Mi köze egy nagy termés alma recepteket ételek zöldség, gyümölcs, gyógynövények és füvek

Cikkünkben megmondja, hogy mit kell csinálni egy nagy termés az alma. Úgy tűnik, már kiosztotta barátaik elő befőttek, lekvárok, kompótok, gyümölcslevek, sütemények, de ez a szám az alma nem észrevehetően csökkent. Íme néhány hasznos tipp.

Ecetes alma. Ez megköveteli az almát durum: Antonovka, Komsomol, ánizs, vagy pepenka Titovka. Fogja lepni a szokatlan íz, ami kombinálható függetlenül méz, ribizli, áfonya, menta. levendula. kakukkfű. liszt, cukor, mustár - minden attól függ, csak a fantáziád. Addig használja a jól bevált formula és felajánlja háztartások pácolt alma mézzel és a menta. recept

Szárított almák. Vegyük sértetlen érett almát az azonos méretű, és vágjuk szeletekre egyenlő vastagságú nem több, mint 1 cm. Almával nem sötét, dip őket hideg vízbe, az oldathoz 10 g sót, és 2 g citromsavat (1 liter víz). Ezután szárítsuk a gyümölcs a levegőben. Ezután az almaszeleteket egy szűrőedény vagy szűrőt, tartsuk a gőz a forró vizet, és hűtsük le hideg vízzel. Hála ennek az eljárásnak, alma gyorsabban száradnak. Ahhoz, hogy az alma szeleteket nem tapadnak össze, osszuk el egyenletesen egy sorban.

Alma lehet levegőn szárítjuk, egy kemencében, villamos szárítók, elektromos kályha.

Szárított almák áruház fa doboz, karton, zsák készült ruhát, üvegedénybe egy szűk csavaros kupakkal, hűvös helyen anélkül, hogy idegen szagokat. Alján a tartály, helyezzen egy ív viaszpapírral, majd az alma, és a felső fedelet egy vastag réteg papír. Ne tárolja a szárított gyümölcsök egy műanyag zacskóba, így nem szivárog a levegő és az alma válnak ragacsos, nedves és elveszíti ízét.

Fagyasztott friss alma. 3 kg alma vékony szeletekre vágva, hogy váltsanak egy bankot, felöntjük 3 liter hideg sós víz, hozzátéve, 5 g citromsavat. 20 perc múlva szét gyümölcsöt egy karton tálcából, és tárolja a fagyasztóban, hogy almát kis podmerzli. Podmerzshie darab szépen elválik egymástól, majd küldje el a fagyasztóba. Néhány órával továbbítja azokat táskák, és mindegyik feltétlenül kösse.

Almabor. Almaborhoz kihasználva később, vagy téli fajta alma. Cider főzni feltétlenül az azonos jellegű. A gyümölcs legyen édes és savanyú. 5 kg alma törölje át egy száraz ruhával, de ne mossa. Vegyük le a gyümölcs kocsány és a mag, majd őröljük egységes állagú, húsdaráló.

Üvegedények tárolási almabor forráspontja vizes öblítés és száraz, majd töltse körülbelül a fele az almaszósz. Adjunk hozzá cukrot mértéke 150 g per 1 kg alma. kannák nyak szoros pamut törölköző, és tegye egy sötét meleg helyen 4 napig. Napi tartalmát összekeverjük. Az utolsó napon kell majd sistereg és illata erjedés. Erjesztett alma nyomja össze a levet, és öntsük egy tiszta edénybe. A nyak a bankok fektetni a szokásos orvosi kesztyűt egy lyuk az egyik ujja (szúrás tű). Mint ilyen, a banknak kell állni egy sötét helyen mintegy 50 nap múlva (hőmérséklet 20-25 ° C). Amint az ital ragyogást alján kicsapódnak, és a vízzár formájában kesztyűt elhervadt. Szűrjük le a almabor és záró dugón vagy tekerjük fel fedelet.

Most érik almabor sötét helyen 3 hónapig t nem magasabb, mint 12 ° C-on

A friss alma. Általános tanácsok tárolás:

• Pozíció: elvenni a hosszú távú tárolásra alma különálló pince vagy kamra (nem tároljuk őket együtt burgonya sárgarépa és más zöldségek.).
• Hőmérséklet és páratartalom: az optimális tárolási alma t télen - körülbelül 0 ° C-on (perc - -1 ° C, max - + 5 ° C-on). Relatív páratartalom - 85-90%.
• Tárolás száma: ősszel fokozat - körülbelül 2 hónap, 0 ° C, a téli fokozat - 4-7 hónapig.
• Megjelenése az alma gyümölcs legyen anélkül, hogy kárt, a férgek, a kocsány teljesnek kell lennie. Kívánatos, hogy megőrizzék a természetes viasz bevonat a gyümölcsöt.
• Rendezés minőségű és méretű alma minden osztályban van tárolva egy külön dobozokban, és rendezi a alma méretű.
• Konténerek tárolására szerkezet: rácsokon (. Előnyösen fiókos, könnyebb ellenőrizni a gyümölcsök alma rakott egy sorban, és hogy ne érjenek egymáshoz), fadobozokban (Lay gyümölcsök nagyon óvatosan, hogy elkerülje a sebek és horpadások ), fa konténerek, kartondobozban. A fiókok és polcok polcok tartalmazó címkét információt típusát és időpontját a lerakási alma tárolására.