puer vannak sötétbarna vagy majdnem fekete.
Ugyanez a helyzet az infúzió főzött tea. Sheng pu-erh ad egy könnyű, áttetsző tinktúra, Shu Puer - sötét, sűrű, átláthatatlan.
5. Az ízek e két típusú pu-erh is egészen más. Sheng pu-erh egyedi íz, ahol van savanyú, enyhén édes utóíz, néha egyértelműen érezhető az íze az aszalt szilva. Ha Shen Pu-erh tea levelek túlexponálni, akkor elkezd íze keserű jelentősen. Shu Puer íze nehezebb, de lágyabb. Ő nem savanyú vagy keserű, nem nagyon édes. Ez jellemzi a néhány „csokoládé”.
6. Shen - a "friss", "nyers" Puer hosszú erjedés. Ő a legidősebb tea. Története Shen Pu-erh több mint 700 éve. Az íze a tea van jelen gazdag palettát szagok: mazsola, erdők, a dátumokat, a könnyű pára. A különböző hatások ez a tea valóban megdöbbentő. Sheng pu-ERH képes megnyugtatja, felvidítani, meleg és adja édességét az egész szervezetben.
Shu Pu-erh készül a gyorsított fermentációs technológia, amely alakult ki a 70-es években a 20. században. Ebben a technológiában, az összegyűjtött tealevél rakott nagy halom, öntsünk rá egy kis vizet, és fedjük le egy ruhával. Ilyen rengeteg levelek gyorsan elkezd erjedni. Attól függően, hogy a különböző tényezők, ez a folyamat 40-120 nap. Ezt követően, a leveleket megszárítottuk és értékesített ömlesztett formában vagy préselt különböző formájú. Ellentétben Sheng Puer, ami ritka a laza formában (vad Shen), Shu Puer mindkettőt préselt és laza.
7. Oroszország puerny hype szült sok mítoszok. Meg kell oszlatni legalább a leggyakoribb.
Először is, a tea nem a földbe tárolásra. Földes íz és tea ízét társul fiatalok; idősebb tea ebből a „nedves” ki.
Másodszor, a megszállottság idősebb pu-erh. Amikor eldöntöd, hogy támaszkodhat kizárólag az érzéseit: vagy tetszik Puer vagy sem. És ez feltétlenül szükséges, hogy húsz Shu Puer tűnnek színes íz és illat, mint a fiatalok.
8. Mivel a legtöbb kínai tea, pu-erh állíthatók elő két fő módja van: lehetséges, hogy a szoros, de lehet főzni.
A legegyszerűbb módja:
Mozaik Puer kés különálló darab mérete 2-3 cm (vagy egy csipet laza). „Újraéleszteni”, és törölje a tea, tegyük hideg vízben, amíg fűtött vízforraló. Az is lehetséges, hogy töltse ki a száraz Puer forró vízzel, majd öntsük. Az első hegesztés és Shen Shu Puer más. Shen úgy viselkedik, mint a zöld tea - főzött gyorsan, Shu Puer nem tetszik felhajtás lehetséges, hogy hosszabb. Kiváló minőségű pu-erh ellenáll akár 15 zavarok.
Klasszikus főzés, ősi előállítási módja sűrített teák
A leglátványosabb főzési PU-ERH egy pohár pot, amikor lehetséges megfigyelni a víz fűtési szakaszban, és a viselkedését a tealevél. Lépésben „rák szem” (kis buborékok emelkedik alulról), lefolyó víz a kannából csésze és folytassuk a melegítést. Forráspontig (ebben a szakaszban az úgynevezett „szélzajt fenyők”) vizet önteni vissza. Így a víz megfiatalodik, és arra készül, hogy a tea. Miután újra vízforraló eltávolítjuk a hőt, és gyorsan keverjük, így egy tölcsér. Pre-hideg vízben áztatjuk be a víz Erh és ragaszkodnak 10-20 perc.
Pu-Erh van egy nagyon erős illatú és gazdag szín, ezért nem ajánlott sört, hogy egy agyag teáskanna; minden más tea, főzött után, hasonló lesz a pu-erh. A gazdag színe a tea Gyönyörû üveg vagy porcelán. Kiváló minőségű pu-erh is főzött többször, így célszerű, hogy egy kis kanna (100-200 ml), és a kis tál.
tanulmányok a eredményeinek felhasználása Pu-erh tea végeztek számos országban foglalkozni túlsúly. Az egyik kísérletben, azt találtuk, hogy ha Shu Puer súlya résztvevők a kísérlet csökkent 7 kilogramm havonta. Ennek alapján a kedvező eredményeket a kísérlet, táplálkozási különböző országok kezdett aktívan bevonjuk pu-erh tea étrendjében szeretnének megszabadulni a felesleges súlyt.
