Lengyel ecetes gomba
Lengyel gomba íze nagyon hasonlít a fehér gomba. Ezeket a gombákat lehet főtt, sült, párolt, sózott, szárított és természetesen, a páclében.
Csak azt szeretném megemlíteni, hogy én készül csak egy literes üveg ecetes gomba, és én még nem gördült a télen, és elrejtette a hűtőszekrényben. Ott éltek sokáig nem, és gyorsan evett. Tehát, ha azt szeretnénk, hogy a pácolt gombát most, ez a recept is tökéletes. Ezért az ajánlás, hogy a gombát nem kell, hogy tegye a bank a legtöbb nyak, nem teljesülnek a fotó.
Az arány a fűszerek, só és ecet, a recept nem implicit, ezeket az arányokat csak ajánlás. Ha megpróbálod a pác, és úgy tűnik, unalmas, sótlan vagy nem eléggé savas, nyugodtan hozzá a hiányzó összetevőket. Marinade teljesnek kell lennie, különben a gomba válhat íztelen.
Ui Banks lehet sterilizálni 2-szer. Az első alkalommal, majd fektesse a gombák, a második alkalommal már megtöltött üvegeket főtt egy serpenyőben vizet (ki kell terjednie a bankok 2/3), de kannák lehet sterilizálni csak egyszer ismer. Hengerelt bankoknak kell fejjel lefelé, és tegye egy sík felületre 1-3 napig. A legjobb, hogy lezárja az üvegeket egy takaróval vagy törülközővel, amíg marad a meleg, és ez a fajta egy másik módja a további sterilizálás megőrzése.
Ui Gomba egy korsó, akkor feküdt nagyon szorosan, majd a maradék tér kitöltésére a pác. És fordítva, egyes lenni gomba a pot pácolt úszó szabadon.
- Lengyel gomba (főtt) 2 kg.
- Víz 1 liter
- Ecet (6%) 8 art. l.
- Cukor 1 óra. L.
- Só 2 evőkanál. l.
- Szegfűbors borsó 3
- Szegfű 1 pc.
- Feketebors 3
- Babérlevél 1 db.
- Juniperus borsó 3
P.S ...: Főzött gomba legjobban mérhető és nem kg-ban, és a literes üvegben. Tehát akkor azonnal tudja, hogy hány doboz van szüksége. Néhány töltse ki az üveget gomba nem teljesen, de a 3/4 vagy 4/5, a többi tele van pác. Azt írja szinte minden gombát üvegben, így egy liter pác a fejem elég 2 literes üvegekbe főtt gombát.
Ui Ez az étel tökéletes lean asztalra. helyett lengyel gomba pácolt közönséges gomba.
Elkészítési idő: 1 óra. Elkészítési idő: 40 perc.
recept összetevők „lengyel ecetes gomba”
A recept ecetes vargányás:
Lengyel gomba tiszta, mosás és felforraljuk. Mosott gombát kell helyezni forró vizet, és forraljuk 10-15 percig forralás után.
Víz pác felforraljuk, hozzáadjuk a sót, cukrot, babérlevél, fekete és szegfűbors, szegfűszeg és borsó boróka (meg lehet csinálni nélküle). A végén hozzá az ecetet. Próbáld meg egy pác ízlés szerint, meg kell sós és gazdag ízű.
Főtt gomba tegye a pác, és forralunk.
Forralás után forraljuk gombát pác 3-5 percig. Próbálja ki a gombát a pác íze az pác telíteni kell. Talán a gombák kell hozzá sót vagy ecetet. Bár, ha úgy tetszik savanyú sózott gombát, akkor hagyni mindent, ahogy van.
Készül gombát, és tegye a tiszta sterilizált üvegekbe. Gomba jobb nem tesz ugyanolyan nyak, jobb, hagyjon néhány centiméter.
Töltse fel a pác. pác ki kell terjednie a gombát 1-2 ujjait. Ezért gombák jobb helyet hagyva néhány centiméterre fölötti távolság jar. Tegye a gombát sterilizált egy nagy fazék forró vizet. Ne felejtsük el, a serpenyő alján feküdt egy ruhával, vagy hogy egy kanál, amely bank nem tört.
Csak sterilizálja fedő. Gomba kell sterilizálni 10-25 percig. Ezután tekerjük fel a bankok fordul a fejét, hogy az alsó és hol kell helyezni egy sarokban. Jó roll up a bankok a tetején egy takaró, vagy néhány törölközőt. Néhány nappal később a bankok is tükrözött, és tegye olyan helyre, kényelmesebben.