10. Ha a más típusú tea végül elvesztik erejüket, a tulajdonságait Puer ha megfelelően tárolják, éppen ellenkezőleg, javult. Tea tűnt, hogy kössön szövetséget alkotó idővel. Pu-Erh nagyon erős katalizálja a potenciális: aki akar aludni - szünet, aki fel kell ébrednie, - hangulat.
Modern tea feldolgozási technológia "Puer"
Ismerkedés a tea feldolgozásának folyamatát „Puer”, azt mondhatjuk teljes bizonyossággal, hogy minden egyes történelmi időszakban termesztés és feldolgozás tea előkelő, nem hasonlít egymáshoz, főleg.
Tea, „Puer”, így több mint 1700 éves történetében, amelynek során teák feldolgozási technológia eltérően változott, fejlődött. Tehát az időben a Tang tea, „Puer” örvendett a legnagyobb népszerűségnek. A Song korszak és a mongol Jüan-dinasztia (1279-1368) eljárás a teát, hiánya miatt nem említik azt nyilvánvalóan felfüggesztették. Továbbá, különösen a terjedését Minsk alkalommal kezdődik, hogy ezekhez a formák tea feldolgozásának „Puer”, mint egy szilárd alkotó, amikor a tea préseljük nagy, kerek lapos sütemény. A napokban a Qing-dinasztia tea gyártása „Puer” éri el csúcspontját, és végül, közben a Kínai Köztársaság, ez a fajta tea válik az egyik legfontosabb elem a kereskedelem az országban és külföldön.
Az 1970-es, mivel a fokozódó gazdasági folyamatok Kínában, tea, „Puer” kezdett szert nagyobb népszerűségre. Ebben az összefüggésben, a gyártók Yunnan tartomány, szakosodott a termelés és a forgalmazás tea, valamint más fajta acél visszaállítani a régi technológia a termelés tea, „Puer”. Behajtott titkok régebben sikeresen kiegészítve új műszaki berendezések a gyárak, az eredmények új kutatás, amely viszont megnyílik egy új korszak történetében a termesztés, feldolgozás, tárolás és az értékesítés tea, „Puer”.
Gyógyászati tulajdonságait tea, „Puer”
A fermentált tea, „Puer” jellemezhető a következő terápiás tulajdonságait. Tea Research „Puer”, amelynek célja, hogy kiderítsük a hasznos tulajdonságok kimutatták, hogy:
Tea, „Puer” segít a fogyás és az elhízás kezelésében.
Tea, „Puer csökkenti a vérnyomást, megelőzi a megjelenése zsír képződését és normalizálja ereket.
Tea „Puer” megakadályozza a rosszindulatú daganatok.
Tea, "Puer" védi a fogakat.
Tea, „Puer” erősíti és védi a gyomrot.
Kínai pu-erh tea két ellenjavallatok, amelyek szorosan összefüggenek egymással.
Először is, az emberek rendkívül érzékeny a koffein legyen óvatos fogyasztani Puer, a második, a nehéz „puerschikov” lehet kofeinomaniya vagy függőség a koffeint. Az amerikai kutatók, kevesebb, mint 3% -a rendelkezik egyedi intolerancia a koffein. A fő tünetek - férfi nyilvánvaló ingerlékenység, nyugtalanság, izgalom, szívdobogás, álmatlanság, hipermobilitás, migrén. Néha megnyilvánuló tüneteket vegetatív-és érrendszeri betegség: égő fül és az arc, hideg végtagok és a láb.
Azonosításakor ilyen intolerancia, akkor jobb, ha feladja teázás vagy iszik nagyon slabozavarennogo fekete tea, mert különbözik mérsékelt hatása van a szervezetben.
Nagyon óvatosan, hogy kapcsolódnak a jó hasznát bármikor betegségek fordulnak elő a súlyos formája.
Vannak még az alábbi korlátok között erős tea:
1) gyomorfekély;
2) Hypertension;
3) magas hőmérsékleten;
4) Vese;
5) a terhesség toxémia;
6) psychasthenia, ingerlékenység, álmatlanság;
7) glaukóma.